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Punteggi e recensioni

Travellers' Choice
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37 USD - 57 USD
CUCINE
Italiana, Steakhouse, Barbecue, Europea, Grill
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pasti, funzionalità, informazioni

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Un po' nascosto ma non scomodo, a soli 3 km dall'uscita dell’autostrada A4 Brescia Ovest, è l’indirizzo d’elezione per gli amanti della carne, in virtù...
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
Ristorante confortevole
Sponsorizzato da: Carne & Spirito

3 ottimi motivi per mangiare qui

1. TOMAHAWK RIBEYE AUSTRALIANO
1. TOMAHAWK RIBEYE AUSTRALIANO
"qui vi potete cimentare con tomahawk australiani"
Massimiliano D
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2. FIORENTINA DI BLACK ANGUS
2. FIORENTINA DI BLACK ANGUS
"La fiorentina più buona che abbia mai mangiato"
Emanuela G
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3. UN MUST PER AMANTI DELLA CARNE
3. UN MUST PER AMANTI DELLA CARNE
"Se vi piace la carne dovete sicuramente passare da Carne & Spirito."
H4ur3s
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Recensioni (584)
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Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Tagliere di salumi : speck secco, salame da supermercato, coppa, neanche l'ombra del crudo, 2 polentine insipide con un velo di pancetta, 4 tocchi di formaggio e due fette di pane durissimo, inspiegabilmente unto di olio, forse nel tentativo di renderlo morbido, chissà. Scelgo carne...italiana, quindi una bella fiorentina. Non si capisce perché venga tagliata a parte e messa nel piatto col risultato di farla raffreddare immediatamente, ma tant'è, fosse quello il problema... Il problema è che la carne è dura. Ma dura veramente. Non ho mai mangiato una fiorentina così. Da che mondo è mondo, quando un cliente lascia nel piatto la pietanza, è buona cosa che il personale ne chieda il motivo. Non è stato fatto. Ma non solo. Quando educatamente e sommessamente ho detto che ero dispiaciuta ma la carne non era per nulla tenera, mi è stato buttato lì un indifferente " Mi spiace" , tanto per dire qualcosa. Le persone che erano con me, al momento dell 'ordinazione hanno richiesto la carne ben cotta ed entrambe l'hanno ricevuta al sangue ed hanno dovuto farla ricuocere. Se questo è uno dei migliori ristoranti di Brescia... Ah, buone le patate al forno. Ma quelle le mangio anche a casa mia.Più

Data della visita: novembre 2021
Utile?
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

Gentile cliente, ci dispiace molto che non intenda tornare, ci impegniamo sempre al massimo per accontentare il cliente e ce ne rammarichiamo se non ci riusciamo. Il nostro tagliere di salumi e formaggi è sempre molto apprezzato, ci stupisce leggere che non è rimasta soddisfatta....Più

Recensione preferita del ristorante
Recensito il 14 giugno 2020

Ci sono tante cose superflue nella vita per le quali buttiamo soldi, tempo e magari salute, venire presso Carne e Spirito è un'esperienza di cui non posso più privarmi. Godetevi una serata senza preoccupazioni, prenotate, raggiungete il locale, sedetevi e lasciatevi consigliare dal padrone di...casa Paride o dagli estremamente professionali e competenti responsabili di sala. Non fatevi portare nemmeno il menù, provate gli antipasti che vengono proposti e poi lasciatevi coccolare dalla selezione di tagli personalmente scelti dal titolare, e dai suoi abbinamenti vino-cibo grazie alla fornitissima cantina. Dategli modo e agio di presentarvi e servirvi i suoi prodotti e non rimarrete MAI delusi. E poi tornateci ancora ed ancora, e provate ogni volta qualcosa di diverso ma non privatevi MAI della coccola finale con una bistecca stellare da condividere. Scopritelo così un po alla volta, come un momento solo vostro in piena armonia. Gli antipasti sono tutti ottimi e senza sbavature, le materie prime sono importanti e la cura del dettaglio fa la differenza. I prodotti vengono serviti secondo stagionalità, come giusto per avere sempre prodotti freschi. I primi sono interessanti e presentano tutti uno studio dalla materiale prima all'esecuzione tenendo conto della stagionalità e della tradizione locale. I secondi in carta sono studiati per essere monoporzioni o condivisi in caso abbiate preso antipasto+primo, e sono tutti eseguiti magistralmente. I dolci sono stagionali, e sono tutti di produzione propria con interessanti abbinamenti di sapore. I piatti in carta sono in numero ridotto ma molto vario, e la trovo una cosa azzeccatissima seguire la regola del "poco ma buono". Finalmente sta finendo l'era dei ristoranti con 100 piatti in carta....di cui 99 precotti o congelati. La selezione di carni grande taglio in lista e fuori lista sono il meglio del meglio e vengono cotte dallo chef direttamente sul nuovissimo forno a carbone professionale, servite sempre con due contorni e il taglio sporzionato al tavolo davanti ai commensali. Se c'è uno speciale fuori carta, non lasciatevelo scappare l'occasione di provarlo! Il locale è moderno e fresco, ci sono sale comunitarie adatte a tavolate e sale più romantiche con tavoli illuminati da luce soffusa . Gli spazi tra i tavoli sono molto abbondanti e la dimensione del tavolo consente di cenare in due comodamente anche con bottiglie di vino e piatti in condivisione. L'esperienza è "come a casa", locale informale ma con personale estremamente professionale e formato sul food. NON ABBIATE PAURA E PRENOTATE CON ANTICIPO!! Parlate con il titolare del taglio di carne che vorreste assaggiare e del vino abbinato. Questo gli permetterà di preparare tutto prima del vostro arrivo garantendovi un servizio impeccabile! Parcheggio è disponibile a 50 metri dal locale accanto alla pensilina autobus. E' UN LUSSO ACCESSIBILE, non fatevi mancare questa esperienza nel ventaglio dell vostre!! A presto Paride, Alberto e Samantha.Più

