Gettonatissimo per San Valentino, abbiamo preferito prenotare per il giorno successivo: mai scelta fu più azzeccata.
Cominciamo col dire che è un luogo storico, il cui nucleo primitivo risale all'epoca romana. Dopo alcune vicissitudini nel 1460 diventa un convento dell'ordine carmelitano e rimane tale fino...alla seconda metà del 1700. Oggi questo luogo storico di grande fascino è stato sapientemente recuperato, trasformandolo in un concetto di continuum temporale dove passato e presente si fondono in un'unica espressione cronografica. È un posto dove vivere momenti di convivialità felice con le persone e gli amici più cari e dove è possibile percepire, dopo secoli, le vibrazioni positive di un sito di preghiera.
Una benedizione che continua in cucina, in un connubio felice fra creatività, capacità tecnica e alta qualità della materia prima, che viene trattata con estremo rispetto, dando luogo a piatti dai sapori squisiti, perfettamente bilaciati e ricchi di personalità, dov'è curato anche l'impiattamento, sempre molto raffinato. Vasta scelta della carta dei vini e quello da noi scelto era all'altezza dei piatti serviti. Dolci semplicemente strepitosi. Servizio attento e preciso, eseguito da personale gentile, capace di sorridere davvero al cliente non solo con la bocca ma anche con lo sguardo e certamente privo di ogni sussiego, rara qualità - questa - che mette a proprio agio il cliente. Bravi.
Prezzo adeguato.Più