In visita in zona per motivi turistici, siamo stati indirizzati a questo indirizzo dalla Michelin 2022. Forse per l'anno 2023 questo ristorante non è stato confermato tra le segnalazioni, ma ciò poco ci importa, perchè ci siamo trovati bene, a prescindere, e le ragioni per...cui, da un anno all'altro, uno chef cresca e l'altro decada, non ci avvincono particolarmente. La cosa importante è il risultato finale dell'esperienza, che in questo caso è stata gratificante, con un pranzo domenicale carino e suggestivo, dalla bella vista attraverso le vetrate sulla valle, e tanta tranquillità, in quanto il nostro tavolo era il solo occupato. Quindi: servizio rapido e premuroso, grandi attenzioni, e poi lunga chiacchierata con lo chef. Piatti buonissimi e curati, dalla carbonara di zucca alla scaloppa di pesce all'agnello, con menzione speciale alla "carta dei vini", che carta dei vini in senso stretto non è, in quanto per la scelta ti alzi dal tavolo, entri in una saletta separata e ... peschi la tua etichetta direttamente dagli scaffali, dove l'intera cantina è esposta. Aspetto divertente e curioso, con tante proposte di nicchia da scoprire e da degustare. Esperimento complessivamente riuscito, interessante e appagante, anche perchè capita di rado di essere i soli ospiti in un ristorante di un certo livello e di venir trattati, di conseguenza, come principi ...Più