Data della visita: giugno 2020
Utile?4  
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 6 agosto 2020

Grazie Alberto e Samantha per questa mitica recensione da record! Non può che essere impostata come recensione preferita! Grazie di cuore per i complimenti, essere apprezzato da veri intenditori della carne ci riempie di orgoglio. Vi aspettiamo presto e come sempre sarà un piacere avervi...Più

Recensito il 30 settembre 2021 da dispositivo mobile

Ristorante fuori mano, ma molto ben curato, con servizio eccellente . Ottima varietà di piatti con qualità dei cibi top dagli antipasti ai dolci. Posto che suggerisco di non perdere. Saluti Luca

Data della visita: settembre 2021
Utile?1  
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 2 settimane fa

Gentile Luca, grazie per il massimo punteggio. Un piacere leggere che il nostro ë un ristorante di carne fantastico! A presto. Paride

Recensito il 24 settembre 2021 da dispositivo mobile

Carne squisita personale gentile , location forse un po’ da migliorare nel senso che manca spazio …….. però sicuramente ci ritorneremo …

Data della visita: settembre 2021
Utile?1  
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 2 settimane fa

Grazie Rossella per le 5 palle! Siamo proprio contenti che abbia trascorso un’ottima serata. Torni presto a trovarci. Paride

Recensito il 18 settembre 2021 da dispositivo mobile

Volevamo provare per la prima volta questo posto, tutto ok, prenoto, arrivo, ci sediamo fuori.. Inizia a piovere.. Ok, uno pensa "è uno dei ristoranti più rinomati di brescia, sapranno cosa fare".. E invece no, disorganizzazione totale, dentro era pieno e ce ne siamo tornati...a casa a testa bassa, non male come prima esperienza! Sarete anche la carne più buona di Brescia (cosa che non ho potuto nemmeno verificare), ma in quanto ad organizzazione, mamma mia.. Superfluo dire che non ci proverò nemmeno più!Più

Data della visita: settembre 2021
Utile?1  
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 19 settembre 2021

Gentile cliente, ci dispiace molto per l'accaduto, non abbiamo potuto farle assaggiare la nostra carne davvero ottima e ce ne rammarichiamo. Purtroppo non era prevista pioggia e questo ha creato un disagio a tutti. La priorità è stata data agli ospiti che già stavano cenando...Più

Recensito il 4 settembre 2021 da dispositivo mobile

Ci sono andato con la famiglia direi un buon posto con carne di buona qualità il servizio molto attento mai invadente conto congruo con quello che abbiamo mangiato.Praticamente......consigliato bravi

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 settembre 2021

Gentile cliente, ci fa piacere che siamo riusciti a soddisfarla pienamente. Grazie per consigliarci agli amici di TripAdvisor! A presto Paride

Recensito il 26 agosto 2021

per chi ama la carne è veramente il posto ideale ,ottimi pezzi cotti beni e serviti con ottimo vino.un handicap puo essere la mancanza di parcheggio per l'auto.Ma il giudizio rimane veramente favorevole.NO VEGANI

Data della visita: novembre 2020
Utile?1  
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 settembre 2021

