Mater
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4.0
529 recensioni
Eccellente
269
Molto buono
146
Nella media
51
Non soddisfacente
32
Terribile
31
Andrea Adelchi de Laghi
Roma4 contributi
set 2024 • couples
Pizze eccellenti che giustificano anche i prezzi adeguati alla qualità delle materie utilizzate, personale preparato e cordiale, prezzo chips non in linea col menu (una porzione 5 euro invece che 3.5 come riportato in listino) e una media chiara (da 50 cl - IPA) a 10 euro che mi ha lasciato molto perplesso non per qualità ma per il prezzo (10 euro?!). Chiaramente non mi sono accorto subito altrimenti l'avrei fatto presente e magari avrei avuto anche una spiegazione logica che ad oggi non sono riuscito a trovare (colpa mia non aver letto lo scontrino prima di uscire dal locale). Peccato per questi due aspetti che hanno un po' rovinato una piacevole serata.
Scritta in data 9 settembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Alessandro
12 contributi
set 2024 • family
Ottimo locale, personale preparato
La pizza direi eccellente impasto perfetto e abbinamento dei condimenti ottimo
Da consigliare e ritorneremo sicuramente
Scritta in data 1 settembre 2024
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Salvatore B
2 contributi
ago 2024 • couples
Pizza buona , prezzi alti e poca cortesia .Diw pizze , 6 fritti e 3 birre a “soli” 90 euro. Die caffè inclusi e nemmeno offerti !
Scritta in data 27 agosto 2024
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Mater Pizza
Ciao Salvatore,
ti ringraziamo per i complimenti sulla nostra pizza, ma per quanto riguarda i prezzi siamo molto trasparenti: in primo luogo, crediamo che già da una prima lettura del menu appaia evidente il fatto che non si tratti di una semplice e comune pizza, bensì di un prodotto gourmet, proprio per questo Mater è inserita tra le migliori guide enogastronomiche del territorio. In secondo luogo, conseguentemente a quanto detto, i prezzi, scritti in chiaro sul nostro menu, rispecchiano, oltre l'alta qualità della materia prima, ingredienti decisamente particolari, i cui abbinamenti sono frutto di un attento studio culinario, anche l'esperienza culinaria e gastronomica che offriamo.
Mater
Scritta in data 28 agosto 2024
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FRANCESCO958
Roma110 contributi
ago 2024 • couples
Gourmet vuol dire ricercatezza e sicuramente qui si ha modo dì apprezzarla in tutto, dalle materie prime alla presentazione dei piatti.
Solo un suggerimento: curare un po' di più anche l'allestimento esterno e sarà tutto al top.
Scritta in data 9 agosto 2024
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Mater Pizza
Grazie di cuore Francesco per il tuo feedback, speriamo di riaverti presto da noi, Mater.
Scritta in data 11 agosto 2024
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Asia A
Mentana193 contributi
ago 2024 • friends
Era da 5 anni che non tornavo da Mater,tutto è stato ECCELLENTE. La qualità è il sostantivo che fa da fil rouge e da regista in tutto il menù. Pizze mai banali,dal carattere deciso ognuna con le proprie caratteristiche che ti scuotono le papille gustative e in un secondo con la guacamole,gambero rosso e passion fruit sei su una spiaggia a Bali il secondo dopo con polpo,ricotta ,rucola,pepe nero,lime e pistacchio vieni scaraventato a Polignano e che viaggio! Sfizio Vegano Meraviglioso,polpette Mater sublimi.
Scritta in data 4 agosto 2024
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Mater Pizza
Grazie infinite per il suo feedback eccezionale❤️ A presto, Mater.
Scritta in data 11 agosto 2024
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CARLA D
Roma12 contributi
ago 2024 • couples
Cibo di alta qualità, non una semplice pizza ma alta cucina in pizza.
Accoglienza e servizio ottimi. Anche i prezzi in linea con la qualità delle materie prime. Per me eccezionali le pizze di mare.
Scritta in data 4 agosto 2024
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Mater Pizza
Grazie di cuore Carla ❤️ Speriamo di riaverti presto da noi così da farti assaporare molto altro ancora, Mater.
Scritta in data 11 agosto 2024
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Angelini
Provincia di Roma10 contributi
mag 2024 • couples
Pizza "gourmet" tutto con poco senso, focaccette con sopra roba fredda, spesso male accoppiate, gli ho dato 3 possibilità, ogni volta assaggiando pizze diverse... Ora basta, spederò diversamente quei soldi dei conti salati.
