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Punteggi e recensioni

N. 126 di 711 Ristoranti a Brescia
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo

Dettagli

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45 USD - 102 USD
CUCINE
Pesce, Italiana, Mediterranea
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pasti, funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Augusto Valzelli di ritorno da esperienze fuori regione, in particolar modo in Liguria dove ha preso confidenza con il gusto e le tecniche di preparazi...
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
Ristorante confortevole
Recensioni (99)
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LinguaItaliano
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Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Ottimi piatti, non uno banale o già visto.. con un particolare in più che rende i piatti unici. Menù ricco che oltre ai piatti promessi si arricchisce con piccole proposte dello chef. Pane e focaccia da urlo.Ampia lista dei vini. Camerieri cordiali e preparati. Tengo...a dire , a dispetto di una recensione letta in precedenza, che la deliziosa cameriera asiatica si fa capire benissimo! Torneremo sicuramente, anzi consiglieremo e ci porteremo gli amici. E grazie per la piacevole serata!Più

Data della visita: novembre 2021
Utile?
Recensito 3 settimane fa

io e un amico ci siamo recati in questo ristorante per una cena, attirati dall'iscrizione nella guida Michelin. Menù all'altezza della stella, tuttavia il locale si presenta un po' anonimo. i camerieri sono attenti ai clienti, tuttavia a mio parere sono troppo pochi. non mi...è piaciuto molto il fatto che non siano state presenti tovaglie sui tavoli. inizialmente quando la cameriera di origini asiatiche, di cui si capiva ben poco quando parlava, ha preso l'ordine (degustazione essenze, a mio parere qualità prezzo ottima) le ho riferito di una mia allergia al lampone, per essere certo di non stare male. la ragazza lo annota da qualche parte, ma mi viene servito un burro aromatizzato al lampone accompagnato dal pane, che ovviamente mi è toccato rimandare indietro. potrà anche essere una leggerezza, però è una delle cose più importanti che vanno segnalate alla cucina in fase di ordinazione. i punti forti del locale sicuramente sono la qualità del cibo, soprattutto del pesce che consiglio vivamente, e gli abbinamenti proposti dallo chef, che sono sicuramente all'altezza di un percorso di degustazione da guida Michelin. davvero tutto ottimo. il personale di sala secondo me andrebbe migliorato, si mangia un po' le descrizioni dei piatti e il linguaggio della cameriera risulta quasi del tutto incomprensibile. servizio un po' lento per il menù che abbiamo preso, circa 3 ore 40 minuti. altra nota positiva c'era scritto 3 piatti + 1, in realtà ne sono arrivati 6. nel complesso bella esperienza, consiglio vivamente. cena per due, conto 65 euro a testa, qualità prezzo molto buona.Più

Data della visita: novembre 2021
Utile?
Recensito il 7 ottobre 2021

Devo fare i miei sinceri complimenti sia per il cibo, per il servizio e per il locale! Chef Augusto Valzelli sempre una garanzia sia a cena che a pranzo ci troviamo da dio! Consiglio fortemente!

Data della visita: ottobre 2021
Utile?1  
Recensito il 5 ottobre 2021 da dispositivo mobile

Locale raffinato, sommelier cordiale e competente,cucina d alto livello, ingredienti superlativi,ottima carta dei vini!

Data della visita: settembre 2021
Utile?1  
Recensito il 2 ottobre 2021 da dispositivo mobile

Trovandomi in zona per corsi di aggiornamento ho voluto provare questo posto incantevole, la degustazione Essenza è un viaggio verso i sapori del mare, con ingredienti freschissimi. Il personale molto cordiale e il cameriere uomo molto attento al cliente oltre al sorriso anche se nascosto...dalla mascherina. La cameriera l'ho trovata attenta alle esigenze del cliente, specialista dei vini anche se non posso bere alcol al momento.Più

Data della visita: ottobre 2021
Utile?1  
Recensito il 13 settembre 2021 da dispositivo mobile

Ho avuto il piacere di provare questo ristorante più volte ed ogni volta mi ha saputo stupire. La degustazione è un vero percorso sensoriale con cui, da prodotti d'eccellenza, vengono realizzati diversi piatti. Il menù è composto da antipasti, primi, secondi, dolce e dolcetti misti...che accompagnano il caffè. Il locale è intimo e curato. Il personale molto rispettoso e cordiale e spesso è lo chef stesso che accompagna le portate in sala per spiegare il processo di realizzazione. Da provare almeno una volta!!Più

