Credo che non ci sia nulla fuori luogo: locale molto carino, personale disponibile ed accogliente, cucina ottima e cantina all’altezza di tutto il resto. Tutte le volte che vado in Puglia è una metà obbligata con la famiglia e/o con gli amici che sono sempre...rimasti entusiasti! Pochi piatti per portata ma tutti ottimi! Da consigliare come antipasto: essenza cruda o cotta, come primo tonnarelli all’Astice è come secondo frittura! Giusto rapporto qualità-prezzo! Anche i miei figli non perdono occasione di andarci con gli amici. Fortemente consigliato!Più

Ottima scoperta! Ristorante di pesce con prodotti di qualità, siamo stati consigliati in maniera attenta nella scelta dei piatti e negli abbinamenti fra crudi di mare e cotti. Strepitoso il primo piatto scelto, consiglio il carpaccio di ricciola proposto fra i fuori menù. Ottimo rapporto...qualità prezzo.Più

Posto raffinato, cibo ottimo . Provate per credere ... Dagli antipasti, i primi , i secondi , i dolci .... Ampia scelta di vini . Tutto di ottima qualità . Personale cortese Locale piccolo e curato nei minimi dettagli.

Locale accogliente e ben arredato,  situato in una delle vie centrali di San Michele Salentino. Parcheggio a pochi metri. In due abbiamo iniziato con un antipasto Essenza Mare ed uno Essenza Mare Crudo. Nel primo ci sono assaggi vari di pesce, originali e ben abbinati;...il secondo presenta diverse tartare, scampo e gambero rosso crudi. Pesce freschissimo,  ottimo sapore e bella presentazione di entrambi.  Abbiamo proseguito con una porzione di ravioli ripieni di burrata, con tartare di gamberi davvero deliziosi ed una frittura mista con verdure, abbondante e molto croccante Con un vino in bottiglia spesa di 95€.Più

Ristorante pazzesco. Sono andato per cenare con degli amici, abbiamo preso antipasti di pesce condivisi, un sauté di cozze e vongole e del fritto misto. Tutto buonissimo, compresi i primi piatti. Il pesce era freschissimo, molto saporito. Particolarmente apprezzata la selezione di olio che viene...portata al tavolo. Punti extra anche per il pane, veramente veramente buono. Personale di sala super cordiale e molto simpatico. Rapporto qualità prezzo pazzesco, super consigliato per qualsiasi tipo di cena. Se passate in zona o se alloggiate a Ostuni direi che è quasi obbligatoria come tappa. Faccio i miei più sentiti complimenti, mangiare da voi è stato un piacere. Dovrebbe essere così ovunque.Più

Quando si ha voglia di mangiare pesce e soprattutto mangiare bene, ecco il posto giusto! Piatti belli da vedere e ottimi da gustare. Dagli antipasti, passando per i primi, per i secondi... Tutto davvero perfetto. Troppo sazi per il dolce, abbiamo optato per il sorbetto...al limone: il vero sorbetto, non il classico troppo zuccheroso che servono di solito nei locali, ma ottimo, fresco e davvero al gusto di limone!!! Completa il tutto una sala accogliente e bella. Se vi consiglio Essenza??? Assolutamente SI!!! Non vi pentirete e ci ritornerete 😉Più

Il locale è molto curato si all’interno che all’esterno, nel bagno c’è uno Spielberg che emula il canto degli uccelli. L’accoglienza è garbata, il menu è concreto è viene modificato ogni 14 giorni, la proposta è della tradizione di pesce del territorio arricchita con dettagli...che ne rivisitano piacevolmente il contenuto. Tutto molto buono e curato, il Pane viene servito in un paniere chiuso. Ottimo rapporto qualità prezzo, il servizio è garbato e disponibile. Torneremo e se si confermerà diventerà il nostro riferimento in zona.Più

Ristorante molto curato mantenendo la caratteristica pugliese ,piacevole atmosfera ,menù vasto ,si sente il sapore del pesce fresco sapori semplici rivisitati direi ottimo

Pesce straordinario in Puglia. Tutto straordinariamente buono. Fanno anche il sushi su ordinazione. Ed è buono come nei ristoranti Top di Milano e Roma. Servizio ottimo. Location elegante. 10 e lode tutto.

Esperienza bellissima… esplosione di gusto veramente eccezionale… accoglienza cordiale e servizio efficiente… super consigliato!!!