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Recensito 2 giorni fa da dispositivo mobile

Ci siamo stati nello scorso weekend. Ambiente tranquillo quasi familiare. A questo contribuisce anche la proprietaria che crea un clima accogliente. Menù attento alla stagionalità veramente delizioso. Molto bello anche il paese di Pella.

Data della visita: ottobre 2021
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Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Siamo andati aangiare in questo meraviglioso locale con amici che ci erano gia stati. Intanto la proprietaria è un' eroina che gesrisce sala cucina e accoglienza da sola senza correre e fermandosi piacevolmente a chiaccherare con i clienti. Questo dimostra la sua grande professionalita nello...studiare un menù degustazione che sia non solo ottimo ma anche in perfetto accordo con i suoi tempi. Il cibo e il vino sono del territorio, semplici ma ricercati. Un ottima rsperienza di gusto dall'antipasto al dolce con un prezzo più che ragionevole! Ci torneremo prestissimo e lo consiglio nella maniera più assoluta!Più

Data della visita: ottobre 2021
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Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Conosco Sabina da anni e so che con lei non si sbaglia mai . Una grande chef che mette amore e passione in ogni suo piatto e si sente, davvero! Percepisci in ogni boccone la grande professionalità e capacità di dare un tocco veramente unico...ad ogni piatto che peraltro viene superlativamente accompagnato da ottimi vini del territorio . Un menù “a sorpresa” e lo chef che gestisce da sola sala e ospiti con grande maestria e cortesia . Un viaggio di gusti, dall’antipasto al dolce che ti delizia, piatti semplici ma rivisitati che ti lasciano deliziato e appagato. Un esperienza che consiglio e che conto di ripetere presto !Più

Data della visita: settembre 2021
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Recensito 4 settimane fa

Come forse avrete letto da altre recensioni, la proprietaria gestisce da sola l'intera serata. Sala con 14 clienti e lei che distribuisce un menù degustazione di notevole livello per scelta,fantasia, bontà. Pure con abbinamento con vini di ottime caratteristiche. Il tutto ad un prezzo veramente...buono. Unica (per noi) grande pecca: l'attesa. Ovvero oltre 2,30 h per cenare.... Modestissimo suggerimento: se con 2-3 € in più per ogni commensale la signora si dotasse di un aiuto anche solo per cambiare piatti, bicchieri ecc. il tutto sarebbe perfetto.Più

Data della visita: settembre 2021
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Sabina M, Chef presso Antica Cartiera - Trattoria Moderna - Locanda, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 settimane fa

Buongiorno e grazie per la sua recensione che è per me occasione per spiegare la filosofia dell'Antica Cartiera per una scelta consapevole del servizio che offro. Non avere personale non è una questione di risparmio economico: il contatto diretto con i miei ospiti é per...Più

Recensito il 26 agosto 2021

Sabina ha creato un menù degustazione che lascia senza fiato, tutto a Km 0 ed accompagnato da un'ottima degustazioni di vini. É stata una bellissima esperienza, sedersi e non dover pensare a nulla.. devi solo fidarti di lei. E che dire, é andata benissimo. Mi...chiederete se ci ritornerò? Ovvio, il prima possibile.Più

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 26 agosto 2021

Sono stata da Sabina all’Antica Cartiera qualche sera fa. Abbiamo provato il suo menù degustazione + degustazione vini. Siamo rimaste piacevolmente colpite dall’entusiasmo e dalla passione di Sabina: il suo utilizzo magistrale delle materie prime, il modo in cui ce le ha raccontate… il tutto...inserito in un contesto familiare e confortevole. Mi ha molto colpito il fatto che fosse sola in sala e in cucina, ma nonostante ciò non poteva non seguirci in maniera migliore. Ci tornerò appena possibile, ne è valsa davvero la pena. GRAZIE MILLE.Più

Data della visita: agosto 2021
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Sabina M, Chef presso Antica Cartiera - Trattoria Moderna - Locanda, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 settimane fa

Buongiorno e grazie per la visita. Poter condividere con Voi la mia passione per la cucina e i prodotti del nostro ricco territorio è per me fonte di rinnovato entusiasmo! A presto Sabina La cuciniera

Recensito il 15 agosto 2021 da dispositivo mobile

Idea di ristorazione molto innovativa. Sabina è una chef appassionata del suo mestiere, e si dedica interamente sia alla cucina che al servizio ed all’accoglienza dei suoi ospiti in sala. Propone un menù a sorpresa, alla scoperta del nostro territorio e non solo, facendo molta...attenzione alle richieste dei clienti. I prodotti usati in cucina sono del suo orto o di produttori locali per valorizzarli e farli conoscere. Esperienza molto consigliataPiù

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 3 agosto 2021

Ristorante dal concept molto particolare, ma perfetto per chi vuole fare una cena fuori dal comune, con ingredienti freschi e di stagione. Il menù cambia giornalmente, a seconda delle invenzioni della grandissima cuoca/tuttofare Sabina, che gestisce questa chicca di ristorante in solitaria. La cosa migliore...è che si arriva al ristorante senza sapere cosa ci sarà da mangiare e pronti a farsi sorprendere con nuove creazioni. I piatti che abbiamo provato noi erano tutti estremamente buoni (menzione particolare per la mousse al gorgonzola con pere e miele). In aggiunta i prezzi sono onestissimi, con un menù di 4 portate, e degustazione di 3 (ottimi) vini, caffè e acqua ad un costo di € 38. Consigliato per tutti, tranne che per chi abbia intolleranze o complicazioni nel mangiare, in quanto si perderebbe molto della bellezza dell'esperienza. All in all, grandissima scoperta, torneremo sicuramente a provare nuovi piatti :DPiù

Data della visita: luglio 2021
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Recensito il 18 luglio 2021 da dispositivo mobile

Con mia moglie siamo stati in questa meravigliosa antica cartiera ristrutturata a ristorante. Sabina la cuoca tuttofare ha cucinato una serie di antipasti primi e secondi veramente da cucina di elevatissimo livello. Abbiamo provato il menù degustazione ed è stata davvero un’esperienza unica il tutto...condito da una cordialità mai invadente e un prezzo assolutamente onesto per quello che si è mangiato. Consigliatissimo a tutti quelli che stufi della solita routine culinaria vogliono regalarsi gusti e sapori fuori dal comune che difficilmente troveranno altrove!Più

Data della visita: giugno 2021
Utile?1  
Recensito il 18 luglio 2021 da dispositivo mobile

La Signora Sabina, è davvero la cuoca più brava d'Italia! Ammiro che gestisca tutto il locale da sola, dalla cucina alla sala. Il menù è interamente creato da lei, i piatti sono curati in ogni minimo dettaglio, sono belli, gustosi. Sabina riesce a trasmettere la...sua passione per la cucina in ogni cosa che fa! Il locale è molto bello, intimo in un posticino molto tranquillo.Più

Data della visita: luglio 2021
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Domande frequenti su Antica Cartiera - Trattoria Moderna - Locanda

Antica Cartiera - Trattoria Moderna - Locanda è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 5