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Sommet Restaurant

€€€€Europea, , Internazionale
Alpinastrasse 23 | The Alpina Gstaad, Gstaad, Saanen 3780, Svizzera
+41 33 888 98 66
Sito web
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CUCINE
Europea, Svizzera, Internazionale, Fusion
PREZZO
€€€€
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
LOCALITÀ
Alpinastrasse 23 | The Alpina Gstaad, Gstaad, Saanen 3780, Svizzera
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1 - 10 di 14 recensioni

Recensito 20 agosto 2017

Nel contesto del magnifico hotel The Alpina, questo ristorante, che si è meritato una stella Michelin, propone un menù degustazione vegetariano. Ho preso però una bistecca della pregiata razza Simmental, allevata su queste montagne e l'ho trovata squisita: morbida e saporita. Il dessert è stato...Più

Grazie, Giorgio B
TheAlpinaGstaad, General Manager alle Sommet Restaurant, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 21 agosto 2017

Gentile Giorgio B. Grazie per aver condiviso qui su ' TripAdvisor ' la Sua esperienza all'interno del ' Restaurant Sommet '. Siamo lieti che abbia notato lo scopo principale dello Chef Martin Göschel e di tutto il ristorante cioè servire pietanze fresche e genuine ma...Più

Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito 26 gennaio 2018

Il cibo qui è assolutamente incredibile! Il cibo era estremamente fresco ei piatti erano così saporiti. La presentazione e il servizio è di prim'ordine. Non avrei potuto immaginare un pasto migliore.Più

TheAlpinaGstaad, Geschäftsführer alle Sommet Restaurant, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 5 febbraio 2018
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Recensito 27 dicembre 2016

Un ottimo ristorante e molto diversi dalla Svizzera/ristoranti tradizionali europei. Lo Chef Markus Lindner è magia nelle sue dita. Egli ha preparato un pranzo vegetariano stupenda per noi - il cibo è di alta qualità di fusione - Asiatica, Svizzera, peruviani . . . Semplicemente...incredibile. È di gran lunga il miglior cibo mai assaggiato in Europa.Più

Recensito 31 luglio 2016

Il Sommet è un buon ristorante gastronomico seriamente ( aveva il menu degustazione). Creatività, qualità superba, uno dei piatti di alta cucina migliore che ho avuto per un po'... Di nota era un black cod con ispirazione Asiatica, seguita da un cervo e molto tradizionale...fegato d'anatra... entrambi erano tra alcuni dei migliori interpretazioni ho avuto di questi relativamente classic ingredienti... decisamente high end una stella Michelin livello della cucina , che combina questo con il super lussuoso i dintorni dell'hotel Alpina e sempre piacevole servizio... "vale la pena una deviazione" Michelin direi che i prezzi non sono poco costosi, ma con un'ottima cucina regionale ( e accessibile) Swiss lista dei vini , non è molto più di un pasto serale in qualsiasi Gstaad ristorante.Più

Recensito 21 giugno 2016

Era una festa di compleanno che avrebbe potuto essere molto più divertente. C'erano 6 di noi e ci hanno messo al centro della camera in una tavola rotonda adatto per 10 o 12 facendo conversazione molto difficile. Il nostro ospite ha ordinato un molto $$$$...vino francese. Poiché io bevo bianco ho ordinato un bicchiere di Sauvignon Blanc. Non serviamo al bicchiere. Poi ho provato per Pinot Gris. Non servono al bicchiere. Abbiamo finito con l'ultimo pour da una bottiglia vecchia enorme di Chardonay. Dovrebbero avere indietro. La cena era buona, ma niente di speciale. Il sole era ben presentato e inclusa frites pomme. Dessert era una deliziosa torta di cioccolato con un sparkler. Almeno la sera con buoni amici finito luminosamente. Bill enormePiù

Recensito 3 febbraio 2016

Abbiamo trascorso la serata qui lo scorso fine agosto e aveva il menu' degustazione. Questo posto è davvero eccezionale. Le mie aspettative per questa esperienza di sala erano molto alta, e tutti erano soddisfatti con grazia e precisione. Il talento artistico che era putt in...ogni piatto è stata minuziosamente eseguito, dal primo antipasto al dessert... la perfezione. Il primo aperitivo era --servita da uno dei cuochi-- carota brasati in chicchi di caffè che ci ha colpito la tua bocca dopo l'acidità del succo di carota il Mandarin scompare, finita con una paletta detergente di menta. Seguita da una palla di wagyu con purea di sedano. Ho tirato maiale cotto a vapore in un panino con cavolo cinese. Il makrele con il tofu mandorle, grigliato compressi e sottaceti melone era pazzesca. Il mio piatto preferito è stata la crema catalana di "foie gras" con una vinaigrette pancetta, sottaceti barbabietola rossa e di bacche selvatiche, che quelli era servita e terminato da chef con una deformabili di bergamotto cucinato in ossigeno gare. Potrei andare avanti di questo, ma mi limito a dire chi apprezza veramente qualificati, mente sorprendente soffia il cibo dovrebbe provare questo.Più

