Ho seguito l’evoluzione di questo Ristorante dai suoi albori. Un’ evoluzione continua esattamente come e’ stato denominato il menu’ degustazione. E’ un percorso culinario eccezionale, un viaggio straordinario ove, senza trascurare frammenti di tradizione autentica, gli ingredienti si fondono fino a toccare terre lontane, dalla...delicatezza delle terre d’Oriente ai sapori più intensi dell’America centrale, fino al Perù’. Lo chef Maicol con i due fratelli Emanuele e Valerio si sono davvero superati. Da sottolineare pure la novità dei diversi ambienti ove si consuma la degustazione a partire dalla cucina, passando per la romantica cantina con cena a lume di candele, finendo poi nella sala principale. Diverse ore cullati e coccolati dal cibo fantastico e dal buon vino suggerito dall’espertissimo e appassionato Emanuele. Dove c’è passione non si perde mai. A mio umile avviso merita il salto diretto verso la terza stella. Complimenti!Più