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Ristorante Quintilio dal 1889

Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
+39 019 58000
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Dettagli
  • Eccellente70%
  • Molto buono26%
  • Nella media3%
  • Scarso1%
  • Pessimo0%
Ora chiuso
Tutti gli orari
CUCINE
Italiana, Per vegetariani
PREZZO
€€ - €€€
PUNTEGGI
Servizio
Cucina
Qualità/prezzo
Atmosfera
LOCALITÀ
Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
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Recensioni (396)
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1 - 10 di 386 recensioni

Oggi pranzo di lavoro...e Quintilio non sbaglia mai un colpo...ottima la cucina con una fornitissima cantina...se passate da queste parti provate...merita!!!

Grazie, Roberto P
Recensito 5 giorni fa tramite dispositivo mobile

Di solito non amo scrivere recensioni, ma in questo caso non posso farne a meno...picco locale in un paese infelice che brilla di luce propria, materie prime eccellenti piatti della tradizione rivisitati in maniera perfetta, gusti veri, insomma tanta sostanza e poca apparenza, come piace...Più

Grazie, Allisia B
Recensito 5 giorni fa tramite dispositivo mobile

Non è la prima e non sarà l ultima volta che abbiamo il privilegio di gustare un pasto in questo locale ( rimodernato splendidamente di recente ) Ogni volta rimaniamo stupiti dalla qualità dei piatti sempre curati e ricercati nella loro semplicità ( il minestrone...Più

Grazie, fragigifra
Recensito 5 giorni fa tramite dispositivo mobile

Raramente usciamo da un ristorante con la sensazione di aver cenato in modo perfetto. Quintilio è sicuramente uno di questi. Per il mio compleanno, il tripudio di sapori è stato incredibile. Uovo con tartufo eccezionale, superlativo il paté con fondo bruno e frutta (veramente superlativo),...Più

Grazie, Pierino1973
Recensito 1 settimana fa

Già fatta una recensione di questa struttura negli anni addietro. Devo dire che si sono ulteriormente migliorati anche grazie alla ristrutturazione del locale e lo dice uno che guarda poco questi aspetti vedendo soprattutto cosa c'è nel piatto. Forse un po'di scelta in più nel...Più

Recensione raccolta in collaborazione con questo ristorante
1  Grazie, gicesu
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 settimana fa

Gentile gicesu, grazie per i complimenti e per le visite assidue. Come ha rivelato dalla sua recensione la voglia di fare e di fare sempre meglio ci caratterizza in tutti gli aspetti. La nostra carta prevede solitamente 4 antipasti, cinque primi, sei secondi e sei...Più

Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Sono tornata per la seconda volta da Quintilio e di nuovo sono stata contentissima è così tutta la mia famiglia. È veramente una perla in Val Bormida. I piatti sono quelli della tradizione di questa terra di confine tra Liguria e Piemonte ma rivisitati per...Più

1  Grazie, Federica G
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 settimana fa

Gentile Federica G, grazie per aver condiviso il suo parere positivo con tutti i membri di tripadvisor. La voglia di fare e di fare sempre meglio viene spronata e gratificata dalle sue parole. Ancora grazie la aspettiamo presto insieme alla sua famiglia Cari saluti Lorena...Più

Recensito 2 settimane fa

Ero già stato qui parecchio tempo fa e devo dire che nel frattempo è migliorato, sia come interni che come gestione. Siamo stato accolti bene sia dalla titolare all'ingresso, sia da chi ci ha servito. Nei piatti si sente che la materia prima è di...Più

1  Grazie, GIADA616
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 settimana fa

Gentile Giada616, grazie per le belle parole. Siamo arrivati alla quinta generazione di gestione dello storico Quintilio. Dal 1889 ne abbiamo fatta di strada... le difficoltà sono sempre alle porte, ma abbiamo più che mai quella voglia incurabile di metterci in gioco e di crescere...Più

Recensito 4 luglio 2017 tramite dispositivo mobile

Un indizzo prezioso vicinissimo al mare ma distante anni luce dalla media della ristorazione rivierasca...complimenti al giovane chef di 7ma generazione e alla cortese e competente moglie Lorena in sala...tutto perfetto, in particolare la cantina. Un solo neo (per me). La lista dei vini su...Più

Grazie, leo190
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 settimana fa

Gentile leo190, grazie per le belle parole che ci gratificano dopo una giornata di duro lavoro. La aspettiamo presto per assaporare le nostre specialità a base di funghi porcini e tartufo bianco locale, una punta di diamante del nostro ristorante. Non dimentichiamo che il tablet...Più

Recensito 29 giugno 2017 tramite dispositivo mobile

Locale a gestione familiare, accoglienza superlativa, servizio e cucina ottimi! Iniziamo con dei peperoni ripieni, il piatto ricordava un'opera d 'arte...abbiamo proseguito con un minestrone con ilpesto superlativo e dei tagliolini con gamberi viola e trombette. Ci ha stupito positivamente la ricerca della materia prima...Più

Grazie, Padrino T
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 settimana fa

Gentile Padrino T, grazie per le belle parole. Siamo fanatici del biologico, dell'ecosostenibile e dei prodotti a km 0, facciamo piatti che parlano della nostra terra. In Liguria abbiamo prodotti di qualità eccelsa e vini meravigliosi e non dare la possibilità ai clienti di conoscerli...Più

Recensito 26 giugno 2017

Posto fuori mano....ma che posto. Tutto davvero perfetto, dall'accoglienza, alla location e naturalmetne il menu. ImperdibilePiù

Grazie, renatohasse
Luca B, Proprietario alle Ristorante Quintilio dal 1889, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 settimana fa

Gentile renatohasse, grazie per essere stato nostro ospite e per aver condiviso il suo parere positivo con tutti lettori di tripadvisor. Forse una delle nostre carte vincenti è proprio quella di essere fuori mano...da 130 anni il cliente deve decidere e scegliere di venire a...Più

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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
    Atmosfera
Pasti
Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte
Caratteristiche del ristorante
Accetta prenotazioni, Cena in sala privata, Posti a sedere, Personale di sala, Seggioloni disponibili, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici
Ideale per
Occasioni speciali, Per bambini, Incontri d'affari, Cucina locale
Orari d'apertura
domenica
12:30 - 14:00
martedì
12:30 - 23:00
mercoledì
12:30 - 23:00
giovedì
12:30 - 23:00
venerdì
12:30 - 23:00
sabato
12:30 - 23:00
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Gramsci 23, 17041 Altare, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Liguria  >  Provincia di Savona  >  Altare
  • Numero di telefono: +39 019 58000
  • E-mail
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