Elegante e raffinato locale in stile neoclassico, ambiente luminoso, servizio impeccabile. Menù sfizioso, piatti ben presentati e molto gustosi, tra cui degli originali ravioli di animelle. Buona e diversificata cantina. Attenzione ai dettagli. Prezzi corretti per l'insieme del servizio.

In un edificio di grandi dimensioni ma in legno, a metà strada fra una stupenda ed un elegante albergo locale, s'incastona in un bosco dove abeti e larici s' impongono per maestosità. L'accoglienza è tipicamente sud tirolese con in più lo stile di molte stelle.......La cucina rivisita piatti di tradizione con molta originalità ma senza mai uscire dai prodotti del territorio: un piatto su tutti: tortelli ai mirtilli, detto così sembra una banale stranezza ma raggiunge vertici di composizione e realizzazione da diventare un classico per tutti. Mancavano da anni....la vita ci condiziona ! ma l'abbiamo ritrovato, se possibile, ancora migliorato sia nell'ospitalita che nella cucina. Complimenti.Più

Nuova esperienza su suggerimento di un amico abbiamo cenato in questo ristorante. Tutto livello Top! Cibo perfetto, tempi di portata corretti, accoglienza e professionalita di prim ordine. Tornerò sicuramente

Cena con amici prima di assistere alla Passione a Sordevolo. Piatti preparati con grande cura, cotture perfette e abbinamenti che soddisfano pienamente il gusto. I porcini erano proposti sapientemente in più varianti. Gigi, il titolare, è stato molto cordiale e attento nel gestire un menù...completo, pur nella richiesta di servizio veloce per il poco tempo a disposizione. Servizio elegante e molto accurato. Conoscevamo il ristorante principalmente per i piatti a base di tartufi, ma oltre i tartufi ogni piatto è ottimo e non vediamo l’ora di tornare al “ Faggio”! Bravi, bravi, bravissimi!Più

Sono tornato dopo molto tempo in questo ristorante che ricordavo essere uno dei migliori in cui avessi mangiato. Le aspettative erano alte e sono state ampiamente soddisfatte. Mia moglie ed io abbiamo consumato una cena fantastica con materie prime di alta qualità e abbinamenti ricercati....Ripeteremo l'esperienza con maggiore frequenza, lo merita. Complimenti!Più

non ho 100 parole per descrivere questo ristorante , solo una ed una soltanto, OTTIMO , purtroppo la vita mi ha portato altrove ma spero vivamente di ritornarci quanto prima , era uno dei due miei preferiti quando vivevo da quelle parti e se di...un ristorante si deve sentire la mancanza , ebbene sento la mancanza del IL FAGGIO e del suo staff..... a presto Gigi MauroPiù

L'esterno del locale è abbastanza anonimo, però ha un bel parcheggio riservato ai clienti... l'interno invece è molto bello. Un servizio ottimo ci ha accompagnato per tutto il pranzo, ogni portata era descritta con competenza, professionalità e il pranzo è stato assolutamente piacevole. Si può...scegliere tra due menù degustazione o alla carta. La trota marinata era ottima, così come i tortelli di pollo, una piacevole sorpresa per il palato. Per il dolce ho seguito il consiglio di chi ci seguiva per il pranzo, ho assaggiato castagne e pere, ottimo, non si può dire che questo. Non è un locale economico, ma vale la pena venirci.Più

Domenica 24 ottobre decido di tornare al Faggio dopo alcuni anni, porto con me una coppia di amici ai quali ho parlato bene di questo ristorante. Nonostante la sala sia piena veniamo accolti con calore e professionalita', il titolare nonostante sia indaffarato tra pubbliche relazioni...e grattate di tartufo, ci consiglia sui piatti e sui vini. Tagliolini con porcini, trota in carpione e risotto seppie e lime che è una squisitezza. Dolci meravigliosi. In sostanza piatti ben presentati e gustosi, atmosfera calda e servizio impeccabile,io più che soddisfatto e amici entusiasti. Grazie e spero di tornare prestissimo a trovarvi.Più

Ritornati a due anni dall'ultima visita, la cordialità e disponibilità di Gigi non sono mai in discussione, sempre un servizio professionale ed un clima piacevolissimo anche durante il periodo covid. Ci accomodiamo nella zona ricavata all'esterno essendo a luglio, molto piacevole, avendo problemi di stomaco...chiediamo portate dimezzate che ci vengono servite senza alterare la piacevolezza visiva e gustativa di ogni sngolo piatto, una cucina in crescendo, piatti originali senza eccessi, sapori bilanciati e quel tocco in più che ti chiede di tornare per provare altri piatti. Ottima cantina dove è possibile trovare anche annate storiche, ci siamo goduti un Vina Tondonia reserva 2006 di Lopez de Heredia, che deffinirei armonico, bottiglia che, come assicurato, ha accompagnato tutte le portate lasciando spazio a due ottii vini da dessert per terminare il pasto . La parte esterna ècompletamente accessibile a diversamente abili,interno accessibile tramite rampa posizionata a richiesta.Più

Pranzo di laurea in tempo di covid. Ottima accoglienza, piatti particolari, tartufo compreso, ristorante tutto per noi, per sentirci ancora più coccolati.