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Ezard

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N. 105 di 4.094 Ristoranti a Melbourne
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TheFork

Punteggi e recensioni

Certificato di EccellenzaVincitore 2015 - 2018
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

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36 USD - 132 USD
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1 - 10 di 529 recensioni
Recensito il 28 ottobre 2018

Ezard si trova al centro di Melbourne, ma piuttosto nascosto. Il ristorante è decisamente di alto livello, servizio davvero impeccabile e menù vario al punto giusto. Atmosfera suggestiva, forse un pò troppo scura per i miei gusti, ma quello è soggettivo. Non economico, è giusto...Più

Data della visita: ottobre 2018
Grazie, Luca S
Recensito il 21 gennaio 2015

Al centro di Melbourne, dietro la cattedrale e a due passi dalla stazione Flinders, l'Ezard è un ottimo ristorante caratterizzato da un'unica lunga sala con doppia fila di tavoli elegantemente arredata e molto accogliente, nonostante sia ubicata in un anonimo seminterrato. Eccellente menu degustazione molto...Più

Data della visita: gennaio 2015
Grazie, Elio O
Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito 3 giorni fa

Sono andato a cena in un'area privata aspettandosi che tutto fosse eccellente. Era tutto tranne che! Acustica terribile, servizio scioccante da un cameriere intossicato con se stesso e cibo nella media migliore. Niente di memorabile per nessuna buona ragione.  Come mai questo può essere valutato...altamente?Più

Data della visita: febbraio 2019
Recensito 4 giorni fa da dispositivo mobile

Penso che il ristorante manchi di atmosfera, sembra un po 'noioso. Tuttavia il cibo e il servizio è eccellente,

Data della visita: novembre 2018
Recensito 6 giorni fa da dispositivo mobile

Mio marito mi ha portato a Ezard per San Valentino per almeno negli ultimi 5 anni. Si potrebbe pensare che mostri una netta mancanza di immaginazione, ma è puramente perché sa che amo il romanticismo e ci è assicurata una bella serata di buon vino...e l'atmosfera del ristorante di classe aggiunge più di un pizzico di romanticismo. Il ristorante è sempre molto gentile e organizza una dozzina di rose rosse con gambo lungo di altissima qualità per me sul tavolo quando arriviamo. Siamo arrivati e siamo stati accolti come vecchi amici. È sempre bello sentirsi riconosciuti come clienti abituali, nonostante si verifichino solo 3 o 4 volte l'anno. Il menu, come stasera, è di solito una degustazione a prezzo fisso con vini abbinati, ma capire a mio marito non piacciono i vini rossi o abbinati sono felici di farci avere vini di nostra scelta. L'amusement Bouche era il loro sparatutto di ostriche, che avrebbe causato un ammutinamento se lo avessero mai rimosso dal loro menu. La combinazione del cetriolo fresco con il sorbetto alla mela e il condimento Mirin è estremamente rinfrescante. Combinato con uno champagne francese e la notte stava già promettendo di essere meraviglioso. Il piatto successivo, il pesce spada al peperoncino con kosho all'arancia, è una nuova aggiunta al loro menu ed è stata un'incredibile miscela di sapori sottili e consistenze a bocca aperta. Questo piatto è sicuro di essere uno che diventerà un altro piatto che sarà difficile da rimuovere dal menu. Gli gnocchi di capesante sono sul menu da un po 'di tempo. Ma questa versione è una reinvenzione dell'originale e il brodo di accompagnamento aveva una profondità di sapore piccante che si attardava in modo stuzzicante sul palato senza travolgere i sottili gnocchi di capesante. Il prossimo corso, un'insalata di asparagi con ricotta di latticello affumicato era anche nuovo per il menu. Abbiamo pensato che mentre gli asparagi croccanti hanno aggiunto consistenza forse avrebbe potuto essere un po 'più cotto. Il fungo era forse il miglior fungo che abbia mai assaggiato. Questi primi corsi sono stati accompagnati da un vino scelto per noi dal sommelier. Si è rivelato essere un vino con cui abbiamo molta familiarità e molto ai nostri gusti. . . un Pieropan Calvarino Soave. Il quinto corso era un'altra voce di menu normale. . . ma uno così adatto per un giorno di San Valentino e di nuovo un rinnovamento di un menu preferito, il salmone Ora. Il modo in cui Jarod (lo chef) riesce ad ottenere un sapore così profondo nei suoi brodi di accompagnamento è semplicemente notevole. Sono i brodi che rendono davvero molti di questi piatti altrimenti apparentemente semplici, completi e degni di qualsiasi menu di ristoranti con stelle Michelin. Stasera il servizio, come sempre, è stato professionale e amichevole. Avevamo un nuovo cameriere, Zac che era molto attento senza essere invadente e Brendon il sommelier riesce sempre a scegliere vini molto adatti al nostro palato. Ovviamente il front of house non sarebbe completo senza l'affascinante sfacciato ma disinvolto Stuart. Mio marito non è uno per le dichiarazioni grandiose, ma ha commentato la pancetta di maiale era uguale al miglior maiale che abbia mai avuto. . . era facile essere d'accordo con lui. Poi arrivò la nostra seconda bottiglia di vino, scelta ancora dal sommelier; un Marcelle Dies Berckrn un vino estremamente complesso di 13 varietali diversi con ricchi caratteri di frutta a nocciolo che potrebbe quasi essere descritto come Sauternes come (ma non del tutto) Ognuno di noi ha scelto il nostro principale di anatra e Wagyu Beef. Entrambi i corsi erano molto buoni ma ho notato che forse il pepe era un po 'pesante in ciascuno di questi piatti. L'ultimo piatto, seguito da un detergente per il palato delle nettarine, era il piatto deserto condiviso. Questo è stato a lungo uno dei miei preferiti. . . Speravo in particolare che includesse il loro crunch a nido d'ape. . . Non ero deluso. Wow! ! ! Veniamo a Ezard da più di quindici anni e sentiamo che la cena di stasera era lassù con uno dei migliori menu / pasti in assoluto che abbiamo avuto sia qui che a Melbourne. Nella memoria recente Non è una serata economica, ma a nostro avviso offre ancora un ottimo rapporto qualità-prezzo. . . soprattutto in un'occasione significativa. Grazie a Teague, Jarrod, Stu e Team EzardPiù

