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Ristorante le Casaline

€€ - €€€
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Come arrivarci
Via delle Torrette 8 | poreta di spoleto, 06049, Spoleto, Italia
+39 0743 521113
Sito web
Oggi
12:00 - 22:00
Ora chiuso
Vedi tutti gli orari
Orario:
mar - dom 12:00 - 22:00
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201 recensioni della community di TripAdvisor

Valutazione
Tipo di viaggiatore
Periodo dell'anno
Lingua
  • Altro
Filtrato da: Italiano
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22 recensioni
13 recensioni di ristoranti
Recensito 1 settimana fa

in un locale rustico ma sfarzoso si puo' degustare una quantita' di piatti umbri curati sia nella presentazione che nella preparazione, l'antipasto e' monumentale......ma anche il resto vale

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Grazie, Stefano S
Contributore livello
16 recensioni
11 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 voti utili
Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Pranzo di pasqua in famiglia al ristorante Le Casaline. Splendida strutura nella verde Umbria,casale circondato d'ulivi,cuscina tipica,gustosa,raffinata,un piacere per il palato,quadro accogliente personale simpatico.

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Grazie, tonycristy
Spoleto, Italia
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7 recensioni
6 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 voti utili
Recensito 1 settimana fa

Siamo stati a pranzo di domenica. Ci ha accolto il proprietario con molto cortesia e ci ha fatto scegliere il tavolo. C'è molta scelta nel menù e abbiamo cercato di prendere cose diverse per poter assaggiare un po' di tutto. I piatti sono presentati molto bene e il sapore è eccellente. Eravamo sazi ma non abbiamo rinunciato al dolce: anche... Altro 

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Grazie, Nemocombinaguai
Roma, Italia
Contributore livello
52 recensioni
41 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 12 voti utili
Recensito 3 settimane fa tramite dispositivo mobile

Dopo qualche tempo sono tornato con colleghi per far provare loro questo Ristorante che tanto avevo decantato ! Sala molto particolare, atmosfera calda, ambiente molto curato. Cameriere accogliente. Antipasto delle Casaline molto buono, vario ed originale. Anche se sazi tuttavia abbiamo mangiato con molto gusto anche il primo piatto. Consiglio vivamente di andare

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Grazie, Fibra62
Roma, Italia
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49 recensioni
22 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 51 voti utili
Recensito 3 settimane fa

Siamo stati in questo ristorante a pranzo durante una gita con amici. Il posto è molto bello sia all'interno che all'esterno. Abbiamo mangiato ottimamente, prodotti di qualità ottima preparazione/presentazione dei piatti. L'antipasto è stato veramente gustoso con un vasto assortimento di salumi formaggi e crostini. Una nota particolare per le salsiccette di daino in umido e la frittatina al tartufo.... Altro 

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Grazie, AliceMMX
Firenze, Italia
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358 recensioni
247 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 260 voti utili
Recensito 3 settimane fa tramite dispositivo mobile

Locale di pregio e fascino ubicato in collina all'interno di un grande uliveto. Guidato da una Storica famiglia che da decenni da il meglio di sé nell'ambito della ristorazione tradizionale umbra. Una carrellata di oltre 20 assaggi di antipasti prepara l'ospite ad intraprendere un viaggio gastronomico nel meglio della tradizione norcina del territorio. Materie prime freschissime e cucina di grande... Altro 

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Grazie, Gildo C
Roma, Italia
Contributore livello
7 recensioni
7 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 voti utili
Recensito 3 settimane fa tramite dispositivo mobile

Siamo tornati oggi a pranzo alle Casaline. Ancora una volta debbo sottolineare l'eccellenza di questo posto. Ho avuto modo le volte scorse di provare diverse specialità delle Casaline e quando ci torno, convinto di mangiare nuovamente le cose che mi hanno tanto entusiasmato, Benedetto e il suo staff tirano fuori delle nuove leccornie da gustare. Ne cito soltanto alcune: prosciutto... Altro 

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Grazie, Daniele P
Spoleto, Italia
Contributore livello
7 recensioni
5 recensioni di ristoranti
Recensito 3 settimane fa

Il ristorante Le Casaline è un antico casale posto fra gli uliveti, che consente di poter ammirare uno stupendo panorama e di respirare a pieni polmoni un'aria incontaminata; ma dentro questa splendida cornice ci sono i piatti che la famiglia ZEPPADORO, con la massima cura propone ai suoi clienti. All'interno del locale, dove i particolari sono stati scelti con la... Altro 

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Grazie, Lorella B
2 recensioni
Recensito 4 settimane fa

conosco Le Casaline dal 1996 e appena possibile ci torno. Cucina eccellente e servizio impeccabile. Tappa obbligata per chi si trova in quella zona

