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Recensito il 30 settembre 2019 da dispositivo mobile

Un gran bel saluto quello dello chef patron Enzo Di Pasquale, che si congeda dal Bistrot 900 nel migliore dei modi: 11 ottime portate, numerose autocitazioni, gran successo di sapori. Estimatori della felice mano dello chef da tempo, avevamo più apprezzato la pelle del pollo...con l'insalata e il cocco degli esordi, ma al di là delle preferenze soggettive la cena di commiato è stata molto gratificante. L' estro e l'infinita voglia di sperimentare hanno caratterizzato in questi anni la cucina del bistrot donandole un'impronta non facile da sostituire: allo staff del 900 un sincero in bocca al lupo per l'avvicendamento, e ad Enzo l'augurio di nuove soddisfazioni personali.Più

Data della visita: settembre 2019
Utile?1  
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 11 novembre 2019

Gentile Ospite, grazie di cuore del Suo apprezzamento e grazie a tutti gli Ospiti del Bistrot 900 Restaurant che in questi anni hanno apprezzato la proposta innovativa e coraggiosa del nostro Enzo. Come sa Enzo ha deciso di fare una nuova esperienza, anzi una serie...Più

Recensito il 5 settembre 2019 da dispositivo mobile

Avevamo prenotato non sapendo che era un menu degustazione. Premetto che appena entrati abbiamo subito ordinato 3 primi per i nostri figli. Dopo averci spiegato come funzionava il menu ci hanno visto perplessi e ci hanno detto che se non volevamo fare la degustazione non...eravamo obbligati. Abbiamo deciso di non fare la degustazione perché non era la serata che volevamo fare. Arrivati primi piatti per i bambini li abbiamo fatti mangiare. Ci siamo alzati e chiesto il conto. Per il disguido non ci hanno fatto pagare nulla da veri signori e da ristorante di alta classe. Non so quanti ristoranti lo avrebbero fatto. Complimenti L'unica cosa da consigliare è specificare il menu che magari sono cose particolari.Più

Data della visita: settembre 2019
Utile?2  
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 9 settembre 2019

Gentile Ospite, come ha avuto modo di constatare la nostra proposta gourmet non è di tipo tradizionale. Ci auguriamo però che, mosso dalla curiosità, Lei voglia un giorno provare. In tal caso sarà nostro piacere servirLa.

Recensito il 3 settembre 2019

siamo stati qui a cena per il mio compleanno ed è stata una serata perfetta! avvao preso accordi con lo Chef che è stato gentilissimo ed ha compreso l'intento che volevo dare alla serata. il menù è davvero eclettico e particolare presentato con eleganza ed...estro: un connubio che io ho apprezzato perchè ha reso ancora più preziosa la serata. inoltre siamo stati ben consigliati per gli abbinamenti dei vini. una serata da ricordare.Più

Data della visita: agosto 2019
Utile?
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 9 settembre 2019

Gentile Ospite, siamo davvero felici che Lei abbia voluto celebrare da noi una ricorrenza così importante. Siamo ancora più felici per aver saputo soddisfare le Sue aspettative. Grazie e... al prossimo compleanno. O magari anche prima.

Recensito il 8 agosto 2019 da dispositivo mobile

Mettete una sera di piena estate, una cena con famiglia (moglie e 2 bimbi) e amici nella distesa costruita ad arte di questo Bistrot, in cui tutto è dove deve stare e contribuisce al percorso sensoriale ed emozionale dei cibi. Una bellissima idea quella di...costruire un percorso di piatti di diversa intensità, magnifiche le entrees offerte e le loro presentazioni. È un cibo gourmet reso semplice e comprensibile a tutti. Ha davvero solleticato prima e risposto dopo la mia curiosità a riguardo. Complimenti allo chef che mi auguro possa ottenere dei riconoscimenti andando avanti cosi. Rapporto qualità prezzo ottimo!!!! Bravi!Più

Data della visita: agosto 2019
Utile?2  
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 9 settembre 2019

Gentile Ospite, La ringraziamo di cuore della Sua bella recensione anche a nome del nostro Staff. La ringraziamo altresì per aver messo l'accento, oltre che alla struttura della nostra proposta gourmet, anche sul rapporto qualità-prezzo che a nostro avviso è lo strumento principe per ogni...Più

Recensito il 6 agosto 2019

Serata inaspettata, in un locale dalle attese elevate.... Musica di sottofondo superlativa, ballads di Coltraine sussurrate ma frammentate, ahimè, da passaggi di treni che rompono l’atmosfera... Poi il menù, una scelta forzata da fare in due, sforzandosi di raggiungere un compromesso democratico. I sapori sono...una sperimentazione di ingredienti ricercatissimi, come gli accostamenti delle materie prime. A volte si ragiona troppo sul senso dell’armonia del gusto, nella singola pietanza e nel percorso che rappresenta un crescendo, piatto dopo piatto, di elaborazioni. Ho avuto difficoltà a comprenderne il senso, un po’ come il free-jazz che a volte stona, insegue il motivo è poi lo trova. Un limite sicuramente personale che non vuole offendere la ricercatezza dello chef, impegnato sicuramente nella ricerca e ricercatezza. Rifletterò a lungo, magari per un ulteriore tentativo o, per desistere. Uscendo dal locale si è un po’ frastornati, come quando un film non lo abbiamo capito fino in fondo. Un po’ come l’arte contemporanea che va digerita, cercandone il significato.... Da sperimentare o farsi raccontare... In fondo la vita è sperimentazione...Più

Data della visita: luglio 2019
Utile?1  
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 9 settembre 2019

Gentile Ospite, grazie delle Sua parole di apprezzamento. Senza dubbio la nostra proposta non è di tipo tradizionale ma noi contiamo sulla Sua volontà di "sperimentarci" ancora.

