Abbiamo scelto questo ristorante che vanta di servire specialità toscane (premetto che il menù quella sera non includeva cinghiale, chianina, fegatini sui crostini, pici, ribollita, acquacotta e l'elenco potrebbe proseguire) così, una volta seduti ordiniamo un vino rosso la cui disponibilità era terminata. Nulla di...grave, se non che il proprietario / cameriere, senza ricevere alcuna indicazione da parte nostra circa l'eventuale alternativa, si presenta al tavolo con una bottiglia, dicendo "vi faccio provare questo", e sul punto di stapparla, mi accorgo dall'etichetta che il prezzo era pari al doppio rispetto a quello scelto in precedenza. Riesco a fermarlo in tempo!
Scegliamo poi, come antipasto, un tagliere di salumi toscani ( discreti ma anche difficili da sbagliare) e come piatti di portata, due manzi alla brace e una tartare di fassona: ebbene, questi ultimi immangiabili visto che il manzo era nervoso e difficoltoso quindi da masticare, la fassona sapeva solo di senape.
Nota di demerito anche sui contorni: patate tiepide e molli, verdure ripassate in padella legnose.
Per concludere, i pochi amari presenti son stati serviti caldi.
In sintesi : abbiamo speso 55 euro a testa per mangiare pane e salame, giusto un filo sopra le media ecco...
Termino dicendo che la persona (gestore/proprietario e/o cameriere che sia) che ci ha seguiti, oltre ad aver mostrato un atteggiamento chiuso, di mal tolleranza nei nostri confronti, e oltre ad essersi accorto che i piatti principali son stati rimandati indietro quasi intonsi, non ha avuto né l'umiltà di scusarsi, né la curiosità di sapere se qualcosa fosse andato storto, né tantomeno la carineria di offrire qualcosa o applicare uno sconto per rimediare al danno del " cliente scontento". Forse la differenza tra una recensione negativa scritta e una non scritta sta proprio nella capacità del ristoratore di esercitare il suo mestiere, con umiltà e magari un sorriso in più.Più