Scritta in data 30 luglio 2024
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Mater Pizza
Gentile cliente, restiamo basiti davanti la sua recensione, soprattutto perché si pone il dubbio su quanto la nostra offerta sia o meno gourmet, questo ovviamente secondo suoi parametri di gusto, soggettivi. Siamo da anni inseriti nelle migliori guide gastronomiche e nonostante il dispiacere per il suo feedback, siamo abbastanza sicuri del nostro operato da non metterci in discussione di fronte a tali critiche. Rispettiamo la sua scelta nel non tornare se il concept non è gradito ma soprattutto compreso. Buona giornata, Mater.
Scritta in data 30 luglio 2024
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Valentina1975
5 contributi
lug 2024 • family
È un fiore all’occhiello nella zona. La qualità è eccezionale. I piatti sono ricercati, non banali, anzi se si cerca la classica pizza non la si trova. Scegliere questo locale, significa aver voglia di qualcosa di diverso, gustoso, attento ai sapori.
Il servizio è curato. L’unica pecca è che il locale è piccolo e può risultare rumoroso, poco intimo.
Scritta in data 27 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Mater Pizza
Buon pomeriggio,
la ringraziamo per la sua eccellente valutazione e per le bellissime parole che ci ha dedicato a seguito della sua esperienza.
Siamo felici che tutto sia stato di suo gradimento e che abbia potuto apprezzare, oltre che comprendere, il nostro concept di pizza gourmet.
Sull'interno del nostro ristorante le possiamo dire che è stato pensato per far sentire a casa i nostri clienti, creando un ambiente caldo e accogliente, se è sua intenzione godere di un momento più intimo le consigliamo di venirci a trovare nei giorni infrasettimanali!
Ci auguriamo di riaverla presto con noi, Mater.
Scritta in data 30 luglio 2024
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Ale76
Moricone11 contributi
giu 2024 • family
Un esperienza che non rifarei.
L’impasto una focaccia morbida ma ultraspessa con un bordo alto poco alveolato per niente scioglievole e poco saporito. Ne ho mangiata meta’ oltre non si può andare e nonostante questo ne ho sentito la pesantezza. Secondo me sopravvalutata, in giro c’è di meglio ed anche con dei prezzi inferiori. Naturalmente parlo di esperienze comparabili nell’intezione almeno, come Vitagliano, Seu e i Masanielli quindi, per quanto mi riguarda, con cognizione di causa😊 almeno per il mio palato 😉
Scritta in data 25 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Mater Pizza
Gentile cliente, siamo dispiaciuti nel ricevere la sua aspra e critica recensione. Di fronte a un tale feedback ci siamo addirittura domandati se ci fosse da parte sua un errore nell'aver recensito il locale sbagliato. Restiamo basiti e ci domandiamo come mai questo riscontro non sia stato fatto presente sul momento in modo tale da poter valutare in loco l'accaduto e qualora ce ne fosse stata l'esigenza, rimediare all'istante. Purtroppo non le possiamo dire granché a posteriori ma soprattutto non ci sentiamo rappresentati dalla sua recensione, certi dell'esperienza che il Mater propone a tutti i suoi clienti, da sempre. Semmai un giorno dovesse tornare a trovarci, siamo certi di dimostrarle quanto appena affermato. Grazie e buona giornata, Mater.
Scritta in data 30 luglio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Ivanben79
Roma48 contributi
lug 2024 • friends
Mi spiace - dopo tanti anni - dover fornire una recensione di impronta negativa, ma si sono un po’ montati la testa.
So cosa dico perché vado in questo locale da quasi 10 anni almeno 3/4 volte l’anno.
Quindi è un po’ come lo zio lontano che vede crescere i nipoti : ne nota meglio i cambiamenti nel lungo periodo.
Passi la ricerca di creazioni sempre nuove, ma hanno perso di vista la centralità della semplicità della pizza e anche del cliente.
La proprietà probabilmente risponderà con la storia delle pizze gourmet, della raffinatezza degli ingredienti che va compresa etc. perciò anticipo la contro risposta:
Mi sta bene tutto - e a tal proposito ne ho provate molte di gourmet: Franco Pepe, I Masanielli dei fratelli Martucci eccetera eccetera. Ma anche li vedo umiltà. Da Mater vedo spesso arroganza da parte del personale nell’approccio al cliente.. come se il cliente non capisse nulla di pizza quando ne vuole una semplice o semplicemente non vuole seguire il loro “percorso culinario” di condivisione.
