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Frantzén

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N. 87 di 2.775 Ristoranti a Stoccolma
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CUCINE
Giapponese, Europea, Asiatica, Fusion, Scandinava, Svedese
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Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Torna per un'altra esperienza di pranzo, e possiamo solo notare che Frantzen riescono a rimettersi in gioco più e più volte. Arrivando alle 13. 00 e lewving a 19. 00, non sentendo che sei stato qui nel tempo, dice tutto. Preparati per il cibo più...incredibile che tu abbia mai provato, combinato con un'esperienza di servizio assolutamente unica. Questo posto può essere descritto come andare a una cena in un posto di amici; gli capita di avere l'attico più cool della città, alcuni dei migliori chef del mondo, un gruppo di amici che amano servire e parlare di cibo e vino e, soprattutto, ottimo gusto per la musica. Cucina raffinata 2. 0!Più

Data della visita: febbraio 2019
Recensito il 17 marzo 2019 da dispositivo mobile

Una delle esperienze gastronomiche straordinariamente ben pensate. Non solo il cibo, che era eccezionale, ma l'esperienza sensoriale totale delle 4 ore di pasto lo ha reso speciale. Per quanto riguarda i punti culminanti del cibo dalla ghiacciaia c'erano Kobe A 5 con carota fermentata, scampi...appena scottati, toast alla parmigiana con perigord di tartufo fresco e cipolla e liquirizia e zuppa di mandorle marcona. Il servizio di vino era eccellente e le ricariche erano molto generose. Bel tocco.Più

Data della visita: marzo 2019
Recensito il 17 febbraio 2019 da dispositivo mobile

Le 3 stelle Michelin dimostrano davvero le capacità e la qualità del cibo! L'intera esperienza culinaria è stata davvero unica, dalle bevande, ai piatti principali, al relax e ai dessert! Guardare le abili mani degli chef, mangiare i piatti accuratamente presentati di ogni piatto, è...un livello completamente nuovo di esperienza ultraterrena. Ogni singolo piatto si unisce per creare un gusto saporito. Semplicemente meraviglioso! Detto questo, questo non è davvero un pasto economico!Più

Data della visita: febbraio 2019
Recensito il 25 dicembre 2018 da dispositivo mobile

Una tale esperienza dall'accoglienza attraverso tutti i piatti magici con le loro opzioni per bere messe a punto. Staff di livello mondiale e mi piace davvero lavorare con i clienti. Mi è piaciuto molto il lavoro logistico in cucina. Non posso elogiare il menu e...bere abbastanza presentazioni! La musica low - key era migliore che in qualsiasi altro ristorante in cui siamo stati. Un po 'difficile per prenotare un tavolo ma ne vale la pena. Vai lì!Più

Data della visita: dicembre 2018
Recensito il 28 agosto 2018

Il menu era squisita e il materiale era così caldo ed elaborante per i piatti serviti. A deve andare!

Data della visita: maggio 2018
Recensito il 15 agosto 2018

Siamo stati fortunati ad assicurarsi una prenotazione per il pranzo a Frantz n a fine luglio - grazie a Johanna nel team di prenotazione. E che pranzo era - si colloca senza dubbio tra le due, le tre esperienze culinarie più memorabili della nostra vita....Dal divertimento al dessert e alle pasticcini, tutto era perfetto o vicino alla perfezione - per cinque ore e mezza. È facilmente comprensibile perché molti dei più importanti blogger alimentari del mondo abbiano dato il "nuovo" Frantz ai loro più alti riconoscimenti. L'intero concetto è fantastico - dall'aperitivo al piano superiore del ristorante (abbiamo avuto un ottimo champagne Selosses) dove vengono serviti gli antipasti e gli ingredienti del menu sono presentati a tutti i commensali in una vetrina, al pranzo o alla cena nell'area ristorante un piano più in basso dove la maggior parte dei commensali siedono intorno al bancone e interagiscono con gli chef nella cucina a vista o il direttore del ristorante, ai dessert di nuovo all'ultimo piano, tutto è fatto per far sentire la cena a casa. . . Se dovessi scegliere alcuni piatti, sarebbe la faraona incredibilmente tenera, l'aragosta azzurra dall'Irlanda, l'adattamento del vecchio favorito "satio tempestas" e la carne di Kagoshima. Il "toast alla francese" con aceto balsamico invecchiato, infuso di parmigiano stagionato e una porzione molto generosa di tartufi rasati, era certamente eccellente, ma esiterei a qualificarlo come il "massimo comfort food". La lista dei vini è presentata su un iPad e ovviamente ha una notevole profondità, come si addice a un ristorante a tre stelle. . il Puligny Montrachet 1 er cru e Morey street. Denis che abbiamo scelto erano entrambi eccellenti. Tutta questa esperienza ha un prezzo, ma data l'incredibile qualità di quasi tutti gli ingredienti per i piatti del menu, quel prezzo è più che giustificato. . . . Ritornerei da un momento all'altro e non vedo l'ora di sperimentare la "cucina di Frantz n's" ad Hong Kong - certamente un concetto completamente diverso - nel prossimo futuro.Più

