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Rifugio Fuciade

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MICHELIN
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Punteggi e recensioni

Travellers' Choice2022
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Menzionato in

  • Montagna di Viaggi : Da Passo San Pellegrino al rifugio Fuciade e Forca Rossamontagnadiviaggi.it

Dettagli

CUCINE
Italiana, Austriaca, Europea, Zuppe
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Recensito il 14 ottobre 2022 da dispositivo mobile

In una bellissima giornata di inizio ottobre ho pranzato con la mia famiglia in questo rifugio. Ambiente tipico montano molto grazioso e curato all interno , dispone anche di un ampio spazio esterno con una vista magnifica sulle montagne di San Martino di Castrozza .Menu...con ampia scelta sia di piatti tipici della montagna che di altri piu sfiziosi .Abbiamo assaggiato l antipasto di guancia di manzo e la carne era così morbida che si scioglieva in bocca , il primo di canederli ,i migliori che abbiamo mai gustato , per secondo una trota squisita ,contorno di insalata kaiser veramente deliziosa e infine come dolce un kaiserscmarren ottimo.Prezzi assolutamente adeguati viste le porzioni generose e la qualità eccellente delle materie prime. Unico neo i tempi di attesa un po lunghi perché nonostante il periodo fuori stagione era assolutamente gremito di gente in particolare del luogo . Consiglio vivamente di prenotare.con un buon anticipo. A ns avviso il ns pranzo era meritevole di una stella MichelinPiù

Data della visita: ottobre 2022
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Recensito il 2 ottobre 2022 da dispositivo mobile

Dopo aver visitato questo rifugio di giorno durante le varie passeggiate che la zona paradisiaca propone ed aver sempre mangiato da “escursionista”,ieri sera ho voluto provare il ristorante da appassionato. Risultato eccellente. Il locale è elegante ma ovviamente rustico con pezzi di arredamento fantastici,la cucina...propone piatti locali molto ben eseguiti tra i quali mi preme esaltare la guancia di manzo brasata su una purea di sedano rapa con cipolla rossa e nocciole oppure i tipici “ciajoncie” ripieni di fichi e pere al profumo di cannella oppure ancora la tartare di carne salada con strepitosa ricotta di malga,capperi e limone. Buono anche il filetto di cervo scottato. Carta dei vini enciclopedica ma con l’aiuto del sommelier riesci a trovare senz’altro qualcosa di tuo gusto(noi abbiamo bevuto,oltretutto è un prodotto nuovo che non è presente in carta,un Trento doc rosè della cantina Corvée suggeritoci appunto dal sommelier). Scelta di grappe per tutti i gusti. Il servizio può migliorare ma è comunque gentile ed efficiente. Conto di 70 euro a testa (con anche un dolce)pienamente giustificato. Cane ben accettato.Più

Data della visita: ottobre 2022
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Recensito il 30 settembre 2022 da dispositivo mobile

Bellissimo posto raggiungibile attraverso una passeggiata in mezzo alla natura di circa un'ora. Consigliatissimo! Tutto buonissimo!

Data della visita: settembre 2022
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Recensito il 28 settembre 2022 da dispositivo mobile

Si arriva alla struttura dal Passo San Pellegrino attraverso un semplice sentiero, noi ci siamo arrivati spingendo il passeggino. Rifugio super curato, pulito, immerso in una bellissima cornice naturale con vista sulle Pale di San Martino. Prati verdi e mucche al pascolo. Il menù propone...piatti tipici e ben curati. Prezzi medio alti ma ne vale la pena.Più

Data della visita: settembre 2022
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Recensito il 22 settembre 2022

Bellissimo rifugio in posizione incantevole, facilissimo da raggiungere con una comoda passeggiata con dislivelli minimi, ottimo pranzo, ottimo servizio .... ritorneremo il prossimo anno

Data della visita: settembre 2022
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Recensito il 18 settembre 2022 da dispositivo mobile

Pranzo dopo una bella camminata. Cucina ricercata e di qualità. Location davvero bella e personale gentile. Super consigliato!

