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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Sulla piazza centrale di un incantevole paese, in una dorsale verde e soleggiata della Val Chiusella - scorcio da cartolina fra maestosi castagni, betu...
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Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
Recensioni (467)
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Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

La qualità si questo ristorante e' veramente top. Ottimi i piatti a base di funghi quali insalata di ovuli e le crespelle ai porcini. Fantastico lo stinco di agnello. Dolci super tra i quali merita la torta al cioccolato tipo ivrea. Sempre suggestivo il borgo...di traversella specialmente con il cielo un po plumbeo e nuvolosoPiù

Data della visita: agosto 2023
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Recensito 3 settimane fa

Bella la Valle Chiusella, bello il paese, molto bello l'albergo ristorante. Cena di nozze, ricchissima, prodotti locali il più possibile (segnalo l'antipasto di trota e il salignon) Cucina da Gran Gourmet! Antipasti con ingredienti di prima scelta, risotto all'Erbaluce affascinante, il resto del pasto a...seguire. Non m'è piaciuto il caffè, pazienza. Non mancate di prendere una buona bottiglia, c'è anche una Barbera d'AlbaPiù

Data della visita: settembre 2023
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Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

Bel ristorante immerse nel verde. Piatti curati nel gusto e nell’impiattamento! Servizio cortese e attento. Grazie anche per l’attenzione avuta per l’intolleranza da me segnalata. Consigliato

Data della visita: agosto 2023
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Recensito il 9 agosto 2023

location sicuramente eccellente per alta cucina, servizio, panorama sulla valle da una veranda aperta (chiusa verso sera), cortesia dei camerieri. Purtroppo dal giardino alla sala pranzo ci sono un po' di scalini sia a scendere che a salire e questo per persone di una certa...età potrebbe essere un problema, ma l'ascensore porta direttamente alla sala pranzo e non si va in giardino. Festa di compleanno purtroppo con piccolo incidente di un'ospite che é caduta inciampando sulle rotaie delle finestre a scorrimento. Comunque un posto che vale la pena sia per mangiare in coppia che con amici oppure anche soggiornare in hotel.Più

Data della visita: agosto 2023
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Recensito il 8 agosto 2023

X tutto cena intima,o evento,anche con tanti ospiti,la qualità non cambia.Diverse sale tutte molto belle,intime,vini al top, menù fantastico,poi un apoteosi di antipasti,non solo quantità,ma qualità,piatti presentati stile,gran chef.

Data della visita: agosto 2023
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Recensito il 11 giugno 2023 da dispositivo mobile

Un locale dove la cortesia e la semplicità si sposano perfettamente facendoti sentire "a casa". Il cibo è ottimo e il menù tolti alcuni cavalli di battaglia sempre presenti, cambia in base alla stagione. Se passate per il Canavese, allungate il tragitto fino quasi al...fondo della Valchiusella, ne varrà la pena!Più

Data della visita: maggio 2023
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Recensito il 28 maggio 2023 da dispositivo mobile

Locale classico ed elegante al tempo stesso, in un hotel situato in una zona montana sopra Ivrea, dopo una strada tortuosa panoramica in mezzo ai boschi. Servizio molto cortese ed efficiente. Menu basato su molti prodotti a km0 , soprattutto vegetali, interpretati in ricette deliziose....Io ho scelto il menu degustazione composto da 5 assaggi di antipasti , 1 primo e 1 dolce a 37€ (rapporto qualità prezzo voto 9) Di seguito quello che ho assaggiato (semplificando i nomi dei piatti) Palloncino di trota ‘su letto di barbabuc ed emulsione di tometta fresca (voto 7) Rollè di carne bianca (voto 7) Tartare di fassone con cresccione (voto 7) Uovo pochè con asparagi selvatici e fonduta di civrin (voto 8) Flan di alchemilla ventaglina, con vellutata all’aglio orsino (voto 8) Quenelle Valchiusellese di ortiche con ricotta spadellati al timo e burro (voto 8.5) Torta di Ivrea al cioccolato (voto 9) Conto leggero per un pranzo di livello. ConsigliatoPiù

