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Chef’s Table

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Recensito il 4 marzo 2019

Quando abbiamo accettato un invito da parte dei nostri amici, entrambi in visita dal Regno Unito, per una serata di champagne al tavolo dello chef, non si sa mai cosa aspettarsi. Siamo stati raggiunti da 4 padroni di Veuve Clicquot sul nostro tavolo e siamo...stati benissimo. Il menu era ben progettato, leggero e gustoso con deliziosi pane fatto in casa per accompagnare il primo corso. I cinque corsi erano sontuosi e tutti descritti al nostro tavolo da uno degli Chef. (Molti complimenti al membro del team la cui prima volta era). Abbiamo avuto uno champagne diverso con ogni corso sapientemente descritto dal team Veuve Clicquot e non si può non imparare assaggiando e salutando la discussione in seguito. Il cibo, la compagnia e l'ambiente hanno contribuito a rendere questa occasione memorabile.Più

Data della visita: febbraio 2019
FandBManagerJB, Manager alle Chef’s Table, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 giorni fa
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Recensito il 15 gennaio 2019 da dispositivo mobile

Per prima cosa ero un po 'scettico se fosse una buona idea godersi un pasto di 5 portate vicino alla cucina. Ma dopo posso solo raccomandarlo a tutti. Per tutti coloro che sono aperti per una conversazione diretta con la squadra dalla cucina, che sono...aperti a vedere quanto lavoro preciso ha bisogno per preparare un pasto perfetto e che sono aperti a incontrare il personale orgoglioso della cucina presentando i loro corsi personalmente! :) Ragazzi, mi è davvero piaciuta quella sera. E di sicuro ti visiterò di nuovo, quando sarò di nuovo a Cape Town. Il cibo era perfetto! ! !Più

Data della visita: gennaio 2019
FandBManagerJB, Manager alle Chef’s Table, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 11 febbraio 2019
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Recensito il 1 dicembre 2018

Che esperienza speciale era questa. Sei seduto nella cucina reale a guardare gli chef lavorare così duramente. Arrivano con ogni portata e spiegano gli ingredienti e l'abbinamento del vino. Raccomando di impigliare il tavolo alto bar che si affaccia sulla cucina per ottenere l'esperienza completa....Non dimenticheremo mai questa cena favolosa!Più

Data della visita: novembre 2018
FandBManagerJB, Manager alle Chef’s Table, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 11 febbraio 2019
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Recensito il 17 novembre 2018

La specialità di questo ristorante è che ogni giorno ricevi un pasto predefinito pubblicato sul sito web. Se ti piace, allora dovresti ottenere una prenotazione prima di andare lì. Il servizio è davvero buono, il cibo fresco e si dà un'occhiata in cucina e vedere...come è cotto. Raccomando di condividere un antipasto e quindi avere un po 'di spazio per il corso principale.Più

