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Officine La Fabbrica del Buon Gusto

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Aggiornamento: 12/02/21 Le misure di sicurezza sono fornite dalla struttura e non vengono verificate da Tripadvisor.
Nota da Officine La Fabbrica del Buon Gusto
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Punteggi e recensioni

N. 26 di 102 Italiana a Belluno
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo

Dettagli

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8 USD - 35 USD
CUCINE
Italiana, Pizza, Mediterranea
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Recensito il 24 agosto 2021 da dispositivo mobile

Pizza ottima, ma servizio ed organizzazione da migliorare molto. Cena di famiglia , io con moglie e due bimbi di uni e quattro anni. Ci sono state servite prima le nostre pizze della pasta dei bambini( chiesta in anticipo) . Ordiniamo il dessert e dopo...30 minuti di attesa ci portano due pizze con würstel . Quando il cameriere ha capito l’errore mi chiede pure se voglio comunque tenere le pizze… dopo altri 15 minuti ci viene riferito che il dessert non è disponibile. Nessuna scusa dallo staff per gli errori, ci alziamo e paghiamo . Camerieri giovani e gli errori posso accadere ma almeno scusarsi .Più

Data della visita: agosto 2021
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Giorgia S, Marketing presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 agosto 2021

Gentile Cliente, siamo dispiaciuti per quanto accaduto; queste serate ao o un concentrato di persone che tornano a riversarsi bei locali e stiamo lavorando davvero molto. Non è un giustificazione, non dovrebbe neanche mai esserlo, quindi ci perdoni le varie mancanze, soprattutto nei confronti dei...Più

Recensito il 22 agosto 2021 da dispositivo mobile

Prezzi esagerati per una pizza mediocre... Ci vai una volta e non ci torni più... Almeno per quanto mi riguarda. Chiedo olio piccante e me lo versa a litri la cameriera senza potermi gestire la bottiglia in mano.. Pazzesco. Altamente sconsigliatoPiù

Data della visita: agosto 2021
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Giorgia S, Marketing presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 agosto 2021

Gentile subacqueo, ci tengo a partire dalla fine. A causa delle normative in materia Covid, non potevamo lasciare la bottiglia nelle Sue mani, perché avremmo dovuto consegnarle un prodotto monouso. Ci scusiamo e La invitiamo, dovesse capitare ancora (e altrove) a segnalarlo subito e a...Più

Recensito il 30 luglio 2021 da dispositivo mobile

In via Fiorenzo Tomea, a Belluno, c’è un’Officina. Anzi, le Officine. Ma qui non ci sono operai, bensì “lavoranti del gusto”, dai titolari agli chef ai camerieri. Non a caso il ristorante-pizzeria è denominato anche “La fabbrica del Buon Gusto”. Denominazione azzeccatissima. Infatti, appena entrati...(ma si mangia anche all’aperto) pare di trovarsi in una fabbrica, ma appena messe le gambe sotto al tavolo, ci si rende conto che questo è invece un paradiso dei buongustai. Con mia moglie e una nostra amica abbiamo provato una straordinaria focaccia con vitello tonnato, un sontuoso cous cous con gamberi e verdure e una pizza da farci il bis. Se poi ci aggiungiamo la simpatica cordialità dei titolari, la perfezione della cucina e la gentilezza della cameriera (e l’ampia scelta per chi ama bere bene), il voto finale sarebbe, meritatissimo, un dieci e lode. Qui bisogna accontentarsi di un 5, che comunque è il massimo. Bravi bravi bravi.Più

Data della visita: luglio 2021
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Giorgia S, Proprietario presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 5 agosto 2021

Gentile Cliente, siamo davvero felici di sapere che la Sua esperienza stata così positiva sotto ogni punto di vista. La nostra filoaofia si rispecchia anche negli arredi e siamo contenti Lei lo abbia notato! L’aspettiamo ancora, naturalmente :)

