Io e mia moglie (ospiti di Palazzo Seneca) abbiamo abbinato la cena al Vespasia sabato 17/6 e ne siamo rimasti entusiasti. Premesso l'ambiente caldo ed accogliente unitamente al personale di sala professionale ed attento, sicuramente il "must" sono lo Chef trentaseienne partenopeo Valentino Palmisano e...Più

Ambiente raffinato con un servizio attento ai minimi particolari. lo Chef, da poco in questo ristorante, ha dato ai piatti un tocco personale nei gusti e nella presentazione. Difficile trovare note stonate almeno nel menù da noi provato e illustrato dalla gentilissima Maitre de Salle....Più

A metà maggio mia moglie ed io siamo stati a Norcia e abbiamo fatto una "scoperta" fantastica andando a pranzo al Vespasia. Sicuramente l'ambiente è un punto di forza: caldo, ricco, di gran tono, elegante, accogliente, un perfetto equilibrio che avvolge la clientela creando un'atmosfera...Più

Il palazzo è splendido e accogliente.L unico rimasto in piedi e intatto dopo il terremoto,ho pranzato al loro ristorante nella tendopoli e abbiamo trovato il loro stile elegante e alla mano,personale gentile e voglia di ripartire!cibo buonissimo,salumi,tartufo carne alla griglia.Andate almeno una volta!!

Sale di effetto, arredi di stile, location fantastica. Al ristorante Vespasia tutto risulta perfetto (servizio, carta dei vini, ambiente, etc.) ma l' asso nella manica del locale è il nuovo chef Valentino Palmisano : alla base c'è una semplicità sulla quale viene costruita con maestria...Più

Bellissima la cornice servizio attento è disponibile, metre molto cordiale, grande cura dei particolari sia in sala che in cucina, belle idee in cucina

Pranzo indimenticabile .in ferie nella meravigliosa Umbria,io e mio figlio,siamo venuti a mangiare dallo chef Emanuele Mazzella e devo confermare che la stella se la merita propio tutta.Persona molto gentile e umile.un vero professionista che ama il suo lavoro.veniamo al cibo,9/10 portate tra entrée e...Più

Abbiamo prenotato con una settimana di anticipo per una serata speciale. La ragazza al telefono ci conferma la prenotazione, salvo poi trovare una spiacevolissima situazione al nostro arrivo. Il ristorante è chiuso, nessuno ci ha avvertito, nel sito non si trova alcuna indicazione in merito...Più

Ambiente ben arredato, il giardino è un tocco di classe. Servizio attento. Cibo: consiglio il menu Tradizioni (di terra)materie prime di qualità. Rapporto di qualità prezzo proporzionato.

Ristornate con una stella Michelin, piatti originali, delicati e ben serviti. Scelta dei vini, ottima. Eleganza della sala e del serivzio. Fantastico!