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Ristorante Acqua

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Punteggi e recensioni

N. 2 di 175 Italiana a Vieste
Certificato di EccellenzaVincitore 2019
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo

Dettagli

FASCIA PREZZO
44 USD - 110 USD
CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Contemporanea
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni senza glutine
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pasti, funzionalità, informazioni

Località e contatti

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Menù

Salmone rosso selvatico marinato, salsa di cipolla in agrodolce e panzanella
Wild red marinated salmon, sweet and sour onion sauce and panzanella
15.0
La carbonara nell'uovo
The carbonara in the egg
10.0
Ostrica al tartufo e ragu' di capesante
Oyster whit truffles and scallops ragout
16.0
Salsa all'olio evo, gamberi rossi e polpettine di purea di ceci
Evo oil sauce, red prawns and chickpea puree balls
14.0
Tataki di tonno, mousse al caprino e guacamole
Tataki of tuna, mousse with goat cheese and guacamole
18.0
Calamaro affumicato e ripieno alla paesana su crema di polenta
Smoked and stuffed squid at the village on polenta cream
14.0
Tartare di manzo, tuorlo marinato ed affumicato con salsa acida
Beef tartare, marinated yolk and smoked with sour sauce
13.0
Sponsorizzato da: Ristorante Acqua

3 ottimi motivi per mangiare qui

1. Cucina
1. Cucina
"un viaggio sensoriale a 360 gradi nella cucina viestana"
pierfrancesco g
Leggete le recensioni che contengono Cucina
2. Location
2. Location
"Location raffinatissima e notevolmente ricercata."
Nardella M
Leggete le recensioni che contengono Location
3. Servizio
3. Servizio
"con un personale molto attento ed estremamente gentile"
Emilio Sparrow R
Leggete le recensioni che contengono Servizio
Recensioni (152)
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138 risultati
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1 - 10 di 138 recensioni
Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Consigliatissimo!!! Da provare !!! Lo chef è riuscito a coccolarci dal benvenuto al dolce facendoci gustare portate dal sapore ricercato e sublime in poche parole una delizia per i nostri palati. Nulla è lasciato al caso, tutto curato nei minimi particolari... Un ringraziamento particolare ad...Più

Data della visita: novembre 2019
Grazie, dobran2018
Recensione preferita del ristorante
Recensito il 23 giugno 2019

Abbiamo mangiato al ristorante Acqua settimana scorsa, tutto perfetto e minuziosamente curato nei minimi particolari. Complimenti anche al personale di sala, giovane e professionale. Complimenti allo chef, che con la sua cucina trasmette emozioni. Consigliatissimo.

Data della visita: giugno 2019
3  Grazie, PasqualeP512
Pasquale P, Proprietario alle Ristorante Acqua, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 26 giugno 2019

Grazie infinite per la sua recensione. Siamo felici di averle trasmesso, attraverso la nostra cucina, delle emozioni positive. Torni a trovarci presto Un saluto CHef Pasquale

Recensito il 25 settembre 2019

Ne avevo sentito parlare già da tempo e nel primo mio giorno libero non ho esitato a prenotare. Un locale che ha l’ambizione di essere diverso dagli altri perché vuole diventare un piccolo centro culturale a mio avviso : la cultura della cucina, la cultura...Più

Data della visita: settembre 2019
1  Grazie, Fada m
Pasquale P, Proprietario alle Ristorante Acqua, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

Ti ringraziamo per questa splendida recensione e per aver colto nel segno la nostra più grande aspirazione. Torni presto a trovarci, siamo in continuo movimento. Saluti Chef Pasquale Pellegrino

Recensito il 13 settembre 2019

Posto molto bello, sinceramente era convinta che non avremmo mangiato bene...invece sono rimasta veramente stupita! Cibo ottimo, fantastico! Ogni portata straordinaria. Non esagero! Abbiamo preso il menu degustazione da 75€: 3 antipasti, 1 primo, 2 secondi, 1 dolce più una serie di cioccolatini eccezionali!!!!! Personale...Più