Gentile cliente, ci fa piacere essere considerati il posto ideale per chi ama la carne. Il nostro motto infatti é: “O amate la carne... o ve ne innamorerete!” Un cordiale saluto. Paride

Recensito il 24 agosto 2021 da dispositivo mobile

Volevo andarci da una vita.. Finalmente capita l'occasione e vado in questo locale essendo un super appassionato di carne. Servizio cortesissimo senza eccedere nelle Smancerie che trovo a volte fastidiose, qui invece son state davvero misurate ed apprezzate. Entree di benvenuto molto gustoso, Pane e...grissini accompagnati da burro salato... Una vera chicca. Prendiamo due antipasti, affettati e formaggi (molto buoni) e le empanadas.. Qui piccola nota stonata, quella di carne formidabile, l'altra alle verdure.. Troppo particolare per il Mio gusto. Poi arriva lui.. Il mio cuberoll argentino, commovente, ogni boccata era divina.. Una caramella.. Condita alla perfezione, si tagliava con lo sguardo. L'ultimo boccone è stata una vera sofferenza.. Incredibile. Raramente ho assaggiato una carne così Buona. La mia amica. Ha preso una tagliata tradizionale e l'ha trovata spettacolare. Piccolo appunto personale, due calici di rosso serviti ad una temperatura troppo alta.. Qualche grado in meno e sarebbero Stati perfetti. Prezzo irrisorio a confronto della qualità incontrata. Location accogliente senza eccedere nel troppo fighetto che può mettere a disagio. Che dire, prima volta che vado, è stato amore a prima vista. Tornerò sicuramente, ho l'intero menu da provare e cascasse il mondo devo farlo. Complimenti davvero ragazzi.Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 settembre 2021

Gentile Alan, che bella recensione! Grazie per la serie di complimenti, davvero ci danno la carica! Che piacere leggere che ha apprezzato la location, l’ottimo rapporto qualità prezzo, la cortesia e competenza del nostro staff e soprattutto che assolutamente vuole tornare da noi. L’aspettiamo presto....Più

Recensito il 25 luglio 2021

Locale molto pulito e accogliente.Materia prima altissima,sia dall'antipasto che al dolce.Peccato che quando avevamo scelto il menù tipico,il dolce alla bufala non ci andava,ma non ci è stato concesso di scegliere altro!non vi costava nulla,eddai suPiù

Data della visita: luglio 2021
Utile?1  
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 settembre 2021

Gentile Stefano, grazie per i complimenti. Ci dispiace che non sia stato completamente soddisfatto, purtroppo i nostri menù degustazione sono proposti ad un prezzo veramente competitivo, ma hanno un vincolo che é appunto quello di essere fissi e serviti per tutti gli ospiti del tavolo....Più

Recensito il 4 giugno 2021 da dispositivo mobile

Sono stato a pranzo con la mia compagna, locale pulito e accogliente, personale cortese e disponibile. Il punto dolente sono stati i piatti, dall'antipasto, al primo ed anche il piatto unico tutto eccessivamente salati... quasi immangiabili... sicuramente non all'altezza delle recensioni.. anche il prezzo un...poco alto.Più

Data della visita: giugno 2021
Utile?4  
ParidePedroni, Proprietario presso Carne & Spirito, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 settembre 2021

Gentile Ermanno, ci spiace averla delusa, ci impegnano al massimo e quando non riusciamo nel nostro intento ce ne rammarichiamo. Avrebbe dovuto dirci fin dal primo piatto che per lei era troppo salato. Avremmo soddisfatto i suoi gusti. Peccato lamentarsi dopo, quando non possiamo più...Più

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Domande e risposte
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marcpassionemangiare
1 settembre 2018|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da Lontrio | Ha recensito questa struttura |
Penso che ci sia il menù sul loro sito.
0
voti
U1604OFmariot
5 giugno 2018|
RispostaMostra 6 risposte
Risposta da GioBrescia75 | Ha recensito questa struttura |
hanno anche birre di tipo artigianale . ma di certo nulla in paragone alla carta dei vini. comunque ne hanno
0
voti
Valentina M
27 marzo 2017|
RispostaMostra 4 risposte
Risposta da ParidePedroni | Rappresentante della struttura |
Buongiorno, offriamo un'ampia selezione di salumi e formaggi oltre alle nostre ottime carni alla griglia, e tutto ciò è ovviamente senza glutine. Inoltre abbiamo un intero menù degustazione senza glutine, il nostro menù Più
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Domande frequenti su Carne & Spirito

Carne & Spirito è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4
  • Qualità/prezzo: 3.5
  • Atmosfera: 4