Per non parlare dello scorso inverno quando con amici siamo andati a prendere una dozzina di pizze a portar via .. trattati così così .. come se fossimo degli scocciatori o non le stessimo pagando (per la cronaca: più di 220 euro di pizze a portar via per 12 pizze)..
Insomma la proposizione, il prezzo e il target dovrebbero essere in linea con ciò che si offre anche a livello umano e credo per di più che obiettivamente alcune creazioni abbiano raggiunto un livello fantozziano nel paradosso della ricerca spinta.
E fidatevi, mi intendo di pizza.
Non è più per me e per altri intorno a me che hanno notato il vistoso cambiamento. Con onestà ammetto anche che altri possano usare le stesse argomentazioni a favore, visto che comunque si inseriscono bene nel panorama esageratamente gourmet spinto da molti - ma che si siano snaturati e non necessariamente evoluti questo per il sottoscritto e’ un dato di fatto. Gli altri sono nati così, loro sembrano un po’ quegli imbucati alle feste esclusive un po’ forzati che indossano ostentatamente brand di lusso per farsi notare… ma la sostanza di una esperienza culinaria è altro. A partire da quando varchi la porta.
Scritta in data 25 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Mater Pizza
Ciao Ivan, siamo enormemente dispiaciuti per il tuo feedback negativo. Non vogliamo ne dobbiamo convincere, ma ciò che con ferma sicurezza ti possiamo dire è che la nostra pizzeria ha un'offerta completamente differente dal format classico di ogni pizzeria; di conseguenza, non ci aspettiamo di piacere a tutti certo è che ci dispiace leggere frasi come questa " Da Mater vedo spesso arroganza da parte del personale nell’approccio al cliente.. come se il cliente non capisse nulla di pizza " soprattutto da un nostro cliente " affezionato " . I competitor da lei citati, a differenza di quanto lei creda nonostante siano grandi maestri, hanno il loro concept che è diverso dal nostro, quindi non è corretto confrontarci con loro perché errato nell'analisi della nostra offerta. Un caro saluto, Mater.
Scritta in data 30 luglio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
pietro c
Roma1 contributo
lug 2024 • friends
Sono stato ieri sera :Antipasti e dolci veramente molto buoni. La pizza siamo a livelli altissimi dire buona e' non rendere l'idea .....(abbiamo preso TAURIS e MARTINA) da provare assolutamente.
Livello veramente alto ed i prezzi sono una conseguenza della qualita'.
Scritta in data 24 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Mater Pizza
Buon pomeriggio Pietro,
Grazie di cuore per l'eccellente valutazione e per la splendida recensione.
Siamo lieti che hai apprezzato tutto della tua esperienza e che hai potuto constatare l'alto livello della nostra pizza gourmet, creata con amore e passione.
Ci fa estremamente piacere sapere che hai compreso come i nostri prezzi rispecchino la qualità superiore dei nostri ingredienti e l'attenzione che dedichiamo ad ogni dettaglio per offrire un'esperienza culinaria indimenticabile.
Non vediamo l'ora di accoglierti nuovamente nel nostro ristorante per deliziarti ancora una volta.
Mater
Scritta in data 25 luglio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Frank Crapa
Provincia di Roma44 contributi
lug 2024 • friends
Premesso che siamo stati più volte in questo locale, voglio questa volta esprimere un giudizio negativo.
Non voglio dilungarmi, tanto ognuno ha i propri gusti e simpatie, ma se mi metti i gamberi rossi di Mazzara del Vallo, stavolta taglio piccolo, su un guacamole fortissimo di sapore, li uccidi vanificando il loro gusto dolce e delicato, precedentemente almeno venivano accoppiati a una delicata ricottina aromatizzata al limone.
Inoltre sono quasi certo che abbiano cambiato impasto, prima almeno questo aveva un profumo intenso e una colorazione scura, ora sembra un impasto normalissimo di farine per nulla particolari.
Inoltre, giusto per rincarare la dose, i prezzi credo siano stati ritoccati in alto, giusto per...
Scritta in data 22 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Mater Pizza
Ciao Jonathan siamo dispiaciuti della grave recensione, soprattutto perché quando espone le sue considerazioni sulla pizza con i gamberi rossi e il guacamole, espone le sue critiche con sapere; a tal proposito avremmo gradito ci fossero state fatte di persona in modo da confrontarci dal momento in cui, quando scegliamo i topping, le assicuriamo che lungi da noi essere degli improvvisati ma dietro le ricordiamo c'è un attento studio che può piacere o no, ma questo non significa che l'abbinamento sia errato e non bilanciato.
