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MICHELIN
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La stella di Simone Nardini continua a brillare su Terracina: in un raffinato locale dalla conduzione giovane e preparata, il cuoco allestisce una cuci...
Leggi di più nella Guida MICHELINUna stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
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5.0
278 recensioni
Eccellente
238
Molto buono
27
Nella media
5
Non soddisfacente
6
Terribile
3
gian marco s
8 contributi
ott 2024 • couples
Non posso che associarmi alle recensioni che precedono. Visitato ieri a pranzo e debbo dire che è stata un'esperienza dire poco sublime. Pace, tranquillità, professionalità, cortesia e, in ultimo ma non per ultimo, cibo davvero eccellente.
Si percepisce appieno la differenza tra un'ottima cucina ed una cucina di un altro livello.
Servizio ineccepibile, conto adeguato-
Bravi tutti.
Scritta in data 3 ottobre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Gio
Napoli553 contributi
ago 2024 • couples
Bellissima,contemporanea ed accogliente location sita tra il lungomare ed il centro di Terracina.
Il menù è ben strutturato e le portate prescelte sono state di altissimo profilo ed anche superiori alla media dei ristoranti di pari status.
Servizio,inoltre,pretto ma professionale.
Difficile quindi riscontrare pecche sia a livello strutturale che organizzativo,prova evidente ne sono ad esempio anche i wc,c’è tutto,finanche set per l’igiene orale e tutti i supporti igienici potenzialmente utili alla sfera femminile,meritorio.
Con,infine,un rapporto qualità prezzi buono ne consegue un’esperienza da ripetere e consigliare senza se e senza ma.
Scritta in data 11 settembre 2024
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Elena A
1 contributo
ago 2024 • family
“Faccio solo da mangiare” così m ha detto Simone lo chef e mi ha colpito molto questo suo essere spontaneo, genuino e cordiale con un suo ospite.
Si perché da loro ti senti ospite d’onore, un invitato speciale nel percorso del gusto che Simone condivide con te.
GRAZIE
Scritta in data 31 agosto 2024
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Daniele T
Italia9 contributi
ago 2024 • couples
Sono stato ieri in questo magnifico posto che sembra un'oasi quasi ultradimensionale rispetto all'esterno della località dove si trova. Accolti con cortesia ed eleganza si viene catapultati in uno spazio confortevole e senza tempo, un atmosfera tangibile quasi ovattata per quanto si sta bene, e parlo solo di location e accoglienza. Abbiamo scelto il percorso di degustazione da 8 portate chiamato "Radici nel cemento"e, dopo un aperitivo gourmet a base di kombucha ed una serie di entrée che preparano il palato ad essere spedito nell'Olimpo dei 5 sensi, cominciano ad essere servite le portate. Una dopo l'altra, tassello dopo tassello, il mosaico di colori, profumi, sapori e consistenze va formandosi in maniera sublime, intensa e a tratti commovente, dall'antipasto al dolce, un'esperienza estatica con i piatti dello chef Nardoni, spiegati dallo Chef stesso, che dimostra passione ed entusiasmo dietro ogni sua creazione, con alcune chicche extra portata che regalano ulteriore magia all'esperienza organolettica. Vivamente consigliato, un'esperienza indimenticabile e sicuramente da ripetere, per regalarsi tre ore di puro piacere sensoriale.
Scritta in data 29 agosto 2024
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luigicialone
Ferentino38 contributi
ago 2024 • couples
Siamo tornati in questo ristorante e abbiamo goduto del menù degustazione di pesce ogni portata è una meraviglia per la vista ma soprattutto per il palato ( forse solo la pasta burro e alici a qualcuno potrebbe risultare un po’ cruda) considerato quello che si trova a terracina finalmente della cucina che unisce novità a tradizione.
Servizio top
Bravissimi
Scritta in data 24 agosto 2024
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Ascanio C
Velletri35 contributi
ago 2024 • couples
Un percorso di degustazione alla ricerca di sapori inesplorati. Sensazioni, profumi ed accostamenti del tutto innovativi. Un’esperienza sensoriale senz’altro da provare. Personale gentilissimo ed all’altezza delle aspettative. Ottima la carta dei vini.
Scritta in data 20 agosto 2024
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Mary
10 contributi
ago 2024 • couples
L’esperienza da Essenza ha rappresentato per me un viaggio stupefacente, i miei sensi sono stati accarezzati e sollecitati dall’inizio alla fine. Tutto è perfetto, la location, l’apparecchiata, le proposte. Ciascun piatto è sublime, ognuno di loro evoca un universo di emozioni che inevitabilmente riportano allo Chef, al suo genio, alle sue capacità. Grazie Chef Simone, che ha deciso di offrire, nel suo paese, un’opportunità imperdibile. Grazie, perché in mezzo a tanto grigiore lei eleva di molto il tenore della città tutta rappresentando, per la stessa, una vera perla, un vanto.