Data della visita: luglio 2018
Recensito il 27 luglio 2018

Ho avuto la fortuna di vivere questa gemma di un luogo per il mio compleanno recente. Ho avuto alcuna idea di cosa aspettarci. Non voglio dare troppo lontano per quanto riguarda l'itinerario (sì - c'è uno) di aggiungere altro il nostro gruppo di 4 siamo...arrivati a mezzogiorno e se ne andò a circa 6 ore più tardi). In primo luogo, devo commentare il servizio e l'attenzione del personale. Senza rivali nel mio punto di vista, e vitale per l'esperienza. grazie Carla - ci piace! Poi ci spostiamo per il cibo. Appena wow! C'erano circa 19 corsi a tutti - e in qualche modo ho trovato lo stomaco per loro! In realtà, ho voluto solo per andare avanti. Non solo per sperimentare l'ampia varietà di gusti molto bene - bilanciati, ma per l'atmosfera e l'attenzione ad ogni dettaglio. Credo che le 6 ore di digestione ha aiutato i piatti raffinati al fine di rendere la camera per tutti. Ci siamo andati per la possibilità di abbinamento dei vini. Troppo vino bianco dal mio punto di vista, con il solo rosso è un po' amaro per la bistecca (la mia avversione naturale per l'uva merlot forse) , quindi forse ci tornerò per la lista dei vini prossima volta. . . . Io non sono un fan di dolci in generale, ma ho cercato un po' - era stupendo. Il seguito intorno a 4 portate più dolci - e la mia quota è stato ben accolto dal mio partner e i suoi 2 figli! Il nostro conto per 4 è venuto a circa £ 2 , 200 (SEK 22 , 000 ) , che non è la superficialità, ma siamo tutti d'accordo ne vale la pena per l'esperienza unica. Ho davvero non volevamo questa esperienza a fine - e che è la prima volta per me quando si tratta di mangiare, dopo aver mangiato in alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Ben Frantzen!Più

Data della visita: luglio 2018
Recensito il 22 luglio 2018

Non so quanti superlativi posso stack sulla sommità dell'altra, ma non sarebbe sufficiente a descrivere la " nuovo " Frantzén. Perdere questa e la vostra vita sarà incompleta.

Data della visita: luglio 2018
Recensito il 1 giugno 2018

Abbiamo vissuto un'esperienza favolosa struttura frantzen. La visita è un'esperienza al proprio. Servono solo un menu fisso, ma ciò che un menu. Eccellente e innovativo dall'inizio alla fine. Sei servito l'aperitivo - degli amuse bouche e gli ultimi deserti nel loro lounge e gli altri...corsi nel ristorante, il che significa che si hanno per muoversi nel ristorante durante la notte. Se ne avete la possibilità, visitate il loro terrazzo con vista su Stoccolma per un fumo o per un po' di aria fresca. Ci si aspetta e tutte le trascorrerci anche se, sono arrivato alle 7:00 e non era finita fino al 1 . 30:00. Quali ho potuto andare nuovamente.Più

Data della visita: marzo 2018
Recensito il 1 maggio 2018

Non voglio dare qualcosa come tutta l'esperienza di questo ristorante è fuori di questo mondo. Ogni elemento è stato pensato e tutto il personale si fa in quattro per rendere il vostro pasto davvero incredibile. Il cibo è eccezionale e l'abbinamento del vino è un...must. Divertitevi!Più

Data della visita: marzo 2018
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