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Grazie, Cristina G
Un membro di TripAdvisor
Recensito 4 settimane fa tramite dispositivo mobile

Due antipasti da 22 euro e ci alziamo con la fame!!!!!!! La cosa che mi porta a ad essere cosi critica è che i miei genitori erano andati pochi giorni prima a cena e avevano preso lo stesso antipasto con la sola differenza che a loro avevano portato molte ma molte più cose come ad esempio formaggi con marmellate, verdurine... Altro 

È utile?
Grazie, Un membro di TripAdvisor

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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Punteggio 4,5 su 5
    Servizio
    Punteggio 4,5 su 5
  • Qualità/prezzo
    Punteggio 4 su 5
    Atmosfera
    Punteggio 4,5 su 5
Prezzi medi
16 US$ - 43 US$
Cucina
Italiana, Mediterranea, Zuppe, Per vegetariani
Pasti
Brunch, Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte
Caratteristiche del ristorante
Accetta prenotazioni, Tavoli all'esterno, Posti a sedere, Personale di sala, Parcheggio disponibile, Seggioloni disponibili, Accessibile in sedia a rotelle
Ideale per
Cucina locale, Occasioni speciali, Gruppi numerosi, Adatto ai bambini, Per bambini, Incontri d'affari, Romantico
Orari d'apertura
domenica
12:00 - 22:00
martedì
12:00 - 22:00
mercoledì
12:00 - 22:00
giovedì
12:00 - 22:00
venerdì
12:00 - 22:00
sabato
12:00 - 22:00
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via delle Torrette 8 | poreta di spoleto, 06049, Spoleto, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Umbria  >  Provincia di Perugia  >  Spoleto
  • Numero di telefono: +39 0743 521113
Descrizione
Il Ristorante le Casaline si trova al confine tra il comune di Spoleto e quello di Campello sul Clitunno.


E’ situato in un piccolo altipiano a 450 m. slm. circondato da uliveti e da boschi di pino e leccio. La costruzione in pietra locale risale all’inizio del 1700, nasce come mulino per olio e grano ed è proprietà dei marchesi Pucci della Genga. Rimane un mulino fino alla metà del 1800, la tecnologia inizia a cambiare e questa attività viene abbandonata sostituendo al vecchio mulino una stalla per l’allevamento di mucche da latte che rimane tale fino al 1960.

Nel 1970 i marchesi Pucci della Genga decidono di avviarvi un’attività commerciale e nasce l’idea di un ristorante con annesso un piccolo albergo di sette stanze.

Nel 1971 iniziano i lavori di restauro e nel 1972 l’attività inizia.

La gestione di questo piccolo complesso viene affidata a Benedetto e Patrizia, due giovani pieni di entusiasmo, volontà ed una buona dose di esperienza. Inizia così la nostra avventura. Ora cercheremo di spiegarvi come funziona il nostro ristorante (che amiamo come noi stessi poiche è cresciuto con noi come i nostri figli).

I piatti che proponiamo sono frutto della nostra passione e del nostro amore verso la cucina e verso le cose buone che questa nostra terra sa darci.

Iniziamo da un prodotto fondamentale che è l’olio, noi usiamo esclusivamente olio di nostra produzione (NB l’olio di oliva si usa anche per friggere) per le carni di vitellone ci affidiamo a macellerie locali le quali usano solo ed esclusivamente animali allevati allo stato brado.

Le carni d’agnello provengono dalle nostre montagne di Campello, Sono animali allevati e cresciuti in aperta campagna e nutriti esclusivamente con prodotti biologici da pastori che ci forniscono anche ricotta e formaggi. Le carni vengono cotte nel camino a legna e si usano esclusivamente legno di leccio e ulivo.

Le verdure sono quasi tutte di nostra produzione, per il resto provengono da ortolani del luogo (che non usano concimi chimici).

Per i vini abbiamo una buona selezione di produttori locali dei quali conosciamo l’affidabilità e l’esperienza nel campo enologico.

La pasta è quasi tutta di nostra produzione, abbiamo delle donne che tutte le mattine preparano la sfoglia tirata a mano.

E’ di nostra produzione anche il pane, infatti abbiamo ristrutturato un vecchio forno a legna che usiamo anche per cuocere le carni.

Il tartufo viene raccolto da cavatori locali nei nostri boschi con l’ausilio del cane e solamente in determinati periodi consentiti.

I salumi sono tutti stagionati nei nostri magazzini ad un’altitudine di 650 m slm. e sono tutti di produzione locale.

Sperando di non avervi annoiato vi auguriamo buon appetto.

Domande e risposte

Domande? Ricevi risposte dal personale della struttura Ristorante le Casaline e dai visitatori precedenti.
Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
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