A presto e complimenti vivissimi.
Scritta in data 18 agosto 2024
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Lavinia
Milano87 contributi
ago 2024 • friends
Locale molto ben arredato e curato
Noi abbiamo mangiato in una sala solo per noi con una favolosa cantina e bottiglie e ceramiche alle pareti molto accogliente
Il personale è preparato e attento e la divisa dei ragazzi in sala è un tocco di classe
Essendo in 6 abbiamo dovuto seguire uno dei percorsi culinari con piatti scelti dallo chef
Siamo partiti con degli entrè di benvenuto di cui abbiamo apprezzato l’uovo con ragù e zabaione salato e la cipolla con patate e spuma di formaggio
Molto buoni anche gli antipasti di tartare di ventresca con cremolato di friggitelli e la panzanella con crema di burrata liquida
Meno convincente il primo tubetto burro e alici perché il condimento risultava un po’ slegato e complessivamente l’insieme degli ingredienti non portava a un sapore che ci è piaciuto
Buono il secondo con pescato ( cernia) con sugo di cannolicchi anche se il pesce poteva essere meno cotto
Interessanti i dolci soprattutto per la presentazione
Ottima scelta di vini con prezzi corretti
Complessivamente una bella esperienza
Scritta in data 3 agosto 2024
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Lucio P
Roma120 contributi
lug 2024 • family
Lo chef unico ti fa gustare una serie di originali piatti con ingredienti mescolati audacemente, ma con risultati strabilianti.
Andate a provare! Non ho parole. Bravo Simone!
Scritta in data 28 luglio 2024
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Roberto Marise
Milano214 contributi
lug 2024 • couples
Serata piacevolissima, ambiente rilassante come deve essere, servizio ineccepibile sia per cortesia che per competenza, cibo squisito ed intrigante, prezzo adeguato...
Complimenti, meritate il successo che avete!!!
Bravissimi!!!
Scritta in data 20 luglio 2024
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Solo cose buone
Roma147 contributi
giu 2024 • couples
Mi dispiace ma non mi ha fatto impazzire !! Tornerò per riprovare ma non mi ha entusiasmato !!! Arrivati alle 8.45 pm e usciamo alle 00.30, troppo .. decisamente troppo infatti molti commensali sbadigliavano annoiati …. Menu 8 portate 120 euro e degustazione vini abbinati al menu 50 pax, tutto normale in questo tipo di esperienze …. Gli assaggino pre pasto tutti fantastici, davvero fantastici, il problema arriva con le 8 portate … la prima doveva ricordate i profumi dello scoglio e così e’ stato … spaghetti al nero di seppia buoni , il resto non degno di particolare nota !!! Arriva uno camerieri e ci chiede se gradiamo del formaggio ( Quasi a fine pasto) , apprezziamo la gentilezza e diciamo di si … 25 euro in conto …. Il problema non sono i 25 euro e’ che non si fa e basta … Se sei tu ad offrirmelo dopo 8 portate e’ offerto , se te lo chiedo lo pago !! Dolci non tutti buoni … quello servito alle donne davvero senza sapore … Per finire, l’abbinamento dei vino troppo esterofilo e poco locale e comunque le scelte non in linea con il mio palato …. Riproverò … ma per ora sotto le aspettative !! PS non e’ la mia prima volta in uno stellato ….
Scritta in data 21 giugno 2024
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Chiara M
4 contributi
giu 2024 • couples
Posto elegante e accogliente ma non troppo formale.Piatti molto particolari che però non vengono stravolti nella loro natura ma esaltati ,proposte sempre nuove .con il menù degustazione si riesce ad apprezzare pienamente il percorso dello chef.
Complimenti
Scritta in data 16 giugno 2024
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Tambuzera54
Roma30 contributi
giu 2024 • couples
Stupenda esperienza in un ambiente informale ma molto curato,ineccepibile il servizio,molti appetizer, piatti ben presentati e molto buoni se non eccellenti. Peccato non aver potuto assaggiare il dolce tradimento pasquale rivisitato.gran carta dei vini con alcune etichette non disponibili. Prezzo giusto per la qualità degli ingredienti.
Scritta in data 9 giugno 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Antonio L
Roccagorga45 contributi
mar 2024 • couples
Essenza, il nome del ristorante riassume alla perfezione l’esperienza.
Prima volta in uno stellato ed è stata un’esperienza unica, tutto perfetto, dal cibo (abbiamo optato per il menù da 8 portate), al servizio che è formale ma non troppo da mettere a disagio il cliente. Non vedo l’ora di tornarci.
Scritta in data 29 marzo 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
carla s
7 contributi
gen 2024 • family
ottimo, veramente ottimo,
meritatissima la stella e non è vero che i prezzi siano così alti.
addirittura il cambio dei tovaglioli ed intermezzi tra ogni portata. il menu da 3 portate è piu che soddisfacente
Scritta in data 11 gennaio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
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