Alpinn By Norbert Niederkofler
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MICHELIN
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MICHELIN
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Si trova in cima a Plan de Corones ad oltre 2000 m di altezza: si sale in funivia da Riscone e - in inverno - si cammina per circa 150 metri sulla neve...
Leggi di più nella Guida MICHELINQuesto locale è un bar che serve frullati/succhi?
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4.0
299 recensioni
Eccellente
176
Molto buono
55
Nella media
28
Deludente
20
Terribile
20
Angela G
2 contributi
dic 2024 • friends
Vista mozzafiato sulle Dolomiti che già da sola vale la pena, in più personale gentilissimo e cordiale, cibo ottimo e ricercato. Difficilmente dimenticherò il pane di castagne. Ne stra vale la pena per un’esperienza unica.
Scritta in data 30 gennaio 2025
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Marco
Milano92 contributi
gen 2025 • friends
La scelta è stata semplice “un semplice rifugio dove comunque si mangia bene o il parallelepipedo vetrato che vola con una vista stupenda e un cuoco stellato?” bhe prenotiamo verso le 14.15 (scelta che si è poi rivelata fondamentale se non volete spendere 70€ di skipass per stare dentro un ristorante).
Il locale è molto piacevole, strana la scelta del controsoffitto che però è tanto scelta che viene poi pure riportato sui menu, avvolti da questo tessuto che appunto caratterizza il soffitto dell’abitacolo. La vista è splendida e veniamo accompagnati da un simpatico ragazzo al nostro tavolo. Poco dopo un altro ragazzo ci porta menu e carta dei vini chiedendoci che acqua bevessimo. Torna per l’ordinazione ma senza acqua che siamo costretti a chiedere per ben altre due volte… non benissimo, ma capiamo che il ragazzo in questione non fosse un granché nel suo lavoro (e nell’educazione) perché dopo essere stato ripreso dal caposala (per non so cosa se ne è andato sbuffando in mezzo alla sala. Finalmente arriva l’acqua e il pane, buonissimo, mentre attendiamo la prima portata del menu degustazione:
1- una piccola entree, un buffetto di ricotta con chips di polenta, olio al basilico e altro di cui non sono a conoscenza…10/10 buonissimo davvero..
pausa secolare per l’attesa del secondo piatto
2- tartare reminescenza dell’entree, la carne era davvero sorprendente come la salsina e..ancora chips di polenta e l’immancabile olio di basilico. davvero un. buon piatto ma forse le chips di troppo le abbiamo gia gustate prima, mentre l’olio immaginiamo fosse filo conduttore dei piatti.
pausa secolare per l’attesa del terzo piatto
3- Risotto buono molto devo dire inebriante il crunchy dello speck sul fondo bravi..eee.. aveva anche l’olio di basilico lol oramai me lo aspetto anche nel dolce!
pausa secolare per l’attesa del quarto piatto, forse perché cotto a bassa temperatura
4- e anche qua ci sorprendono la carne si scioglie in bocca e il puree è delicatissimo, fore non completamente soddisfatto del topinambur.
Il dolce arriva piu rapido ma vediamo che non è bello come quelli alla carta e poi mancava l’olio…un po’ deludente, molto duro e anche il fondo di cioccolato copriva gli altri sapori. caffe buono.
Posso dire che l’esperienza è davvero piacevole unici difetti:
1- il cameriere scocciato (anche io a volte non ho voglia di lavorare ma comunque ho sempre il sorriso e produco, tranne questo mese, che è il mio ultimo e quindi non mi interessa piu nulla, se è il tuo ultimo mese fai bene!)
2- la lentezza
Parliamo dei pregi:
1- tutto quello che ho detto sopra, quindi il gusto
2- location
3- il cameriere giovane con le pomelle rosse (simpaticissimo dategli un aumento con i soldi dell’altro)
4- prezzo onesto per il tutto
Scritta in data 13 gennaio 2025
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Silvietti
18 contributi
nov 2024 • friends
Io e una mia amica ci siamo fermate qui per un pranzo veloce a Plan De Corones.
Posto bellissimo, vista mozzafiato, niente da dire ma veniamo alla sostanza.
