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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Al primo piano dell’Hotel Europa, in zona pedonale e centralissima, Stube Gourmet è una piccola sala con soli cinque tavoli e la tipica atmosfera monta...
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Recensioni (177)
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Recensito il 19 gennaio 2024 da dispositivo mobile

Elegante e caldo locale in pieno centro di Asiago. Ottimo servizio, piacevole e competente, sia per descrivere i piatti che per i vini. Piatti gustosi, ben presentati e serviti. Prezzo un po' alto.

Data della visita: gennaio 2024
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Recensito il 19 agosto 2023 da dispositivo mobile

Ottimo ristorante di Asiago. Cibo molto buono e ben preparato. Vino molto buono. Prezzo adeguato! Servizio gentile e disponibile.

Data della visita: agosto 2023
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Recensito il 23 maggio 2023

Perfetto per gustare una cucina tradizionale cucinata con maestria. il locale è caldo e l'accoglienza proverbiale. Molto interessante abbinare ai piatti scelti il vino consigliato. Una grande scoperta di vini descritti dal giovane somelier. Conto onesto

Data della visita: maggio 2023
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Recensito il 13 novembre 2022 da dispositivo mobile

Uno dei migliori ristoranti dove sia mai stato. Bravissimi sia in cucina che in sala. Tutto impeccabile.

Data della visita: luglio 2022
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Recensito il 17 ottobre 2022 da dispositivo mobile

Avevamo già fatto una recensione di questo ottimo ristorante dove descriviamo la location . Ci concentreremo piuttosto sullo switch che c’è stato in cucina , dato che hanno cambiato lo chef. Vi confessiamo che prima di scoprirlo la nostra reazione sin dall’assaggio dei primi piatti...è stata di stupore , subito ci siamo detti “si sono evoluti !” . Effettivamente ,senza nulla togliere alla cucina precedente, abbiamo trovato un qualcosa di unico e con un’identità ben precisa . Il menu si è proposto in una chiave che valorizza gli squisiti prodotti locali ,dalla qualità unica ed invidiabile e nel contempo si unisce a ricerca ed innovazione . Il tutto è un meraviglioso mix di sapori inaspettati ma allo stesso tempo “di casa” che rappresentano magistralmente ciò che di buono la montagna ed il cuoco hanno da offrire . Abbiamo inoltre avuto il piacere di confrontarci con lo chef e riscontrare quanto assaporato ! Alle spalle ha una formazione a dir poco invidiabile ed una passione che traspare non solo nel cibo ma anche dalle sue parole . Spero abbiate anche voi l’opportunità di assaggiare il salume ricavato dalla pecora di Foza (unica nel suo genere per sapore e caratteristiche ) . Se vi piaceva prima e avete una conoscenza minima di come ormai la cucina si stia evolvendo lo adorerete!! Il cambio non è stata una perdita ma un valore aggiunto !! Complimenti !Altro

Data della visita: ottobre 2022
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Recensito il 11 agosto 2022 da dispositivo mobile

Prenoto un tavolo alla Stube Gourmet per un sabato sera in occasione di un weekend che voglio passare con una cara amica. Ho perso una scommessa e per sdebitarmi l’ho portata in questo delizioso locale. Prima volta che visito Asiago, ne ho sempre sentito parlare...bene! Prenoto via mail e mi confermano la prenotazione. Una cosa che mi ha colpito è che la mattina dello stesso giorno di prenotazione mi chiamano telefonicamente per verificare se ero ancora interessata ad andarci a cena. Confermo e parto! Dopo una bella giornata trascorsa tra passeggiata in centro e pomeriggio in Spa in uno dei più bei hotel di Asiago, arriva il momento della mia sorpresa. La mia amica non sapeva nulla ed è rimasta di stucco quando siamo arrivate. Ci conducono al piano superiore e ci prendono i cappotti. La Stube Gourmet è una stanza con 5 tavoli all’interno dell’hotel Europa. Il personale è squisito, modi informali anche se tutto è presentato in maniera davvero impeccabile! Facciamo amicizia con il chef de rang Ach e il Maitre Jgor Tessari, bravissimi 👏🏽 Cosa dire della cena? Superlativa, abbiamo scelto un menù degustazione. Ho mangiato tantissimo! 😂🙏🏼 Alla fine della cena ho avuto il piacere di incontrare il giovane chef. La mia amica sarà rimasta contenta? Io credo proprio di aver fatto una bella figura 😉🤞 Speso tot sui 280,00€ Cosa mi è piaciuto? - tutta l’esperienza culinaria. È un vero viaggio tra i sapori Cosa non mi è piaciuto? - nullaAltro

Data della visita: aprile 2022
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Recensito il 6 agosto 2022 da dispositivo mobile

Frequentiamo settimanalmente la loro struttura. Abbiamo visitato, come facciamo un paio di volte a stagione, la Stube dopo il cambio di guardia (dallo Chef Alessio a Fabio... con Andrew suo braccio destro...). Menu rivisto completamente e piú azzardato del passato (senza rischiare troppo) con aderenza...al contesto nel quale é nato... piatti con erbe e ingredienti locali... ottimo. Poi la certezza di Jgor ed Achref alle coccole del servizio... come sempre insostituibili... Un cambio di guardia in un ristorante cosí non é scontatatamente semplice e tutta la brigata, coadiuvata dalla Fam. Mosele, sono riusciti. Stella da confermare. ... noi, ovviamente, ci torneremo.Altro

Data della visita: luglio 2022
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Recensito il 6 marzo 2022 da dispositivo mobile

Semplicemente fantastico! Alessio Longhini non smette di stupirmi, la sua evoluzione nella cucina è continua: adesso è più strutturata, ma tutti gli ingredienti sono ben distinguibili, sia all'occhio, che al palato. Un'esplosione di gusto e di sapori sempre in grado di stupire, segno che la...sua ricerca continua; conto nella norma per un ristorante di questo tipo, ma nessuno da quelle parti si può confrontare con lui.Altro

Data della visita: marzo 2022
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Recensito il 18 febbraio 2022 da dispositivo mobile

Semplicemente un'esperienza a tutto tondo. Possibilità di 2 percorsi, rispettivamente da 5 o 8 portate. Possibilità di abbinare un assaggio di vini che sposano al meglio ciascuna portata. Unico per Asiago

Data della visita: febbraio 2022
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Recensito il 11 dicembre 2021 da dispositivo mobile

Posto curatissimo con personale cordiale gentile e che ti fa sentire a tuo agio. Cucina eccellente con prezzi perfettamente calmierati. Tanti complimenti

Data della visita: dicembre 2021
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ZarSimo
12 giugno 2020|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da jgo86 |
Mi dispiace ma non accettiamo cani a causa delle dimensioni della stanza che è molto piccola. Per qualsiasi informazione può rivolgersi al numero di telefono segnalato sulla pagina web. Cordiali saluti
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STUBE GOURMET, Asiago - Menu, Prezzo & Ristorante Recensioni - Tripadvisor

Stube Gourmet: domande frequenti

Stube Gourmet è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4