Frequento questa storica piadineria da circa 30 anni, da quando era gestita dalla mitica Moranna, dalle 2 figlie e dal marito. Era la miglior piadina in assoluto, per impasto, croccante e fragrante, dimensioni, qualità e quantità degli ingredienti utilizzati. Poi è arrivata la gestione di...Roberto, bravissimo anche lui, solo un pelo sotto alla gestione storica, ma di tutto rispetto. La ragazza della penultima gestione ha perso un altro pò in dimensioni, qualità e quantità, ma diciamo che la falsariga era rimasta quella originale: piadina preparata e cotta al momento, come gli ingredienti della farcitura. Il mese scorso torno, dopo una lunga assenza e mi trovo nuove persone dietro al bancone. Ordino quello che era sempre stato il must del locale, per avere un confronto diretto: piadina salsiccia e melanzane. Dopo neanche 5 minuti avevo la piadina davanti, molto ridotta in dimensioni. La apro, vedo 2 pezzi di salsiccia tagliati a losanga e 3 pezzetti di melanzana. Li tocco, erano tiepidi. Anche la piadina non era ben calda, nonostante ci fossero solo altri 2 tavoli occupati. Una delusione, mi era crollato un mito in un istante. Il sapore confermava quanto già notato, addirittura la salsiccia all'interno era fredda e poco cotta. Qui mi fermo. Mi piacerebbe però poter tornare, aspettare mezz'ora o anche più, non importa, per poter gustare nuovamente quella che è sempre stata una piadina da Re, la miglior piadina di Cesenatico e dintorni, anzi, in assoluto. Le piadinerie fast food lasciamole ai bordi delle strade. E scriverei anche volentieri un'altra recensione a suggello del cambio di rotta.Più