La sala all’interno è spaziosa e semplice, cucina a vista stupenda però la mia sedia era molto macchiata… ☹️
Per quanto riguarda il cibo beh, in un ristorante del genere ci saremmo aspettate almeno una entrée di benvenuto da parte cucina oppure qualche biscottino per accompagnare il caffè: invece niente…
Il piatto ordinato buono ma non indimenticabile.
Conto comunque proporzionato.
Scritta in data 3 novembre 2024
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Matteo
Bolzano37 contributi
ott 2024 • couples
Durante la nostra serata al ristorante situato a 2000 metri di altezza su Kronplatz, abbiamo vissuto un’esperienza davvero unica, complice l'evento **Kronplatz by Night**. Immerso in uno scenario mozzafiato, il ristorante è circondato da vetrate panoramiche che offrono una vista spettacolare sulle Dolomiti, creando un’atmosfera magica, soprattutto al calar della notte.
L’accesso è stato particolarmente suggestivo grazie agli impianti di risalita aperti fino alle 23, che ci hanno permesso di godere del paesaggio anche di sera, culminando poi con la visita ai musei Lumen e MMM Messner, due tappe culturali imperdibili che hanno arricchito ulteriormente l’esperienza.
Passando al ristorante, il cibo è stato semplicemente eccellente. Anche se il menù non era particolarmente vasto, ogni piatto era curato nei minimi dettagli, con ingredienti di alta qualità e sapori genuini che richiamano la tradizione del territorio. Da non dimenticare la carta dei vini, anch'essa notevole e ben assortita, che ha accompagnato perfettamente le pietanze. Non sorprende affatto che il locale sia inserito nella guida Michelin: un riconoscimento più che meritato.
Il servizio è stato impeccabile, con un personale attento e pronto a soddisfare ogni nostra richiesta in modo professionale e cortese. Ci siamo sentiti coccolati dall'inizio alla fine, e questa cura per il cliente ha contribuito a rendere la serata indimenticabile.
In definitiva, un’esperienza che ci ha lasciato il desiderio di ritornare alla prima occasione. Consigliato a chi cerca una cucina di alto livello in una cornice spettacolare, e per chi desidera trascorrere una serata speciale in montagna.
Scritta in data 8 ottobre 2024
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Elena P
Padova77 contributi
set 2024 • family
Che dire....esperienza pesantemente negativa. Abbiamo prenotato qui nella serata di settembre in cui il kronplatz era aperto così da festeggiare in quota il nostro anniversario. Decidiamo di optare x il menu la buio: 4 portate a sorpresa (81 euro vino escluso ed abbiamo preso una bottiglia da più di 80 euro!) . Iniziamo a dire che notiamo un servizio poco attento e frettoloso eDopo il saluto della cucina arriva antipasto. Non di mio gusto ma non posso dire nulla ....solo certe spezie non le amo. Dopo una lunghissima attesa...arriva il secondo....si...il secondo....ossia un cioccolatino di manzo con pure(freddo). Dopo questo la signorina ci dice che sarebbe arrivato il dolce....ma come? Non erano 4 le portate? Ebbene si.....quel servizio decisamente superficiale ha saltato il primo !!! Ci servono il dolce( un french toast alle mele.....no...non proprio una squisitezza!) E ci chiedono scusa. Va bene lo sconto al momento del conto ma nn ci siamo sentiti coccolati e neppure hanno cercato di "recuperare"
Un gran peccato.....ero venuta qui anni fa in inverno ed era stata una esperienza favolosa.....ora non lo consiglio proprio....anche perché il prezzo è di livello.....sicuramente non come la.cena! E poi...che brutto anniversario!!!
Scritta in data 21 settembre 2024
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anitalarocca
Bari27 contributi
ago 2024 • friends
Iniziamo con la temperatura, troppo calda. A seguire la prima cosa che salta all’occhio sono i camerieri che non indossano una divisa, dunque vestiti a modo proprio e qualcuno ha un grembiule. Sembrano essere ragazzi che hanno improvvisato questo mestiere e non solo per l’abbigliamento, non esiste nessuna professionalità. Il menù è povero. Personalmente ho preso uno stinco la cui insalata di contorno era salata; a seguire un riso con formaggio caprino e frutti di bosco dove il formaggio nn dava spazio ad altri gusti ed il cui riso era troppo al dente, nel complesso sembrava acidulo. Idem per il pacchetto la cui erbette copriva addirittura lo spek e l’uovo. Mi fermo. Potrei sembrare polemica. Non lo consiglio.