Recensito il 17 luglio 2021 da dispositivo mobile

Dopo due anni lontani dall’Italia, una delle nostre tappe d’obbligo programmate per una buona pizza erano le Officine. Premetto subito che la pizza mangiata ieri sera e’stata da 5 pallini su Trip, ma sono obbligato dal mio essere cittadino del mondo, globe traveler e persona...onesta a raccontare la nostra esperienza. Partiamo dal principio che un Team (lo ha dimostrato la nostra Nazionale) è dato dalla forza del gruppo, magazzinieri inclusi…e tifosi. Beh ieri sera l’unica sufficienza è stata per la pizza e si è respirato di tutto, tranne che una atmosfera serena, di un team…abbiamo pensato di essere su una candid camera. Ho avvertito al telefono di essere un gruppo di sei (più una neonata) con un componente altamente intollerante al glutine. Siiiiiii…la risposta…molteplici varianti a disposizione… Bene…dopo tre viaggi avanti e indietro dalla cucina a parte le insalate, l’unica cosa disponibile era il polpo (senza il crumble ovviamente…tralasciamo I circa 18 euro per tre dico tre pezzi di tentacolo perché il resto erano rape)…. Va bene…la qualità si paga e questo lo sappiamo benissimo…passiamo alle birre…(premetto che sono un grande intenditore e avevo già studiato le spine all’entrata…)… Ad ogni modo dopo tre viaggi avanti e indietro abbiamo optato per una session ipa e una Blanche… Dopo trenta secondi arriva un giovane con una pinta che aveva tutto l’aspetto di una normalissima lager (così era) e dice al mio ospite: è la sua… Bene…la assaggia…era una lager… Dopo due minuti torna con due pinte che avevano lo stesso color paglierino leggero (session ipa) dicendoci ecco…questa è la Blanche e questa la ipa…vabbè…le beviamo e sono la stessa birra (senza contare che voleva portare via la primissima lager già un quarto bevuta… Passiamo alle pizze… Ah no…nel mentre per ben due volte qualcuno arriva al nostro tavolo con vari piatti della cucina e pizze chiedendoci se sono i nostri…ma non lo erano (ci tengo a dire che il locale non è mai stato super pieno ) …a un certo punto arriva il pizzaiolo con una pizza e dice : bufala… Una delle miei ospiti aveva ordinato una Margherita…e il pizzaiolo: se ti va bene te la lascio… Al che abbiamo detto: lascia pure qua… Non ho potuto esimermi dal chiedere alcune spiegazioni a una ragazza dello staff perché eravamo allucinati…e nel mentre ricevevo delle delucidazioni che un cliente non dovrebbe mai sentirsi dire (abbiamo problemi di staff…sappiamo che non è colpa vostra…e io aggiungerei: ci mancherebbe )…una persona le ha animatamente detto che in fondo c era un tavolo che aspettava da parecchio.. A metà pizza mi ordino un’altra pinta di ipa che mi e’arrivata chirurgicamente dopo l’ultima fetta ingoiata. Nonostante la bellezza di stare assieme (e in un locale che ricordavamo con tutti altri standard ) non posso Non dire che eravamo tutti e 4 (gli adulti) costernati e scocciati da tale situazione (e ci tengo a dire che non siamo assolutamente gente pesante e pretenziosa vivendo anche in uno stato dove lo standard qualitativo spesso rasenta lo zero…gli USA) . Alla cassa, pagando praticamente lo stesso importo del mio socio (con due figli) avendo io e la moglie preso una pizza (che da 9.50e’passata a 12.30 +2.80 per la mozzarella) , il polpo e due pinte (7.30 come a Londra) mi sono permesso di dire al cassiere che la nostra serata non era stata delle migliori e la sua unica risposta ripetuta penso dieci volte e’stata grazie mille, apprezziamo l’onestà e i vostri feedback…mah…ci stiamo capendo? Stiamo parlando la stessa lingua? Ok… Ritorno a dove sono partito… Pizza ottima come ai tempi di Castion, ma non cerchiamo di essere sofisticati se non possiamo permettercelo (per x motivi di cui il cliente esente) restiamo umili come noi bellunesi siamo, gran lavoratori che puntano alla qualità… Il brandy offerto (accettato dal mio amico anche per me) va citato, nonostante non abbia ascoltato le chiacchiere fra titolare e amico. Solo per vostra informazione (e non è ciò che ci aspettavamo) in Usa (dove, ripeto alcune capre pensano meglio di molti umani) probabilmente ci avrebbero detto che il bere era a carico del ristorante…forse, in alcuni posti avrebbero pure insistito per non pagarla quella pizza “sbagliata” e quel povero dolce polpo…Più

Data della visita: giugno 2021
Utile?1  
Giorgia S, Marketing presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 17 agosto 2021

Gentile cliente, siamo davvero dispiaciuti per l’accaduto. Non ci sono giustificazioni e la sua critica pubblica deve servirci per capire quanto poco, a volte, ci perdiamo in un bicchiere d’acqua. Noi, come qualsiasi altro lavoratore in una giornata dove tutto sembra davvero andare storto. Speriamo...Più

Recensito il 14 luglio 2021

Quando fuori si scatena il classico temporale bellunese della sera, una buona alternativa è una cena alle "Officine" sulla statale tra Belluno e Ponte nelle Alpi. Un veniale scivolone dell'attesa sulla porta anche per un tavolo prenotato: diamo la colpa alle regole sul Covid... Poi...il cibo. Eccellente. Io pesce, di antipasti e secondo, la mia lei una ricchissima e saporita Ceasar Salad. Ma il merito del nostro entusiasmo va ad un assaggio che lo chef ci ha proposto a fine cena. Un gelato all'asparago su crumble salato e speziato. Sublime. Caro chef, peccato non fosse in carta, me ne sarei mangiate un paio di porzioni!!! Grazie per la scoperta.Più

