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Punteggi e recensioni

N. 52 di 3.844 Ristoranti a Vienna
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
Pasti
Pranzo, Cena
FUNZIONALITÀ
Prenotazioni, Cena in sala privata, Posti a sedere, Parcheggio disponibile, Servizio parcheggio, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Bar completo, Connessione Wi-Fi gratuita, Accetta carte di credito, Servizio al tavolo

Località e contatti

Centro storico
0,4 km da St. Stephen's Cathedral
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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Silvio Nickol ha uno stile tutto suo, che rimane nella memoria! I suoi abbinamenti, talvolta assai azzardati, sono studiati fin nel dettaglio, risultat...
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
Ristorante estremamente confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Recensioni (555)
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Recensito il 17 agosto 2020 da dispositivo mobile

Il ristorante si trova all’interno di un hotel di lusso. L’ambiente è moderno e raccolto. Il personale è molto cortese ed attento ad ogni singola eventuale evenienza. Il menù è o degustazione o a la carte e si compone di circa 8 piatti Noi abbiamo...scelto la soluzione di 5 portate: tutto ottimo e soddisfacente anche come quantità. La carta dei vini è molto ampia ed è possibile richiedere l’intervento del sommelier oltre che l’opzione wine pairing. Il prezzo è in linea con un ristorante due stelle michelin. Bravi!Più

Data della visita: agosto 2020
Utile?3  
Recensito il 5 novembre 2019

Parto col dire che Silvio Nickol è un bellissimo locale, in una location bella (il Palais Coburg), con un ottimo servizio. La cena, menu di 9 portate a sorpresa dalla cucina, è stata molto convincente negli antipasti e nelle portate di pesce, mentre nella seconda...parte (carne e dolci) è stata decisamente meno soddisfacente. Sarà lo stile di cucina austriaco, anche di alto livelo (ci hanno confermato che è così), troppo carico nei fondi, ma il bue e l'agnello risultavano troppo coperti dalle salse e la materia prima, pur di livello, non era valorizzata. Sui desserts idee un po' confuse, con sapori non propriamente dolci e un po' pesanti, senza la necessaria freschezza che serve per concludere un pasto decisamente importante. Un plauso assoluto alla presentazione dei piatti, molto curata, e fantastica la carta dei vini, importante e profonda anche nelle annate. Conto abbastanza salato.Più

Data della visita: novembre 2019
Utile?2  
Recensito il 12 settembre 2018 da dispositivo mobile

Cena non all’altezza, in questo bel ristorante stellato. Siamo accolti da un cameriere che lascia un po’ perplessi (troppa confidenza) e ci sediamo a un tavolo per una cena di cinque portate. Confermo un giudizio di un altro cliente: gusti confusi, senza una logica individuabile:...i piatti, molto belli da vedere, non lasciano alcun segno. Qualche errore nelle portate, non scusabile in uno stellato. Vino al bicchiere molto buono (ma non pregiato) ad un prezzo spropositato, così come per l’intera cena. Servizio buono che, dopo l’iniziale confidenza, vira un po’ sul supponente. Insomma, non posso dire di aver mangiato male, ma senz’altro uno dei peggiori stellati da me frequentati, in cui non credo proprio ritornerò.Più

Data della visita: agosto 2018
Utile?
Recensito il 12 gennaio 2017 da dispositivo mobile

Tutto quello che ci si aspetta c'è servizio attentissimo, grandissima cura nei piatti, carta dei vini bellissima, grande tecnica in cucina

Data della visita: febbraio 2016
Utile?1  
Recensito il 28 ottobre 2016 da dispositivo mobile

Una delle più belle e piacevoli serate passate in un ristorante. Simpatica la proposizione di non conoscere il menù ma di scegliere il numero di portate. Servizio globalmente impeccabile (qualche piccolo vizio di gioventù l'ho ritrovato in uno dei camerieri più giovani che non sempre...ha servito per prima mia moglie ). Ambiente soft, caldo, curato. Tutti piatti ( ad eccezione del "piatto" formaggio - ma si sa il gusto è personale) ci hanno lasciato stupefatti. un'esplosione di sapori persistente e gradevole al palato dopo ogni piatto. Una presentazione nuova in cui il piatto non ha nome ma è una lista di ingredienti a fianco dell'ingrediente principale Il prezzo vale l'esperienza. Chef super disponibile e simpatico. Che dire di più..... parlano le stelle.Più

Data della visita: ottobre 2016
Utile?1  
Recensito il 14 ottobre 2016 da dispositivo mobile

Davvero non riesco a capire come abbiano dai due stelle Michelin a questo ristorante. Una accozzaglia di sapori mal abbinati. Pessimo... Una nota positiva, l'abbinamento dei vini...di molto superiori al cibo. Prezzi stragonfiati. 594 euro per una cena degustazione dove almeno il 40% dei piatti...non erano per niente all'altezza. Insomma, lasciate perdere.Più

Data della visita: ottobre 2016
Utile?2  
Recensito il 24 aprile 2016

Avevamo chiesto la degustazione con 7 portate, ma alla quarta (dato che ci avevano portato 3 entrée) eravamo già sazi. Ci siamo fermati alla 5^. In molti piatti la maggior parte degli ingredienti non sono decifrabili. Di ampia creatività, gusti un po' troppo azzardati burrosi...per un palato italiano medio. Nessun dolce proposto. Servizio lento. Più di 2 ore per 5 portate.Più

Data della visita: aprile 2016
Utile?
Recensito il 3 dicembre 2015

Alta cucina quando manca di equilibrio, non sempre soddisfa le aspettative. Diversi piatti deludenti, alcuni eccezionali. Quindi buono ma non eccellente, menu degustazione ...faticoso.

Data della visita: maggio 2015
Utile?1  
Recensito il 10 settembre 2015

Devo dire che ogni piatto è stato una sorpresa, un insieme di sapori e profumi decisamente diverse e innovativi. Accostamenti particolari, talvolta ai limiti dell'azzardo, piatti meravigliosi da vedere, un servizio quasi top. Ecco si tratta di un ristorante indubbiamente "superiore", sicuramente non per tutti...ma che va compreso nella sua logica. Il prezzo è una diretta conseguenza di tutto ciò (anche la location merita) mentre abbiamo trovato economico il vino (certo dipende dall'etichetta). Meraviglioso al termine il giro nella cucina!Più

Data della visita: settembre 2015
Utile?5  
Recensito il 19 giugno 2015 da dispositivo mobile

Il ristorante di Silvio Nickol al palais Couburg è estremamente elegante e raffinato. Ho festeggiato qui il mio compleanno con mio marito, abbiamo preso un menù degustazione da sette portate molto particolare, forse un po' troppo sperimentale ma molto ben assortito, e una magnum di...champagne Pol Roger eccellente Il servizio è stato impeccabile con tanto di torta finale a sorpresa. Forse lo chef avrebbe potuto palesarsi alla fine della serata come è buona norma fare.... Comunque un ottimo ristorante Prezzi molto altiPiù

Data della visita: giugno 2015
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Domande frequenti su Silvio Nickol Gourmet Restaurant

Silvio Nickol Gourmet Restaurant è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 4.5