Scritta in data 30 agosto 2024
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Giorgio Romano (Moscardino600)
Cavanella d'Adige8 contributi
apr 2024 • family
Non c'è tanto da dire, se non che l'esperienza diretta in questo luogo fa diventare il cibo un vero e proprio compendio dello spirito.
L'architettura, la posizione, i colori, i profumi, la cucina a vista, ogni ricetta e ogni ingrediente scelto sono il frutto di un pensiero visibile e da vivere con i propri sensi. Bravi, ottima formula, ci tornerò!
Scritta in data 26 agosto 2024
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RobertoM
Lecco594 contributi
ago 2024 • family
Una bella macchina ben collaudata di , comunque, marketing gastronomico! Location top , ambiente tavoli e vetrate ovvio ma alla fine ci vuoi andare, servizio così così, cantina sempre con carta che spazia da 30 a 300 e oltre ma non potrebbe essere altrimenti! I piatti a noi del resto hanno convinto e anche il prezzo qualità in linea , non esagerato ! Per le mie esperienze e conoscenze e aggiungo disponibilità direi positivo il giudizio!
Scritta in data 22 agosto 2024
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Michele E
81 contributi
ago 2024 • friends
Iniziamo a parlare del panorama che è mozzzafiato. Servizio ottimo disponibile e cordiale. I piatti sono di eccellente qualità, i sapori che si provano sono molto ricercati e non reperibili facilmente in ristoranti comuni anche buoni. Nota di merito per il dolce alla crema di pane e la i secondi piatti.
Ammetto che si spende un po’ di più rispetto al solito, ma si mangia in cima ad una montagna un cibo favoloso,locale, ben preparato. L’unica cosa che avrei apprezzato un po’ di più (ma è veramente una stupidaggine) sarebbe stato il servire il risotto in un piatto piano rispetto ad uno cavo. Raccomando questo ristorante
Scritta in data 21 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Laura
73 contributi
ago 2024 • couples
Ottima esperienza culinaria, bella atmosfera e personale cortese.
Qualità dei prodotti eccellente con rivisitazione dei piatti di alta qualità.
Da provare!
Scritta in data 18 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Carlotta C
3 contributi
ago 2024 • friends
Location unica ed eccezionale nel suo genere sospesi nel cielo tra le Dolomiti,
avvolti da un atmosfera magica quasi e surreale.
Lo chef Fabio Curelli propone una cucina esclusiva pregiata e ricercata secondo la filosofia cook the Mountain che caratterizza ogni piatto.
Valeria esalta la cucina consigliando per ogni portata il vino più stupefacente e meno banale.
Assolutamente da provare i cocktail innovativi proposti da Federica, la barman che cura ogni dettaglio.
Esperienza assolutamente consigliata.
(Non dimenticate di assaggiare il Gin dell Alpinn)
Scritta in data 18 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Tiziana M
8 contributi
ago 2024 • friends
Location con vista eccezionale sulle montagne sembra di essere sospesi. . Cibo di qualità molto curato. Personale molto gentile
Scritta in data 17 agosto 2024
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Diana V.
Lecco32 contributi
lug 2024 • couples
Vista mozzafiato, carta dei vini interessante,fonduta piena di panna che vuole essere gourmet ma non ha nulla di tipico Chips di polenta poco croccanti e cetriolino tagliato malissimo.
Cestino del pane fatto in casa buono molto.
Cercavamo più autenticità.
La ragazza Sarda che ci ha accolto e servito lo ha fatto con grande professionalità e gentilezza, sicuramente la nota più piacevole del locale va a lei brava.
Insomma con rammarico, non convince.
Scritta in data 25 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Andrea F.
Roma97 contributi
lug 2024 • family
Il ristorante annesso al museo Lumen è molto ben curato ed offre una vista mozzafiato a 360 gradi. Senz’altro è un luogo unico dove godono la vista ed il gusto. Il menù è raffinato e le portate di qualità. Purtroppo le porzioni davvero minimal a fronte di prezzi piuttosto elevati.
Non mi sento di consigliarlo e non ci tornerei.
Scritta in data 22 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
512daria
Genova95 contributi
lug 2024 • couples
Un posto incantevole il sommelier ci ha consigliato un ottimo rose. Cucina super .ottima la crema di fave e il diletto trota.
Scritta in data 6 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
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