Recensito 15 dicembre 2015

Il Sommet è un raffinato ristorante dell'hotel Alpina, un de force architettonico di tour un po' in stile "Arts and Crafts arroccato sopra il villaggio di Gstaad, un luogo dove le persone ricche andare per aiutarci a vicenda dissipare la roba. La più grande sorpresa...qui è come aereato tutto è. Il maitre è uno dei piu' professionale nel business center e il servizio è attento senza essere fastidioso. I clienti sono per lo più discreto, i tavoli sono ben distanziati e il cibo è preparato in modo semplice da gli ingredienti migliori. C'è nessun molto ovvia ragione per cenare fuori in qualsiasi altro posto e ci andiamo regolarmente. Tuttavia, se vuoi cambiare, il ristorante Giapponese accanto vale la pena di provare e l'iconica Palace proprio in fondo alla strada lo rende un interessante confronto. Aspettatevi un 5 stelle svizzero prezzi.Più

Recensito 21 agosto 2015

Ristorante e servizio eccellente. Noi abbiamo scelto il menù degustazione che era favoloso, gustosa e creativa.

Recensito 27 luglio 2015

IL CIBO - FANTASTICO Abbiamo optato per il menu di 8 portate la degustazione di Chef e non ve ne pentirete. Mentre tutti i corsi sono una gioia per gli occhi e il palato il fegato d'anatra la crema pasticcera (2° corso) si è distinto...grazie alla sua creatività, il petto di piccione (4° corso) era ottima e di gran lunga il migliore che abbia mai avuto - e ti trovi attualmente il piccione (troppo?) molti menu degustazione, e il vitello sella ( 6° corso) era una degna culmine del grande chef menù degustazione. In termini di gusto solo il tuorlo affumicato con caviale (5th) non mi ha lasciato senza fiato (ma sembrava fantastico). Ma che potrebbe essere più perché non sono mai stato un grande fan di caviale. Quindi, nel complesso, un'esperienza fantastica di cibo! Ci tornerò sicuramente. SERVIZIO - servizio MA TROPPO CAOTICA L'equipaggio era molto attento e per la maggior parte anche molto molto cordiale, ma nel complesso il gentile non ha tenuto con il cibo. C'era troppo in esecuzione, troppo parlando - il servizio era troppo rumoroso. Naturalmente abbiamo avuto un tavolo vicino all'ingresso della cucina e c'era un sacco di passi da, ma tutti sanno che un servizio caotico avvolge i vostri ospiti. Non è stato di gran classe, discreta e altamente istruita tipo di servizio come un 1 stelle e 18 punto ristorante dovrebbe avere. Immagino che questo è il compromesso è necessario accettare quando si è un hotel a conduzione familiare e dispone anche di servire un elevato livello menu gourmet ad un tavolo e un hamburger con patatine fritte per un bambino al tavolo accanto. Quindi non fraintendetemi. Nel complesso il servizio era buono, non è solo quello che di solito si riceve presso questi ristoranti. IL LATO NEGATIVO - NESSUN Sommelier Ma c'è una cosa che non capisco: Il ristorante non sembra avere un sommelier ( c'era un ragazzo vino anche se chi versò un po' del vostro vino nella vostra glas ogni 3 minuti... per qualunque motivo). C'era l'abbinamento dei vini disponibili per il menu degustazione (!!) e anche dopo aver chiesto per uno e guardare la lista dei vini non c'era nessuno che arrivano per la tavola e spiegando il vino menu e suggerimenti. Il lato positivo: La scelta dei vini è buona, anche se il mark-up sono un po' troppo alto per gli high-end vini.Più

Recensito 15 giugno 2015

Composizione fantastica e insolita del cibo migliore. 18 Punti. Cucinare è un artista. Lasciate loro suggerimenti.

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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
    Atmosfera
Cucina
Pasti
Pranzo, Cena, Colazione, Brunch
Servizi del ristorante
Parcheggio disponibile, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Accetta prenotazioni, Posti a sedere, Personale di sala, Servizio parcheggio, Bar completo, Connessione Wi-Fi gratuita
Ideale per
Occasioni speciali, Romantico, Incontri d'affari
Orari d'apertura
domenica
07:00 - 11:00
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
lunedì
07:00 - 11:00
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
martedì
07:00 - 11:00
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
mercoledì
07:00 - 11:00
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
giovedì
07:00 - 11:00
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
venerdì
07:00 - 11:00
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
sabato
07:00 - 11:00
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Alpinastrasse 23 | The Alpina Gstaad, Gstaad, Saanen 3780, Svizzera
  • Località: Europa  >  Svizzera  >  Cantone di Berna  >  Saanen  >  Gstaad
  • Numero di telefono: +41 33 888 98 66
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