Data della visita: febbraio 2019
Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Questa è stata una bellissima esperienza e un luogo perfetto per festeggiare con il tuo altro significativo. Ogni piatto era pieno di sapori e ben pensato e il servizio era fantastico dall'inizio alla fine. Volevamo provare alcuni piatti così condivisi 2 antipasti, 2 principali e...il piatto da dessert, e la cucina era abbastanza bella da dividere ciascuno e servirli individualmente, erano i piccoli tocchi che ha fatto la differenza! Esperienza straordinaria!Più

Data della visita: febbraio 2019
Recensito il 19 agosto 2018 da dispositivo mobile

Abbiamo festeggiato il 40° compleanno qui e non siamo rimasti delusi. Il servizio era impeccabile, il cibo delizioso con abbinamento vini raffinati. E c'è da stupirsi se questo ristorante ha sopportato per tutto il tempo che ha. Anni o hogwarts culinaria perfezionato. La firma degustation...è eccellente e altamente consigliato.Più

Data della visita: agosto 2018
Recensito il 18 agosto 2018

Sempre voluto andare a Ezards e non siamo rimasti delusi. La cena di compleanno, tavolo prenotato in anticipo e vi consiglio di prenotare perchè è molto affollato per entrambe le sedute. Abbiamo avuto la più tardi 20 : 15 seduti. Un'atmosfera rilassata, il personale è...super-cordiale ma professionale, fanno dell'esperienza davvero al top. La serata inizia con un incoraggiamento per un cocktail ma abbiamo optato per una bottiglia di Pinot nero levantino Hill. Che cosa una collezione di vini, ampia scelta per tutte le tasche. Il cibo squisito, ben presentato e saporito - abbiamo avuto antipasti e il pesce per portata principale - cotte alla perfezione - il ritmo della notte era perfetta e ci siamo sentiti come se non continuamente interrotto da parte del personale, solo quando è accaduto. Tutto in una notte perfetta, grazie Ezard.Più

Data della visita: febbraio 2018
Recensito il 13 agosto 2018

Prima visita a Ezard su un martedì - notte. Abbiamo ordinato il 5 corso menu, ma purtroppo le dimensioni della porzione erano troppo piccole; il primo corso sembrava condimenti solo. . Il sapore del cibo era incredibile, volevo solo un po' di più : -...) Il vino/bevande elenco è incredibile, con un sacco di scelta per accompagnare l'ottimo cibo. Il personale era felice di consigliare alcuni ottimi consigli. Il servizio era forse un po' lento per iniziare, ma sempre molto cordiale e premuroso.Più

Data della visita: agosto 2018
Recensito il 8 agosto 2018

Un bel menù degustazione in uno dei ristoranti raffinati miglior ristorante di Melbourne. Uno dei pochi che è ancora in grado di stupirvi.

Data della visita: marzo 2018
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