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Recensito il 30 novembre 2022 da dispositivo mobile

Pensavo di trovarmi davanti ad una cucina troppo sofisticata per i miei gusti invece mi sono trovato davanti ad una cucina fin troppo semplice all’esasperata ricerca del colpo ad effetto. Mi chiedo per esempio quale beneficio possa portare al pane il fatto di essere lievitato...in un bunker della prima guerra mondiale se non quello di poterlo annunciare così. Personalmente mi sembra anche un po’ triste. Ok la bruschetta con il pomodoro che invece e’ prugna ma sempre una semplice bruschetta rimane. Stesso concetto per l’insalata di fiori alpini o per la carotina glassata che oltretutto si presentava parecchio male. Gli altri piatti certamente buoni ma a mio parere non da 3 stelle. Quando poi ho chiesto la provenienza del pesce e mi è stato detto essere dal lago d’Iseo mi e’ caduto anche il concetto di Cook the Mountain. No decisamente non per me. P.s: mi riferisco al menu dell’anno scorsoAltro

Data della visita: dicembre 2021
Utile?8  
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Recensito il 8 novembre 2022

Vale il viaggio!! Un esperienza che consiglio a chiunque sia appassionato Un viaggio culinario in tutto e per tutto!

Data della visita: giugno 2022
Utile?3  
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Recensito il 25 agosto 2022 da dispositivo mobile

Un autentico viaggio del gusto! Sognerò a lungo di ripetere delle emozioni del genere!! Come ha detto un piccolo commensale, merita le stelle che ha!!

Data della visita: agosto 2022
Utile?6  
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Recensito il 13 agosto 2022 da dispositivo mobile

Il locale è molto bello e accogliente. Il cibo ( chiaramente) ottimo, ben preparato e assolutamente gustoso, non ci sono dubbi…… MA a noi è mancato il“benessere! Questo perché a fianco al nostro tavolo, in un contesto di tavoli a due, c’era una tavolata da...bistro con tanto di frequenti telefonate a viva voce che talvolta non ti faceva sentire/ capire le spiegazioni dei piatti o dei vini. Credo che tavoli di questa tipologia abbiano bisogno di un privée, sia per loro ma soprattutto per gli altri ospiti del ristorante. In modo che la esperienza culinaria sia un benessere a tutti gli effetti e non una sopportazione Quindi benessere aspettato, ma non trovato ( soprattutto a questo livello)Altro

Data della visita: agosto 2022
Utile?6  
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Recensito il 6 aprile 2022 da dispositivo mobile

Un’altra tappa nell’ambito della mia passione per i top ristoranti. Un weekend nella bellissima Val Badia, ospiti dello splendido hotel in cui il ristorante si trova, andiamo a cena e siamo accolti da uno stuolo di camerieri gentilissimi e super professionali, che ci accompagnano al...tavolo. Menù fisso, caratterizzato da prodotti locali; scelta coraggiosa per un tre stelle, ma l’abilità dello chef potrebbe risultare ancora più evidente. E così è: un susseguirsi di prodotti genuini, freschi, di altissima qualità, preparati con maestria, rendono perfetti anche i piatti più semplici, come la bruschetta o il pane e burro. Ma la perizia si vede in tanti piatti, complessi nella preparazione ma assolutamente definiti nel sapore. Tante piccole portate, rigorosamente presentate in piatti che si presentano perfetti alla vista e deliziosi al palato, con un finale dove la miglior crema della mia vita fa risaltare ancora di più la freschezza e la qualità delle materie prime. Una carta dei vini maestosa, con scelta anche di ottime etichette a prezzi umani. Servizio assolutamente perfetto, dove ad un certo punto mi son detto: “ma una piccola sbavatura arriverà pure?” E invece no. Direi il top assoluto nel servizio. Ambiente piacevole con pochi tavoli distanziati. Conto coerentemente elevato, senza alcun rimpianto.Altro