Recensito il 5 agosto 2019

Proposta di menù ben strutturato dove vengono rispettate la genuinità degli ingredienti, la stagionalità e la tradizione. Completa il tutto la presenza di personale professionalmente preparato.

Data della visita: agosto 2019
Utile?1  
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 7 agosto 2019

Gentile Ospite, grazie per la Sua bella recensione e per le parole di apprezzamento che ha voluto dedicarci. La attendiamo presto con piacere.

Recensito il 4 agosto 2019 da dispositivo mobile

L'idea è quella di rendere un giardino (il prato è però finto) carino con poco. Il menù invece è molto pretenzioso. Dei 5 piatti scelti, alcuni più alla moda (comunque ben eseguiti) come i pomodori con l'anguria, altri meno visti come l'equilibratissimo manzo marinato con...humus di ceci. I gamberi rossi calabri con scarola, olive taggiasche e agrumi di ottima qualità ma troppo coperti dalla salsa di agrumi. Il servizio è cordiale e attento ma con queste pretese si nota la mancanza di professionalità: non esiste un sommelier in sala. Anche i calici sono troppo economici, la carta dei vini è totalmente differente da quella sul sito che quindi è solo apparentemente ben fatto. Sia nei prezzi (trebbiano Pepe: 65! contro 26) che nelle etichette (Valentini, Terpin, Spillare... non in loco). Alla fine abbiamo preso due calici dello sfuso di Valentini, anche questo non in carta, comunque a prezzo troppo elevato (4,50 cad) e un tantino ossidato poiché da bottiglia già aperta. In definitiva se si vuole puntare in alto ci vuole più attenzione.Più

Data della visita: agosto 2019
Utile?
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 7 agosto 2019

Gentile Ospite, ci spiace che il nostro Bistrot non sia stato totalmente di Suo gradimento. Accogliamo con favore i Suoi suggerimenti di cui faremo tesoro nell'ottica di un continuo miglioramento dei nostri servizi. Grazie e a presto.

Recensito il 21 luglio 2019 da dispositivo mobile

Se non si vuole mangiare le solite cose la cucina del bistrot 900 è la miglior alternativa del posto. Dietro c'è sapienza e professionalità, nulla è improvvisato. Servizio cortese e puntuale.

Data della visita: luglio 2019
Utile?3  
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 22 luglio 2019

Gentile Ospite, La ringraziamo per la Sua sintetica ma efficacissima recensione che riassume tutti i punti essenziali della nostra proposta gourmet. A presto rivederLa qui da noi

Recensito il 16 luglio 2019 da dispositivo mobile

Buona location, menù vanaglorioso, poi all'atto pratico poca sostanza. Bene gli antipasti/amouse-bouche, poi progressivo e inesorabile trend in discesa, piatto dopo piatto, come in un blackout di idee. Male.Più

Data della visita: aprile 2019
Utile?2  
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 22 luglio 2019

Gentile Ospite, siamo spiacenti che la nostra proposta non sia stata di Suo gradimento. Succede... Fortunatamente non sono del Suo medesimo avviso tutti gli altri numerosi nostri Ospiti che hanno apprezzato la nostra cucina non certo convenzionale ed hanno voluto premiarci con molte buone e...Più

Recensito il 9 luglio 2019 da dispositivo mobile

Un gioiello nascosto tra le strade di Giulianova. Bistrot 900 offre una cucina nuova e ricercata, che mixa sapientemente diversi sapori. S’inizia dal piatto più delicato fino a giungere a quello con un gusto più intenso. È sempre un piacere per scoprire le novità del...menù. Rapporto qualità- prezzo giusto per ciò che offre.Più

Data della visita: luglio 2019
Utile?
hotel900_italia, Proprietario presso Bistrot 900, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 29 luglio 2019

Gentile Ospite, grazie per aver così bene descritto ciò che intendiamo proporre e soprattutto per aver messo l'accento sull'elemento che riteniamo sia quello "principe" in qualsiasi giudizio. Il giusto rapporto qualità-prezzo. A presto

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Domande e risposte
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RafGil
22 maggio 2019|
Risposta
Risposta da Antonioo0362 | Ha recensito questa struttura |
Purtroppo non riesco a rispondere alla sua domanda. Deve sentire direttamente il ristorante Saluti
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Domande frequenti su Bistrot 900

Bistrot 900 è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 5
  • Qualità/prezzo: 4.5
  • Atmosfera: 4.5