Data della visita: settembre 2022
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Recensito il 17 settembre 2022 da dispositivo mobile

Chiamarlo rifugio è molto riduttivo, è un ristorante di eccellenza. Siamo ritornati dopo tanti anni e non ci ha deluso. Consiglio di prenotare per mangiare all’interno, i tavoli sono tutti preparati con molta cura, Tagliere di affettati e di formaggi che abbiamo diviso. Spaghetti di...patate ottimi, non li avevo mai mangiati e sono rimasta molto soddisfatta, ciajoncie ripieni di pere a mio gusto troppi dolci. I dolci buonissimi, foresta nera ottimaPiù

Data della visita: settembre 2022
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Recensito il 17 settembre 2022 da dispositivo mobile

Un buon rifugio dopo una piacevole passeggiata da Passo San Pellegrino. Ottimo cibo,servizio veloce,disponibili,accoglienti

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 11 settembre 2022 da dispositivo mobile

Sono stato ospite per pranzo con altri due amici. Dopo una breve attesa siamo stati fatti accomodare ad un tavolo sul terrazzo. Subito dopo è stato apparecchiato con stoviglie visibilmente consumate. Il menù presentava una offerta locale interessante con ingredienti cucinati con la ricercatezza di...un ristorante. La comanda è stata presa dopo quella di altri due tavoli vicini che pur si erano seduti ben dopo di noi. Abbiamo ordinato un antipasto, tre primi, tre dolci, due birre e un'acqua. Sono arrivate per prime le bevande, avevamo ordinato birra in bottiglia e ci è arrivata già in bicchiere. L'antipasto carpaccio di carne salada era molto buono ma per il prezzo il rapporto qualità-quantità era elevato, siamo rimasti perplessi. Primi buoni e fatti in casa, con ragù di selvaggina e funghi. Dolci nella media come preparazione ma siamo stati sorpresi dalla correttezza dello zucchero, troppo spesso anche in locali ricercati si cade nell'eccesso, qui invece erano perfetti da questo punto di vista. Migliore dolce la torta alla ricotta, squisita, peggiore la panna cotta, purtroppo liquida e insapore. Vera nota dolente il coperto di 2,5€, ingiustificato visto il livello di servizio con tovegliette e tovaglioli di carta e attenzione al cliente e ingiustificabile visti i prezzi a menù delle portate che avrebbero già dovuto contenerlo. Un buon ristorante di montagna in area dolomitica ma che costa più di quello che offre al cliente. PS. Plus per la banda che suonavaPiù

Data della visita: settembre 2022
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Emanuela R, Proprietario presso Rifugio Fuciade, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 12 settembre 2022

Buonasera, grazie per essere stato da noi ed averci dedicato del tempo prezioso. Sono felice che abbia apprezzato la cucina e di conseguenza l'impegno della brigata. Tengo a precisare che la panna cotta che proponiamo è fatta con panna fresca di qualità, cerchiamo inoltre di...Più

Recensito il 9 settembre 2022

ho conosciuto il Rifugio Fuciade vent'anni fa ed è stata sempre una meta ricercata sia per la posizione che per la posiibilità di degustare un buon pranzo di montagna. Siamo ritornati una settimana fa ed ho conosciuto la delusione di aver pranzato in modo poco...decoroso: tagliolini ai funghi che sembravano pre-cotti ed appiccicati, piatto di polenta con formaggio e salsicca che aveva più il sapore della carne trittata per finire con i dolci sia la sacker che lo strudel poco digeribili.. Spero che i gestori ritornino sui loro passi e capiscano che un rifugio di montagna, situato in una splendida posizione, debba offrire qualcosa che rispecchi il luogo ....non un ristorante di monatgna....E' un vero peccato non mantenere le tradizioni di un posto incantevole.Più

Data della visita: settembre 2022
Utile?2  
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Emanuela R, Proprietario presso Rifugio Fuciade, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 11 settembre 2022

Gentile Paolo, Innanzitutto grazie per il tempo e l'impegno che ci ha dedicato scrivendo questa recensione, mi chiedo solo come mai, visto che sono presente tutti i giorni , non abbia detto direttamente quanto abbia mangiato male. I tagliolini freschi fatti da noi NON vengono...Più

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Domande e risposte
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Avalon-Roby
20 luglio 2022|
RispostaMostra 6 risposte
Risposta da Fabrizio_60_12 | Ha recensito questa struttura |
consiglio di chiamare direttamente il rifugio , la domenica potrebbe essere problematico per la maggiore presenza di gente sulla stradina
1
voto
gianfranco m
7 settembre 2021|
RispostaMostra 5 risposte
Risposta da AntonelloM805 | Ha recensito questa struttura |
si arriva la linea, hanno tutto..
1
voto
762fabriziof
1 settembre 2020|
RispostaMostra 6 risposte
Risposta da MauroM648 | Ha recensito questa struttura |
Il nostro labrador è stato con noi ospite del rifugio senza il benchè minimo problema. ;-)
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Domande frequenti su Rifugio Fuciade

Sì, Rifugio Fuciade adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Rifugio Fuciade è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 4.5