È passato un altro anno e finalmente siamo tornati al Corallo.
Molto è cambiato, altrettatto è invariato!
Menù aggiornato, qualità al top.
La tartare di tonno rosso è imperdibile, e ottime pure le linguine sul pesce "alla trabaccolara" (trabaccolari è il nomignolo con cui i...Viareggini appellavano i pescatori, essendosi nel secolo scorso insediata in città una numerosa colonia proveniente da San Benedetto del Tronto ove alcune imbarcazioni, fra cui quelle da pesca, venivano appunto chiamato trabaccoli).
Chi non ha preso la tartare per antipasto ha provato la bistecca di tonno: veramente speciale. Gli altri sono andati su un grande classico: il fritto di mare e verdure, croccante e leggero.
Interessanti le nuove proposte dalla cantina, noi abbiamo preso in vermentino di Gallura assai gradevole.
E fra le cose invariate, il conto: assolutamente onesto per quanto gustato.Più