Parto nel dire che tutto ciò che abbiamo mangiato del menù degustazione “7” ci è piaciuto un sacco ed ha rispettato le nostre aspettative. Ottimo l’abbinamento dei vini. Un po’ meno contenti della gestione di alcune cose, partendo dall’accoglienza, siamo rimasti circa 5 minuti all’ingresso...a bussare senza che nessuno ci aprisse! Poi nonostante avvisati con largo preavviso della celiachia della mia compagna, è stata lasciata senza nemmeno un grissino ad hoc a bere un aperitivo di benvenuto. Inoltre prezzi un po’ troppo alti se paragonato ad altri ristoranti con 1 stella. Comunque è un esperienza che consiglioPiù

Esperienza indimenticabile. La location è incantevole, sia gli spazi interni che quelli esterni sono di un design moderno, essenziale e rilassante, che mette a proprio agio l’Ospite sin dall’arrivo. L’accoglienza, la simpatia e il calore del giovane staff di Sala, professionale e discreto, danno un...ulteriore valore aggiunto, e mi hanno fatto sentire come a casa mia. Il giovane ma già esperto Chef Cristian crea dei menu con pietanze della tradizione locale, rivisitate e alleggerite, dove ovunque traspare un attento e meticoloso studio a monte per ottenere armonia, equilibrio e un’estetica che fa del piatto un’autentica opera d’arte, da fotografare prima di iniziare a mangiare. La carta dei vini è ampia, e consiglio di affidarsi al bravissimo Sommelier Davide, che può proporre abbinamenti con bottiglie poco note, delle autentiche chicche d’autore, provenienti da tutte le grandi aree vinicole, italiane ed estere. Il menù degustazione assaggiato è stato il “Sette”, ovvero sette piatti che fanno della curiosità una semplice costante: appetizers di benvenuto (taco al parmigiano e rucola, spaghetto di patata e tartufo, zeppolina e aringa, cremoso di mozzarella e capicollo di pecora, ravanello mela senape e aneto), insalatina di sgombro uva e panna affumicata, animella con estratto di rapa rossa salvia e pinoli, risotto all’ostrica erbe aromatiche e zenzero, spigola radicchio stufato all’arancia, yogurt caramello e lampone, e, per concludere, la piccola pasticceria. Tutti da podio. Ottimi i pani fatti in casa, il tovagliato, la mise en place, con gli originalissimi i bicchieri per gli spumanti, che, progettati con una particolare geometria, sono in grado di concentrare le bollicine in precise aree, realizzando un effetto scenico tipo fuochi d’artificio. Molto bello anche lo spazio all’aperto, dove è possibile fare un aperitivo prima del pranzo o della cena, o intrattenersi dopo. Ci ritornerò con molto piacere, lo consiglio vivamente, e credo che il riconoscimento della stella Michelin sia ampiamente meritato (può ambire, secondo me, anche alla seconda stella).Più

Ci hanno lasciato davvero senza parole. Cortesia, ambiente e cibo impeccabili, eccellenti e raffinati. Esperienza che ripeterò volentieri!

Passando da Paestum abbiamo voluto provare questo ristorante e non ci ha deluso. Ringraziamo Chef Cristian Torsiello x averci fatto vivere, una splendida esperienza. Cena ottima con materie prime di grande qualità. 8 portate, un'escalation di sapori e profumi, piatti buonissimi e bellissimi oserei dire...la semplicità del gusto. Stella più che meritata. Il locale si trova in un albergo, ma bello, moderno essenziale ed elegante; il personale accogliente, preparato senza essere invadente ci siamo sentiti coccolati. Bravi..💯👏👏 Torneremo, purtroppo non così presto come vorremmo.Più

Abbiamo pranzato in questo posto meraviglioso ed è stata una splendida esperienza. Innanzitutto il posto è veramente molto bello e ben tenuto tanto in sala che negli spazi esterni, il personale è attento e le norme covid vengono rispettate con attenzione. Noi abbiamo optato per...il menu degustazione da 8 portate ed in abbinamento 5calici di vino. La presentazione dei piatti merita davvero tanto perché sono talmente belli che quasi ti dispiace mangiarli ma il bello viene proprio dopo l’assaggio perché c’è una vera e propria esplosione di gusto bilanciata alla perfezione dall’abbinamento dei vini. Stella Michelin veramente stra stra meritata! Il servizio in sala è molto attento ma discreto, i tempi del pranzo sono giusti. A mio modesto parere la carta vincente di questo posto è rappresentata dal personale sia in sala che in cucina, pur essendo tutti giovani hanno già un bel bagaglio di esperienza alle spalle e questo si avverte sia nel servizio che durante la degustazione. I prezzi sono adeguati al livello del locale. Sicuramente è un posto dove torneremo e consiglio a chiunque sia in zona di andarciPiù

La location è fantastica, l’accoglienza ed il servizio eccellenti, ed il menù SINTESI, da 6 portate, davvero speciale! Il risotto con formaggella di bufala e cipolla brasata merita un 10 e lode!!! La prossima volta proveremo il menù da 8 portate!

Scegliamo il ristorante per festeggiare un evento e per approcciare il mondo stellato. Un percorso enogastronomico di circa tre ore passate senza nemmeno accorgersene. Piatti dal sapore unico, cito per brevità lingua di vitello e ricciola che semplicemente fanno commuovere, acconpagnati da una selezione di...vini superba. Ottimo il servizio e molto piacevole scambiare 4 chiacchiere con lo chef. Torneremo è tanti complimenti a tuttiPiù