Data della visita: giugno 2021
Utile?1  
Recensito il 5 luglio 2021

Un luogo incantevole, dove tutto è perfetto e nulla è lasciato al caso. L'ambiente è una meraviglia. La cucina è una porta verso il sublime. Si denota un'estrema attenzione per il benessere del cliente: dall'accoglienza al servizio, dai tavoli alla mise en place (minimale, ma...elegante allo stesso tempo), dall'arredo fino alla pulizia. Un'unica sala, sapientemente studiata sia nell'organizzazione degli spazi, che nell'illuminazione (non sfuggiranno agli occhi più attenti, sospese a dei tiranti d'acciaio, delle singolari meduse in vetro, che ben si armonizzano con il contesto). Insomma, un luogo suggestivo e progettato a regola d'arte. Un insieme di sensazioni, di sapori, di emozioni, destinati a rimanere nella memoria e a motivare il desiderio di ritornare. Piatti di assoluto valore, di chiara impronta ligure, quelli che vengono presentati al ristorante "La Porta Antica". Ed è proprio in Liguria, ad Imperia, che lo chef Augusto Valzelli, ha conquistato la sua prima stella Michelin, diventando il più giovane stellato d'Europa. Ed ora vi racconto del mio percorso: un pranzo domenicale tra sorelle. Lei ha optato per il menù degustazione, per testare un po’ di tutto, ed io ho richiesto una portata a scelta (uno spettacolare branzino cbt 52° con finocchio e salsa al curry). Lo chef, nonostante non fosse un piatto alla carta, mi ha gentilmente accontentata. E questo è stato un gesto molto gradito, non scontato. Abbiamo spaziato in un vero e proprio viaggio sensoriale per il palato, alternando piatti irreplicabili di pesce, con abbinamenti inconsueti ma tutti azzeccati, vino compreso, che ha permesso di completare questa splendida sinfonia. Prezzi corretti per la qualità dei prodotti e per il servizio offerto. Un'esperienza in cui ci si fa cullare dai gusti. Un'emozione continua per il palato: non sono semplici piatti, ma è arte. È stata la nostra prima volta e non sarà di certo l'ultima. Nulla ha disatteso le nostre aspettative. Una cucina senza se e senza ma. Un ristorante, "La Porta Antica", che rappresenta un momento da ricordare e mantenere vivo nella propria memoria.Più

Data della visita: luglio 2021
Utile?2  
Recensito il 26 giugno 2021

Il giovane chef Augusto Valzelli propone una cucina prevalentemente di mare in forma contemporanea. Si viene per i crudi si finisce per assaggiare tutto il resto. E' un ristorante Michelin: alta qualità.

Data della visita: giugno 2021
Utile?1  
Recensito il 10 giugno 2021

Di passaggio a Brescia. Scelta azzeccata perché abbiamo trovato esattamente quello che ci piace. Anzi di più. Sulle prime ci ha messo un po’ in difficoltà il tavolo da otto preparato per quattro per rispettare le distanze ex DCPM, ma non poteva essere un problema....Lo chef Augusto Valzelli ci ha illustrato i menù, consigliato il piatto di crudo e commentato o fatto commentare dalla simpatica sommellier Taeko ogni portata. È piacevole sapere quanto studio e quanta ricerca va fatta per ottenere quei risultati che spesso spariscono in un solo boccone! Ottimi prodotti preparati con sapienza e immaginazione. Pochi tavoli per poter offrire un servizio di livello, carta dei vini non chilometrica con alcune eccellenze a prezzi adeguati. Curioso lo spritz-shot con gelatina di Aperol, da poster il piatto di crudo con sei tipi di gamberi 🦐, fantastico il dessert di panna rappresa con frutti di bosco, crumble, mela verda e un giro di olio di oliva ligure. Il conto è stato esattamente quello che ci aspettavamo, ormai siamo meglio di “Quattro Ristoranti” in TV.Più

Data della visita: giugno 2021
Utile?2  
Recensito il 6 giugno 2021 da dispositivo mobile

Locale curato, raffinato, piacevole. Qualità del cibo elevata, rispetto degli alimenti, del loro gusto e ricerca dei migliori accostamenti, a partire dalla materia prima. Originalità nel gusto, nei profumi e nella leggerezza. Liguria sempre presente nelle scelte ma discreta e raffinata. Tornarci spesso è un...obbligo.Più

Data della visita: giugno 2021
Utile?3  
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Domande e risposte
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Alberto P
27 marzo 2018|
RispostaMostra 4 risposte
Risposta da elenabN4121ND | Ha recensito questa struttura |
Perché solitamente, se si sa che il prezzo è riferito al singolo e non alla portata, è il cliente che ne richiede la quantità desiderata. Non ci si può certo aspettare che sia il cuoco a deciderlo, altrimenti è ovvio che Più
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Domande frequenti su La Porta Antica

La Porta Antica è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4
  • Qualità/prezzo: 4