La cosa curiosa è aver mangiato pesce (ottimo direi) in un ristorante quasi sperduto tra i monti! Non mi sarei mai aspettata questa piacevole sorpresa dalla "tana del lupo" ed invece ... Il menù non è ricchissimo per scelte (beh, meglio poche cose ma ben...fatte no?) e le porzioni sono giuste, non abbondanti, ben presentate. Ingredienti top e si sente. Dolci strepitosi. Ambiente curato. Torneremo.Più

La prima cosa che mi viene da dire, è che hanno sempre la situazione sotto controllo cosa non così scontata. Veniamo ai piatti, presentati bene, e quando li assaggi hai la conferma che il bello è anche molto buono. Su tutto rombo e capasanta spiccano...per bontà, frutto non solo di una buona materia prima, ma di giusto punto di cottura. Un piccolo appunto sui vini, mancano le mezze bottiglie, non sono bellissime, ma si trovano buone etichette anche di questa misura, chi va in coppia magari le apprezzerebbe, visto le giuste limitazioni stradali, ma è una pura opinione personale. Prezzo più che giusto, mi arrabbio quando pago 3 euro di coperto per una salvietta di carta, qui ne paghi due per tovaglia e tovagliolo di stoffa perfettamente stirati, a casa bevo l’acqua in vetro, so cosa costa, mi arrabbio quando una pizzeria mi fa pagare 3 euro una bottiglia d’acqua, qui due bottiglie non sono finite sul conto. In sostanza apprezzo chi guadagna su ciò che prepara, e riconosco volentieri il di più richiesto. Quindi più che consigliato se non volete i soliti piatti, spendendo poco di più.Più

Se ti spingi su per l'erta e sinuosa stradina di montagna che tra boschi e vecchie borgate da Giaveno sale alla Sacra, magari sul far della sera tra squarci sui barlumi della piana e timidi caprioli a cena in fondo alle radure, difficilmente ti aspetteresti...di trovare, incastonata tra arcigne facciate cadenti che si alternano al verde rammentando a stento i fasti di lontane villeggiature in carrozza, la facciata di design di una veranda nuova fiammante. E dietro la veranda un salone altrettanto sobriamente di design (unica concessione al rustico tradizionale, il bagno; ma anche questo, seppur pulito e in ordine, andrebbe adeguato al resto del locale!), e tavoli dall’apparecchiatura accurata e soddisfacentemente distanziati. E sui tavoli, anziché funghi, fiaschi e polenta concia, pesce. E pesce. E ancora pesce. Sto ovviamente parlando della Taverna del Lupo, locale di cui da tempo sentivamo parlare favorevolmente e che ora siamo finalmente riusciti a provare con una coppia di buoni amici. Parcheggiato di fronte, senza indugio siamo stati fatti accomodare e ci è stato presentato il menu, stringato ma tutt’altro che misero, senza la minima concessione a quanto non provenga dal lontano mare. Mangiar mare in montagna, la cosa che da sempre più ci dà soddisfazione. Noi abbiamo preso due antipasti misti, uno cotto e uno crudo, consistenti in un’abbondante e soddisfacente varietà di preparazioni e d’ingredienti, la cui assoluta freschezza esce da padrona dalle delicate e sapienti attenzioni della cucina, che sa esaltare le materie senza prevaricarle. Al termine, già sazi, quasi eravamo pentiti di aver già ordinato un secondo da compartirsi; ma una volta giunta al tavolo non abbiamo faticato a dilapidare pure la grigliata mista, anche questa di sorprendente varietà ed eseguita a puntino. Assai invitanti e di porzione generosa pure gli astici scelti dai nostri amici, della cui più completa apparecchiatura ci siamo serviti a nostra volta per aver ragione delle chele dei nostri piatti, che chissà perché non la prevedevano. Per una volta, complici gli amici, ci siamo lasciati tentare dalle bollicine, scegliendo su suggerimento del patron un pas dosé Alta Langa di Rizzi, non così austero come farebbe supporre la tipologia, ma schietto, elegante, equilibrato e accettabilissimo anche ai palati più avvezzi ai fermi. Per finire, come perdersi un dolce? Specie parlando poi di una crema di fichi con biscotto e gelato al cioccolato fondente addizionato di crema di nocciole: un chiaro omaggio al territorio sabaudo, squisito gianduiotto perfettamente integrato agli altri ingredienti. 8 € ben spesi. Servizio attento, pronto e appropriato alla classe del locale. Conto in linea con la qualità e quantità delle materie impiegate; e poiché quest’ultimo punto potrebbe assumere una certa importanza, va precisato che in due abbiamo speso 110 €. Scrivendo a casa queste note mi accorgo non conteggiati acqua e caffè: cortesia o dimenticanza?Più

Tutte le volte che posso vado ad assaggiare i piatti di questo ristorante. Elegante ma allo stesso tempo famigliare…… almeno per me. Anche se non proprio a pochi km dal mare, il pesce lo mangerete OTTIMO.

Finalmente dopo svariate volte sono riuscita a trovare un tavolo in questo ristorante e per fortuna il giorno del mio compleanno. Bisogna prenotare almeno 3 settimane prima se si vuole andare nel fine settimana, altrimenti come nel mio caso penso che basti o la fortuna...o semplicemente chiamare qualche giorno prima. Noi abbiamo mangiato all'esterno del locale e devo dire che siamo stati bene, menù ampio con proposte di pesce fresco del giorno anche fuori menù. Conto nella media, unico neo abbiamo atteso quasi 30 minuti per un dolce, capisco che la cucina sia intasata per via degli altri tavoli, ma per un dolce non accetto un attesa così lunga. Nonostante ciò vale 5 stellePiù

Mi sono recato per ben tre volte in questo ristorante, non avrei mai immaginato ne dal nome ne dal luogo trovare una maestria del genere nel cucinare il pesce. Pesce freschissimo, presentato in modo meraviglioso, prima si mangia con gli occhi e poi con la...bocca. Piatto abbondanti. La cosa che colpisce per chi ama il pesce è il rispetto con cui vieni cucinato, quel rispetto che permette di esaltare il sapore del pesce e non coprirlo con una cucina grossolana. Penso proprio che ci ritornerò finché non avrò assaggiato tutto il menu. Appena posso lo raccomando a tutti. Unico problema visto che non ha molti posti è trovare un tavolo. Bisogna prenotare con un po’ di anticipo anche dentro la settimana, anche in questi giorni è sempre pieno.Più

Il non plus ultra. Ogni volta che riesco a trovare un tavolo vado in estasi. L’accoglienza e la professionalità la fanno da padrona. I piatti, vere opere d’arte, sono dei quadri affascinanti. Complimenti alla pittrice/chef!!!!!!!!