Data della visita: luglio 2021
Utile?1  
Giorgia S, Proprietario presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 16 luglio 2021

Grazie Stefano! Sappiamo di essere molto ligi alle regole in materia Covid e spesso criticati, ma la salute per noi parte dall’ingrediente… figuriamoci trascurare le normative vigenti, non sarebbe in linea con Officine. Ma faremo un passo per addolcirci un po’ e diremo allo chef...Più

Recensito il 6 febbraio 2021 da dispositivo mobile

Ho pranzato presso questo ristorante il 6 febbraio 2021. Per accomodarmi, mangiare una pizza, una panna cotta e un caffè ho impiegato un'ora e mezza. Non è possibile. Il locale era indubbiamente affollato ma queste tempistiche non sono ammissibili. La linea di cucina era precisa...ma lo stesso non si può dire del servizio. La mia recensione non vuole valutare negativamente l'azienda ma, suggerire dei miglioramenti.Più

Data della visita: febbraio 2021
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EnricoeLouis, Proprietario presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 11 febbraio 2021

Gentile Ludovico, la ringraziamo per esserci venuto a trovare e per aver impiegato il suo tempo nel portarci le sue considerazioni. Capiamo, e siamo i primi ad accorgerci, che in questo periodo può capitare di non essere pronti al 100%, perchè il nostro settore sta...Più

Recensito il 1 dicembre 2020 da dispositivo mobile

Considerato come erano le officine originali queste non hanno niente a che vedere. Sono tutta un'altra cosa. Cibo sofisticato, ma niente che non si possa considerare normale solo che presentato in maniera da far sembrare il tutto come un ristorante stellato. Alcune osservazioni sulle pietanze,...quando uno ordina crespelle alle zucchine non possono arrivare con i fagiolini neppure un hamburger può avere al suo interno verdure se è di carne. Per l'amor di dio il cibo è buono ma i cari e vecchi ricordi di chi ha vissuto un locale che poi si è trasformato rende l'aspettativa vana perché non trova più quello che lo ha colpito.Più

Data della visita: dicembre 2020
Utile?2  
Giorgia S, Marketing presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 20 febbraio 2021

Gentile Cliente, dispiace per la risposta tardiva ma ci tengo comunque ad una riflessione comune. I piatti della cucina sono e resteranno semplici perché è la semplicità dell’ingrediente a rimanere il per o delle nostre scelte. Ma l’estetica va avanti e la ricerca di soddisfare...Più

Recensito il 19 novembre 2020 da dispositivo mobile

Ottima esperienza, uno dei migliori ristoranti della provincia, buon cibo, menu particolare e innovativo e un ottimo servizio con personale gentile, educato e professionale ✌️ Super consigliato

Data della visita: novembre 2020
Utile?
Giorgia S, Marketing presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 20 febbraio 2021

Gentile Cliente, grazie per aver speso del Suo tempo per questa recensione, ci fa piacere e l’aspettiamo ancora!

Recensito il 28 agosto 2020

Abbiamo cenato con i nostri parenti in questo locale. Lo conosco da qualche anno e cerco sempre di andarci quando sono in zona. Cucina e pizzeria curatissime, molta attenzione alle norme anti covid.Più

Data della visita: agosto 2020
Utile?2  
Giorgia S, Marketing presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 20 febbraio 2021

Gentile Glenda, grazie per quanto scritto. In questo periodo è molto difficile comunicare quanto le norme di distanziamento siano importanti. Se abbiamo fatto della qualitá il nostro credo, non possiamo non tutelare la salute dei clienti anche attraverso il rispetto delle distanze. Non sempre viene...Più

Recensito il 16 agosto 2020

La pizza era buonissima , il locale : nuovo, curato e Molto accogliente ! Il servizio ottimo ! Lo consiglio vivamente

Data della visita: agosto 2020
Utile?
Giorgia S, Marketing presso Officine La Fabbrica del Buon Gusto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 20 febbraio 2021

Grazie Marco, ci fa davvero piacere e speriamo di accoglierti ancora e ancora :)

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Domande e risposte
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sorabiuna
13 settembre 2018|
RispostaMostra 6 risposte
Risposta da vicryl74 | Ha recensito questa struttura |
È anche ristorante. Merita
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Domande frequenti su Officine La Fabbrica del Buon Gusto

Sì, Officine La Fabbrica del Buon Gusto offre il servizio d'asporto.

Sì, Officine La Fabbrica del Buon Gusto adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Officine La Fabbrica del Buon Gusto è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4