Da parecchio tempo non tornavo in questo ristorante storico di Terracina, lavoro, famiglia, impegni, ma il desiderio era sempre nei pensieri e insieme alla famiglia siamo riusciti ad andare.
Il locale sempre bello ma, rispetto a come lo ricordavo, più elegante, moderno, non più le...tovaglie, ma un minimalismo, una semplicità ed una raffinatezza sicuramente migliori, non che prima non lo era ma adesso sembra sempre la stupenda donna che conoscevi ma con un abito che la fa ancora più bella, più contemporanea. Bravi.
Ma l'emozione è ritrovare Luca e Daniela, Lui sempre con il suo inimitabile stile, simpatia, giocosità e Lei sempre gentilissima, cordiale, seria ma mai seriosa, ed in più un bravissimo ragazzo, Attilio, che ci ha accompagnato durante tutta la serata, presente ma mai troppo, cordiale, disponibile, educato, bravo.
la cucina sempre un riferimento con il suo stile "semplice" ma mai banale dove la materia prima, raccontata da Luca in modo passionale, rimane al centro di tutto.
Tutti i piatti buonissimi, eleganti, conditi in un equilibro di sapori che fanno da cornice all'eccellenza della materia prima, così con la memoria fresca direi gli gnocchetti e i tonnarelli, i due primi che non smetteresti mai di mangiare.
La triglia rossa fantastica nella sua perfetta semplicità.
Pre dessert fresco e piacevole e dessert veramente buono, equilibrato, con un gioco di caldo e freddo bellissimo.
Non molto di più da scrivere, grazie per la stupenda serata, tra l'altro porzioni ottime ed anche abbondanti.
Grazie per essere un riferimento, nonostante il tempo che passa, le mode, i trend, i follower, avere ancora la passione per migliorare, crescere, il coraggio di mettersi sempre in gioco, cambiare, rimanendo stupendamente quel duetto unico che siete e quello stile nel piatto che non stanca mai.
Semplicemente Bravi, con stima e ammirazione.
Buon lavoro e a prestoPiù