Data della visita: marzo 2022
Utile?7  
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Recensito il 17 marzo 2022 da dispositivo mobile

Esterrefatto , questo è il giusto commento per l'esperienza che lo Chef e il Suo Staff di ha fatto vivere,in una serata magica dove il percorso culinario ci ha fatto viaggiare e sognare ad alta quota. Un grosso ringraziamento a tutto lo Staff della Sala...sempre attento e preciso nella spiegazione delle portate e nell'accontentare ogni richiesta. Un esperienza da vivere almeno un volta nella vita.Altro

Data della visita: marzo 2022
Utile?5  
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Recensito il 28 febbraio 2022

Assieme a mio marito abbiamo avuto la fortuna di cenare in questo tempio della cucina . Il menù degustazione era sorprendente e il servizio eccezionale ! Difficile recensire una esperienza come questa. Veramente all’altezza della fama ricevuta . Attenzione della materia prima cucinata sapientemente e...con grande rispetto.Altro

Data della visita: febbraio 2022
Utile?3  
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Recensito il 18 febbraio 2022 da dispositivo mobile

Ristorante stellare, esperienza vissuta allo chef table con vista sulla cucina operativa. Piatti strepitosi e sorprendenti, specie nella sostanza e nella lavorazione delle materie prime (ricercatissime). Personale attentissimo e scrupoloso, ambiente "caldo" ed accogliente ma molto elegante. Inutile descrizione di un percorso che è un...crescendo di gusti e sorprese uniche. Bravissimi tutti!Altro

Data della visita: febbraio 2022
Utile?2  
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Recensito il 3 febbraio 2022

Siamo stati ospiti del ristorante il 29 gennaio a cena, il tavolo assegantoci accanto al camino all'ingresso, pessimo, passavano di continuo tutti, era palese fosse stato improvvisato all'ultimo minuto. Servizio non adeguato alle tre stelle, erano evidentemente oggetto di maggiore attenzione i tavoli nelle sale,...non c'è alcuna scelta, il menù è UNO SOLO, non modificabile e senza alcuna alternativa, ampissimo, oltre 15 portate incluso i benvenuti dalla cucina, una persona che mangia mediamente arriva a metà e non si gode nulla; io personalmente ho dovuto interromperlo e ho sentito un altro ospite lamentarsi per lo stesso identico motivo:TROPPO. Il conto è arrivato sbagliato con l'addebito di 2 bottiglie, anzichè una... Abbiamo dovuto telefonare il giorno successivo per richiedere lo storno, stante il tavolo pessimo, il servizio inadeguato e l'errore, avrei offerto anche la prima bottiglia, ilMINIMO VERAMENTE. Tre stelle ne abbiamo visitati tanti, non ci era mai successo ... Troppe gaffe a nostro parere per un ristorante che si propone ai vertici della ristorazione, non lo consiglierei. Mi dispiaceAltro

Data della visita: gennaio 2022
Utile?7  
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Recensito il 29 dicembre 2021

Il menù “Cook the Mountain” e la degustazione di vini abbinata ci hanno sorpreso dall’inizio alla fine, in particolare l’Anguilla porchettata e il Risotto. La calorosa accoglienza, la premurosità del personale, l’altissima qualità dei cibi e soprattutto la passione che è riuscita ad emergere ad...ogni assaggio ha fatto in modo che quella che già in partenza era una serata di festeggiamenti diventasse indimenticabile. Grazie allo Chef, presente tutto il tempo al ristorante, e al'intero Staff per quella che identificherei non solo come una cena indimenticabile, piuttosto come un’esperienza inimitabile.Altro

Data della visita: dicembre 2021
Utile?3  
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RESTAURANT ST. HUBERTUS, San Cassiano - Menu, Prezzo & Ristorante Recensioni - Tripadvisor

Restaurant St. Hubertus: domande frequenti

Restaurant St. Hubertus è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 4.5