Durante un viaggio prevedevo di passare in zona verso l'ora di pranzo. Come sempre non considero gli Autogrill preferendo uscire dall'autostrada per mangiare in modo decente, allora eccoci qui a Ferrara in un posto segnalatomi da un amico.
Posto a tutto pesce nei locali di...un giardino di limoni, intimo, dalla gradevole location, con solo otto tavoli piuttosto piccoli e senza tovaglia ma accoglienti; due i cortesi addetti al servizio e altrettanti alla cucina, a vista, con all'opera lo chef e il suo aiutante.
Io e la mia metà optiamo per il menu degustazione di 5 portate proposto a 55 Euro (due crudi e tre cotti, più il dessert) che risulterà gustoso e appagante.
La cucina non dà un menu dettagliato, le preparazioni variano con frequenza, sappiamo solo che non ci saranno preparazioni con paste o riso in quanto i fornelli sono assenti; tutti i piatti sono assemblati con l'ausilio, ove necessario, di un microonde e una friggitrice.
Se dalla pur ottima qualità dei due crudi (tartare di ricciola e salmone selvaggio) non arrivino gusti di particolare novità, nei successivi cotti: capesante, gamberi con cipolla caramellata e lasagnetta di mare (dimentico le varie salse) è un susseguirsi di esplosione di sapori.
Ci vengono poi cortesemente concessi due dolci diversi, entrambi freschi e molto apprezzati.
Segnalo solo due dettagli: i biscottini salati di benvenuto non li abbiamo trovati il massimo per stuzzicare l'appetito, mentre nei due gelati, per gusto personale, il sale maldon lo abbiamo percepito con un leggero eccesso.
Per quanto ci riguarda posto pienamente promosso.Più
