Il lago di posta Fibreno emoziona, è un altro posto rispetto ad ogni posto e i sapori di un posto fuori dall’ordinario non possono essere ordinari. L’agriturismo non è un ristorante in campagna, è la terra che si fa sapore, è mangiare una storia, una...terra, un paesaggio. E questo ho trovato da Leonardo, il direttore di questo magnifico posto.
Il cibo? E’ quello che ti aspetti da questo posto, è una sorpresa come ogni cosa qui in questo “altro mondo”. Leonardo ci ha raccontato le pietanze raccontando del lago, della sua gente, della aria che qui si respira: aria della natura, ma anche della presenza dell’uomo. Il cibo è materia prima ma anche la cultura di chi, con questa materia prima, ha costruito una cultura gastronomica. E la ragione degli uomini è non fermarsi mai, la cucina è evoluzione dentro la cultura della tradizione, è camminare, osare senza mai offendere la storia. Intorno ritrovi la bellezza di quello che hai mangiato. Armonia, da Leonardo ho trovato armonia, lo consiglio perché io ci ritornerò.Più