Un ristorante stellato dove i piatti sono ben bilanciati e saporiti. Di contro, un arredo mixato che sminuisce l’esperienza in quanto vi è un mix tra anni ‘80 (tovaglia damascata rossa, porta tovagliolo, alcuni impiattamenti) alternato con alcune portate servite in modo moderno e posate...di linea molto recente. Altro difetto, la sala sopra era davvero fredda. Prezzo consono a qualità del cibo e location.Più

Location alpina accogliente ma elegante, servizio impeccabile. Abbiamo scelto il menu degustazione inverno con l’abbinamento vini, tutto squisito (perfino l’insalata). Soldi spesi volentieri. Da prenotare con anticipo (almeno una settimana). Grazie, ritorneremo!

Locale accogliente ed elegante, menu degustazione di qualità eccelsa, accompagnato da vini di altissima qualità, alta professionalità del personale e del servizio. Tutto impeccabile. Grazie!

Non nascondo di essere un fortunato cliente del Gallo Cedrone. Ma non è sui pur eccellenti piatti di Sabino Fortunato e dei grandi chef che lo hanno preceduto nel ristorante, né sulla cordiale sapienza del maître Giuseppe Greco nel suggerire corretti abbinamenti con i vini...della straordinaria cantina del locale, che intendo soffermarmi. Voglio spendere un applauso speciale per Marco Masé, il titolare del Gallo Cedrone, che ha voluto dare alle stampe un libro che quasi commuove, "Il Gallo Cedrone. La taverna dell'Hotel Bertelli. Libera interpretazione di ristorante alpino" (Ed. Leonardo J., 12/2021). Una preziosa biografia romanzata che - oltre a proporre un buon numero di pregevoli ricette - rende soprattutto merito alla dedizione di una famiglia per la cucina e l'ospitalità d'eccellenza, ad una visione illuminata della gestione d'impresa nella quale sono riconosciuti, con pari dignità, i contributi ed i meriti di tutti quanti l'hanno resa grande. Un volume che apre il cassetto dei ricordi senza supponenza, dando a chi lo sfoglia il senso del calore famigliare e del rispetto sincero nei confronti dei collaboratori. Un libro bellissimo, che stimola a tornare a Madonna di Campiglio, ai tavoli del Gallo Cedrone, per farsene leggere qualche pagina da Marco, degustando una delle memorabili pietanze che rendono unico questo ristorante.Più

Locale caratteristico, caldo e accogliente. Precisando che siamo a 1550 mt di altitudine va sottolineato che il locale è al livello di tutti gli altri che si trovano in paesi più accessibili. Bravi, un solo consiglio... la descrizione dei piatti va riassunta! ... Da riprovare

In Trentino per vivere una “emozione culinaria” il Gallo cedrone è uno dei ristoranti più stimolanti. È per noi un solido ed affidabile riferimento ormai da 15 anni.Lo chef Sabino Fortunato esprime la sua creatività partendo soprattutto da prodotti locali,spesso di ppiccppi piccoli ppiccoli Per...ppipiccopippipiccoli produttoriPiù

Location meravigliosa con un fascino da togliere il respiro Ho scelto il menù degustazione che però era troppo abbondante e che quindi non sono riuscita a gustarmi come avrei voluto. Alcuni piatti meno riusciti come l’uovo biologico cotto nella fonduta si porcini ma compensati da...altri molto azzeccati Nell’insieme una bellissima serata con un fantastico maitrePiù