Data della visita: settembre 2019
Grazie, 681Marina84
Pasquale P, Proprietario alle Ristorante Acqua, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

La ringraziamo di cuore Sig.ra Marina, è stato un piacere per noi soddisfarla in un questa esperienza culinaria. Torni presto a trovarci, abbiamo delle importanti novità un caro saluto Chef Pasquale Pellegrino

Recensito il 10 settembre 2019

Un ristorante raffinato ed elegante in ogni suo aspetto: dalla gradevole accoglienza del personale alla curata "mise en place", dalla particolare descrizione dei piatti (sia letteralmente nel menù che nel servizio degli stessi a tavola) al connubio dei sapori nelle pietanze, dalla splendida location sul...Più

Data della visita: settembre 2019
1  Grazie, Frank351
Pasquale P, Proprietario alle Ristorante Acqua, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

Indimenticabile come la sua gentilezza in queste care parole. È stato un piacere. Con il cuore Chef Pasquale Pellegrino

Recensito il 3 settembre 2019

Sempre il massimo ....grazie per averci emozionato....ho portato per la prima volta mio fratello che è un buongustaio come me... è rimasto estasiato....

Data della visita: settembre 2019
Grazie, Camoscino
Pasquale P, Proprietario alle Ristorante Acqua, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

Siamo felici di aver convinto anche il palato di suo fratello e la ringraziamo di cuore per la buona parola che ripone in noi. Non tradiremo le aspettative. Un caro saluto Chef Pasquale Pellegrino

Recensito il 3 settembre 2019

Uno dei ristoranti raffinati del posto, se non l'unico! Abbiamo pranzato qui ed è stato davvero delizioso! Servizio impeccabile! Non è un posto economico ci tengo a precisare, Ma la qualità si paga

Data della visita: agosto 2019
Grazie, luisa g
Pasquale P, Proprietario alle Ristorante Acqua, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

Grazie per il riconoscimento, siamo felici di essere coerenti su ciò che dicono di noi. Un caro saluto Chef Pasquale Pellegrino

Recensito il 29 agosto 2019 da dispositivo mobile

Qui la cucina diventa arte, assolutamente da provare non rimarrete delusi. Cura e dedizione per ogni piatto, curato nei minimi dettagli.

Data della visita: agosto 2019
Grazie, sara22012000
Pasquale P, Proprietario alle Ristorante Acqua, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

La ringraziamo di cuore per queste splendide parole, è motivo di grande soddisfazione per noi. L'aspettiamo presto. Un caro saluto Chef Pasquale Pellegrino

Recensito il 29 agosto 2019

Siamo stati a cena per il nostro anniversario di matrimonio in questo locale moderno con bellissima vista sul Porto di Vieste. Servizio curato nei minimi particolari cosi come pure i piatti accompagnati dalla sapiente esposizione delle ragazze dello staff giovanissime i tagliolini una vera delizia,un...Più

Data della visita: agosto 2019
1  Grazie, angela r
Pasquale P, Proprietario alle Ristorante Acqua, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

Grazie Angela per queste belle parole, siamo felici di aver reso il suo anniversario di nozze memorabile. Un caro saluto Chef Pasquale Pellegrino

Recensito il 28 agosto 2019 da dispositivo mobile

Ristorante a tutti gli effetti stellato! Dal servizio alla cura e qualità dei piatti serviti. Rapporto qualità prezzo molto alto, con 65€ a persona lo chef offre un percorso di alta qualità che in altri posti costerebbe molto in più. Consigliatissimo, ci tornerò.

Data della visita: agosto 2019
Grazie, Skoko6
Pasquale P, Proprietario alle Ristorante Acqua, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

Saremo felici di rivederla qui presto per ringraziarla personalmente dei complimenti. Un caro saluto Chef Pasquale Pellegrino

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Domande e risposte
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T3037LDangelom
20 agosto 2019|
RispostaMostra 5 risposte
Risposta da GiovanniD214 | Ha recensito questa struttura |
Non penso.
0
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aurelio2727
2 agosto 2019|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da Marzia17se | Ha recensito questa struttura |
Ci sono entrambe le possibilità
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