Sull'impasto le ricordiamo qualora non lo sapesse, che utilizziamo grani antichi e lievito madre sin da sempre, di conseguenza l'impasto è lo stesso di sempre se non migliore a seguito della ormai datata esperienza. Speriamo di riaverla presto da noi così da farle rivalutare la sua opinione a riguardo. Buona giornata e a presto, Mater
Scritta in data 30 luglio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Mario S
1 contributo
lug 2024 • family
Locale accogliente e molto carino, pulito, il servizio ottimo e anche se era sabato abbastanza veloce, pizze eccezionali cole al solito Amalia e il suo team non si smentiscono mai.
Scritta in data 7 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Mater Pizza
Buon pomeriggio,
grazie di cuore per l'eccellente valutazione e per le bellissime parole. Come recita il detto "Fai quello che ami e non lavorerai un solo giorno della tua vita". Siamo innamorati del nostro lavoro e per noi Mater è più di una semplice attività, è casa, è famiglia.
Siamo felici che tutto è stato di tuo gradimento.
Torna a trovarci presto, Mater.
Scritta in data 25 luglio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Pietro D
Castelnuovo di Porto5 contributi
giu 2024 • friends
Pizza veramente eccellente e abbinamento con vini naturali veramente notevole. La proprietaria ha una cortesia e una preparazione che non si vedono da tempo. Complimenti
Scritta in data 24 giugno 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Mater Pizza
Buon pomeriggio Pietro,
grazie mille per l'eccellente valutazione e per la bellissima recensione.
Siamo davvero felice che Mater sia stata per te una piacevole scoperta e che la pizza sia stata di tuo gradimento. La selezione dei nostri vini naturali e biologici è pensata per rendere l'esperienza gastronomica completa, ed ogni vino è stato scelto per essere abbinato con i gusti delle nostre pizze.
Mettiamo tutto il nostro cuore e la nostra anima in questo meraviglioso lavoro e ricevere recensione come questa ci riempiono il cuore di orgoglio.
Torna a trovarci presto, Mater
Scritta in data 25 luglio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Alessandro S
1 contributo
giu 2024 • friends
Le pizze sono davvero ottime, non condivido la filosofia di non poter mangiare 5 pizze tutte insieme, anche perchè eravamo in 5, abbiamo scelto 4 pizze e ci è arrivata una pizza ogni 20 minuti, quindi no, non credo possa essere una soluzione.
Scritta in data 17 giugno 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Mater Pizza
Buon pomeriggio Alessandro,
grazie per averci lasciato un feedback sulla tua esperienza e per l'ottima valutazione.
Tuttavia ci dispiace molto leggere che non ti abbia soddisfatto la nostra degustazione, un concept che in realtà è molto più profondo e studiato di come appare descritto nella tua recensione.
Si chiama degustazione proprio dal significato della parola stessa, ovvero l'assaporamento attento di un cibo, concentrandosi sul sistema gustativo. Da qui nasce il concept, che prevede servire le pizze una alla volta per assaporare ogni singolo gusto, partendo da quelli più delicati fino ad arrivare a quelli più strutturati e forti. Come avrete potuto constatare voi stessi, su ogni spicchio sono presenti in un ordine ben preciso tutti gli ingredienti, aggiungendo anche il tempo il necessario tempo di cottura, crediamo che il tempo di attesa fra una pizza e l'altra sia il giusto necessario per la sua produzione. Considerato il livello delle pizze e il tipo di esperienza, ci sembra un buon compromesso.
Ci teniamo comunque a farti presente che oltre alla proposta di degustazione, che noi consigliamo anche per far si che tutti possano assaggiare una varietà di pizze, è possibile anche ordinare normalmente le pizze ad personam, e se è rimasto particolarmente colpito dal gusto delle nostre pizze magari può tornare a trovarci non scegliendo la degustazione.
Mater è una pizzeria presente nelle più prestigiose guide gastronomiche del territorio, ci differenziamo nettamente nel tipo di proposta dalle altre convenzionali pizzerie. Le creazioni di Amalia Costantini sono pizze gourmet, proposte con l'intento di offrire un'esperienza culinaria unica.
Mater
Scritta in data 25 luglio 2024
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