Data della visita: novembre 2018
Recensito il 13 giugno 2018

La cena al tavolo dello chef al Belmond Mount Nelson Hotel deve essere uno dei più occasioni incantevoli che abbia mai visto. Onestamente mi sembrava di stare in un film. Siamo stati accolti dal concierge, mi è stato immediatamente colpito dal servizio di assistenza clienti....Mi è stato detto di attendere il Bar Planet, così ho fatto il mio modo c'e, seguendo la melodia di una ballade di pianoforte dal vivo. Non è stato a lungo prima di capo chef Dion avvicinato e ci ha portato per la cucina. Ha aperto la grande porta scorrevole in vetro, e lo abbiamo seguito al nostro tavolo, attraverso il parco giochi culinario immacolato. Prima del primo corso, siamo stati imburrata con un cesto di pane e una selezione di 3 tipi di burro: - semplice salati, chakalaka e carni essiccate o! Il cibo era eccellente, ogni corso abbinato con un bicchiere di vino in omaggio. Il primo corso era un Barbabietole & Raspberry piatto rinfrescante abbinato con Saronsberg, Viognier 2016 , per essere seguita da una serie di piatti deliziosamente innovative di pesce, tra cui ceviche calamari, tonno alla tartara e gamberi carpaccio. Sono stato molto colpito da le ostriche trabocchi; lo chef ci ha spiegato che la schiuma è stata effettuata utilizzando lecitina e cosparso con polveri alle alghe. Dopo di che, abbiamo apprezzato molto la barbarie trote di mare seguita da un detergente del palato. Siamo stati tutti molto soddisfatti a questo punto, ma abbiamo avuto ancora due corsi carne sulla loro strada! Ci hanno permesso di passeggiare intorno alla cucina e guardare gli chef preparano la padella Quaglia fritta servita con petto e mais chorizo carbonizzato. Credo che la carne rossa corso era il mio preferito: lombo springbok_nUs grigliata con quinoa centrale orientale, datteri, fichi e aromatizzati labneh secche. Abbiamo finito la serata con una selezione di bocconcini di cioccolato: una cupola di cioccolato al caffè, biscotto ice - crema, cioccolato cheesecake. Che cosa una serata speciale - decisamente uno dei libri!Più

Data della visita: gennaio 2018
Recensito il 12 giugno 2018

Come un simpatico negozio, essendo in grado di integrare nel funzionamento di una cucina è divertente immensa. Non siamo stati rapiti circa ogni corso, ma totalmente assorbito il divertimento di questa sera, è un evento che acuisce prospettive,

Data della visita: settembre 2017
Recensito il 14 maggio 2018

Ha avuto il privilegio di unire il tavolo dello chef per la cena. È stata un'esperienza unica e straordinaria di cenare nel fulcro della cucina. Il cibo era world - class ed eccezionali. Il personale della cucina era attento, professionale e ci hanno trattato come...dei re. I cuochi si è preso molta cura per soddisfare le esigenze dei vegetariani come bene. . . . . Molto per l'invidia dei carnivori : - ) ALTAMENTE consigliato!Più

Data della visita: maggio 2018
Recensito il 11 maggio 2018 da dispositivo mobile

Siamo andati in un paio di venerdì sera. Gli unici lì! Incredibile esperienza complessivamente dove l'atmosfera era ipnotiche, il servizio cordiale e impeccabile, e il cibo da morire. Alcuni dei pasti migliori che abbiamo mai avuto. Grazie! Ci torneremo di sicuro!

Data della visita: maggio 2018
Recensito il 5 maggio 2018

Dal momento in cui il nostro server ci ha accolto per quattro ore più tardi quando siamo stati mandati via con piccoli sacchetti di dono di prosciutto, siamo stati contentissimi. La domenica sera, il Capo Chef era spento, lasciando dietro un personale straordinario. I cuochi...inaccettabilità ha avuto grande orgoglio nel presentare i loro piatti. Ogni pasto era deliziosa, e ogni elemento presentato in maniera fantasiosa. Come vegetariano, ho particolarmente apprezzato l'attenzione speciale per il mio pasto. Ci è piaciuto essere in grado di camminare intorno alla cucina tra i corsi, interagire con gli chef. Queste sono le persone che prendono il loro cibo seriamente - non se stessi. Una standing ovation a tutti voi!Più

Data della visita: maggio 2018
Recensito il 28 aprile 2018

Ha fatto esplodere lontano cucina di prova. Abbiamo mangiato in cucina. Un altro tavolo di 6 . Abbiamo scelto di stare seduti proprio dietro al banco rivolto verso la cucina oltre un 2 superiore. Ogni piatto era incredibile, oltre a diverse "sorprese". Un cuoco diverso...introduce ogni corso, come egli ha reso e la sua ispirazione. Vino favoloso con ben asfaltati generose si riversa. Serata fantastica. Expierece molto speciale.Più

Data della visita: aprile 2018
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