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Chalet Ristorante Gourmet Mattias

N. 19 di 99 Ristoranti a Livigno
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€€€€
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Come arrivarci
Via Canton 124 | Provincia di Sondrio, 23030 Livigno, Italia
+39 0342 997794
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207 recensioni della community di TripAdvisor

Valutazione
Tipo di viaggiatore
Periodo dell'anno
Lingua
  • Altro
Filtrato da: Italiano
Rome, Lazio, Italy
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65 recensioni
40 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 43 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 15 marzo 2016

Ho avuto l'onore di soggiornare per una settimana in questo angolo di paradiso e di poter assaggiare molti piatti ideati dallo chef Mattias, con amore preparati e serviti dalle mani giovanissime dei suoi collaboratori, sotto la guida attenta e premurosa della proprietaria Manuela. Indimenticabili i ravioli ripieni di polenta, la bruschetta liquida, la passeggiata nel bosco e tutti i piatti... Altro 

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Grazie, romagolosa
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5 recensioni
4 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 19 febbraio 2016

Io e Alice abbiamo passato da poco uno stupendo week end in occasione di San Valentino, 3 giorni fantastici, la struttura è tipica e molto bella, le camere molto accoglienti, ordinate è molto pulite, personale molto gentile. Sfortunatamente non abbiamo potuto provare il ristorante in quanto chiuso, siamo dispiaciuti per l'accaduto. La colazione è ottima, veramente ottima (a volte in... Altro 

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Grazie, Papofala
Roma, Italia
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7 recensioni
6 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito il 29 gennaio 2016

Un posto bellissimo, molto accogliente, servizio e cibo ottimo. Pieno di colori e profumi che provengo direttamente dalle Alpi. Il personale è meraviglioso.

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Grazie, Annalisa F
Livigno, Italia
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24 recensioni
19 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 15 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 11 settembre 2015

In compagnia di amici,abbiamo scelto un menù semplice di 4 portate,era semplicemente gustosissimo,servito da Emanuela,la compagna del tristemente scomparso chef stellato Mattyas. Oltre il gusto ,i piatti erano ben preparati,e l'occhio vuole sempre la sua parte.consiglio a tutti.

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Grazie, Byfrank68
Milano, Italia
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5 recensioni
3 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 30 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 8 settembre 2015

Non ho avuto il piacere di conoscere dipersona questo chef ma per anni come turista a Livigno mi ero ripromessa di cenare in questo chalet che mi aveva stregato il cuore da subito solo a vederlo. Proprio quest'anno a Luglio in una gita fuori porta di soli due giorni ho voluto regalare a me ed alla persona a me più... Altro 

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1 Grazie, Lollipop1911
Roma
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70 recensioni
35 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 95 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 8 settembre 2015

Che dire? Eccellenza assoluta, ambiente raffinato ma non "imbalsamato", personale gentile e competente (anche sui vini). Quello che mi è piaciuto è il fatto che lo chef ama "rischiare" (es. risotto con noce di gelato al pecorino) senza stonare mai. Finalmente un po' di coraggio in cucina! La scelta dei vini è inoltre completissima. Prezzo corretto. Lo consiglio.

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1 Grazie, Paolo D
Contributore livello
15 recensioni
12 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 11 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 24 agosto 2015 tramite dispositivo mobile

Ho avuto la fortuna di soggiornare presso la struttura usufruendo della mezza pensione devo dire una scelta azzeccatissima, ogni sera si aveva il piacere di scoprire piatti curati dal gusto intenso serviti da un personale all'altezza. Lo chef è mancato poco prima il dolore e la tristezza è inevitabilmente presente negli occhi della moglie ma sa nasconderlo con grande professionalità... Altro 

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3 Grazie, 77Buongustaio
Paratico, Lombardia, Italy
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29 recensioni
28 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 27 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 21 agosto 2015

Nonostante Mattias sia mancato, la sua brigata di cucina continua il percorso che ha tracciato e tiene alto l'onore di questa stella Michelin. Io ho scelto il menu "Passione" di 4 portate e sono stata molto soddisfatta. Tutto molto sofisticato, innovativo, gustoso ed effettivamente appassionante. Il risotto alla vaniglia con gelato di parmigiano è semplicemente strepitoso. E la tegola di... Altro 

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3 Grazie, Elisa G
1 recensione
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 17 agosto 2015 tramite dispositivo mobile

Ciao Mattias, Grazie degli indimenticabili momenti gastronomici che mi hai regalato. Avrei tanto voluto incontrarti ancora... Ogni piatto e ogni accostamento mi hanno insegnato qualche cosa, ogni vino raccontatomi dalla tua cara moglie mi ha entusiasmato. Non posso scordare la cotoletta che mi hai servito, o la lingua o i ravioli all'amatriciana. E mentre altri chef rincorrevano mode tu arrivavi... Altro 

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5 Grazie, Andrea L
Pusiano, Italia
Contributore livello
19 recensioni
17 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 10 voti utili
5 su 5 stelle Recensito il 16 agosto 2015 tramite dispositivo mobile

In ricordo di una cena memorabile preparata da una persona speciale! Onorati di aver conosciuto la persona e le sue creazioni....ciao Mattias!

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3 Grazie, Frizitalia

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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4,5 su 5 stelle
Prezzi medi
EUR 50 - 90
Cucina
Italiana, Mediterranea
Pasti
Cena, Pranzo, Dopo mezzanotte
Caratteristiche dei ristoranti
Accetta prenotazioni, Personale di sala
Ideali per
Romantico
Recapiti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Canton 124 | Provincia di Sondrio, 23030 Livigno, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Lombardia  >  Provincia di Sondrio  >  Livigno
  • Numero di telefono: +39 0342 997794
Descrizione
Il Ristorante Chalet Mattias (30 posti), il primo Ristorante stellato Michelin della Valtellina, è sinonimo di una cucina creativa al contempo concreta, in grado di proporre piatti della tradizione rivisti con estro e sapienza, declinati in un “Percorsi gustativi” che variano ogni due mesi seguendo la stagionalità dei prodotti gastronomici. Il Ristorante dispone inoltre di un'ottima cantina vini, con selezione ampia e curata di etichette da tutta Italia e d'Oltralpe. Si tratta di almeno 700 etichette oltre ad alcuni gioielli gelosamente custoditi, come le rare e pregiate bottiglie “Gaia”, “Dal Forno”, “Quintarelli” e “Soldera” che orgogliosamente vengono proposte ai clienti per completare l'abbinamento con i “Menu Gourmet”. Numerosi i premi ricevuti: una stella e due forchette e coltello per la Guida Michelin, 15,5/20 il punteggio da Espresso, 80 – cucina 54 da Gambero Rosso, due forchette da Touring Club, una stella da Veronelli e faccino radioso, commovente, 10 e lode dalla Guida Critica Golosa Massobrio.

Domande e risposte

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Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?