Data della visita: maggio 2023
Utile?10  
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Recensito il 13 marzo 2023

Siamo stati in due a cena, tutto perfetto: location molto bella, gentilezza e accuratezza del servizio, cibo eccellente. Abbiamo preso gli antipasti assortiti, uno migliore dell'altro e in quantità, due secondi: il maialino da latte accompagnato da patate al forno e il cervo accompagnato da...polenta concia. Tutto squisito. Esperienza da ripetere. Grazie!Più

Data della visita: marzo 2023
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Recensito il 3 marzo 2023

Da Miniere noi siamo capitati, per puro caso, sotto un'abbondante nevicata, sicuramente la più significativa dell'inverno. La strada per arrivare al ristorante non era certo agevole, ma tutt'intorno, attraversando i boschi, lo scenario era incantato e incantevole. Ci hanno accolti una sala calda e un...clima accogliente, con il caminetto acceso e personale sorridente. Purtroppo non abbiamo potuto goderci il giardino e il dehors di cui avevamo sentito parlare, e neppure il panorama attraverso le vetrate, perchè i fiocchi fitti fitti fitti rendevano tutto uniforme (bianco su bianco), ma ci siamo assaporati a pieno cibo e vino, in un'atmosfera d'altri tempi. La cucina è semplice e genuina, senza particolari guizzi creativi, ma molto curata nella sua schiettezza, con piatti che attingono rigorosamente dalla tradizione (anche la più arcaica con le castagne al burro di antipasto) e altri che sperimentano il pesce, con aspirazioni nettamente più contemporanee. Tutto buono, dalla seppia ai tagliolini ai funghi, dalla trippa al polpo. Carta dei vini non estesa ma soddisfacente. Indirizzo che rientra a pieno titolo fra i Bib Gourmand della guida Michelin: materie prime valide con un ottimo rapporto qualità - prezzo. Nell'insieme, ci hanno divertito molto le nicchie scavate nei muri che diventano teche per esporvi una moltitudine di minerali diversi, bellissimi e di tanti colori, che che ci hanno ricordato con piacere le collezioni a cui si aspirava sognanti da bambini, dopo averne viste alcune in un qualche museo di scienze naturali durante un viaggio di istruzione ... Bravi! Ci siete piaciuti!Più

Data della visita: febbraio 2023
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Recensito il 3 marzo 2023

Siamo stati in questo ristorante-albergo in occasione di un matrimonio in trasferta da Crema (Cremona) nel 2011. La giornata uggiosissima ha lasciato spazio poi ha bellissime viste sulle montagne. Abbiamo apprezzato tutto. Il menu era vario e a tratti particolare è stato gradito, così come...da cortesia del personale. Il ristorante offre un bellissimo giardino e una terrazza mozzafiato. A fine cerimonia eravamo talmente stanchi che abbiamo richiesto delle camere nella stessa struttura e cosi abbiamo dormito benissimo in stanze carine, funzionali, con bagno privato e terrazzino che dava sulla piccola piazza di Traversella. Ottima posizione in un paesino tranquillo. Colazione dignitosa.Più

Data della visita: aprile 2022
Utile?1  
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Domande e risposte
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angelav441
13 agosto 2019|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da Antonella P | Ha recensito questa struttura |
Non sono il ristoratore, ho solo postato un giudizio da cliente!
0
voti
a1l2m3a4
26 settembre 2018|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da Gianthechef | Ha recensito questa struttura |
conviene telefonare visto anche periodo fuori stagione
1
voto
AngelaT3369
10 marzo 2018|
RispostaMostra 4 risposte
Risposta da Zurby | Ha recensito questa struttura |
No. Mi spiace. E' un valido locale tipico del territorio
0
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ALBERGO RISTORANTE MINIERE, Traversella - Menu, Prezzo & Ristorante Recensioni - Tripadvisor

Domande frequenti su Albergo Ristorante Miniere

Albergo Ristorante Miniere è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 4.5