Si torna sempre dove si è stati bene. Non poteva essere altrimenti qui all'Acciuga. Sapori unici, inaspettati, che ti affascinano e ti fanno dire ... tornerò! Un grazie allo chef, umile e talentuoso. Ci hai reso felici. Attenzione anche per i bambini, con un menù...tutto per loro, squisito. Servizio giovane, gentilissimo e competente. Bravissimi tuttiPiù

Sono stato a cena in questo locale pochi giorni fa con la mia ragazza, da appassionato di cucina gourmet quale io sono. Il locale, l’atmosfera e la gentilezza del personale, porterebbero qualsiasi cliente ad avere aspettativa e fidarsi di un menù degustazione chiamato “FIDARSI.” 10...portate che hanno assolutamente deluso le nostre aspettative, non tanto per la qualità del cibo, piuttosto per gli abbinamenti proposti e la tecnica di esecuzione. Di 10 portare servite, neanche la metà sono state di nostro gradimento, mentre per quel che riguarda il resto dei piatti, devo dire a malincuore, non siamo riusciti ad andare oltre l’assaggio. Un livello di cucina decisamente non da stellato; ogni schiuma è arrivata smontata, il pesce crudo servito ad una temperatura decisamente non adeguata, grano del raviolo ai limiti della cottura con sentori di bruciato per nulla piacevoli, per non parlare dell’antipasto che ho trovato veramente misero (3 pomodori pachino, funghi champignons crudi e una riduzione di non ricordo cosa, che dire aspra è dir poco). Ottima la quaglia e il farro, il dolce molto particolare ma non sgradevole, anche l’aperitivo e i fermentati erano molto buoni. Abbiamo comunque ringraziato lo staff e lasciato una mancia per l’ottimo lavoro svolto dai ragazzi in sala, ma non credo torneremo più, come già detto, in cucina c’è molto da rivedere. Spesa totale nella media (tot: 200€ circa).Più

Chef Marco Lagrimino e la sua brigata sono ecccezionali. Esperienza di gusto innovativa, precisa nei sapori e intraprendente negli abbinamenti. Servizio impeccabile, locale accogliente, elegante ma dalle sensazioni informali. Da non lasciarsi scappare!

Ho conosciuto "L'Acciuga" nel dicembre 2021. Oggi non posso che confermare quanto detto la prima volta. E mi sento di esprimere ancora più apprezzamento rispetto alla prima volta: i sapori molto decisi, legati prevalentemente agli ingredienti locali, sono stati affiancati a creazioni "più curiose" che...mi hanno lasciato a bocca aperta (Polpo e Fichi, per fare un esempio). Bravo chef!Più

1 stella solo per il locale e la gentilezza e attenzione del personale, per la cucina solo delusione. Scelto menù degustazione “FIDARSI”… beh.. ci siamo fidati ma fidarsi è bene non fidarsi è meglio! Ogni portata ci ha delusi, dal benvenuto al dolce. Un antipasto...con pomodoro e funghi con una riduzione di aceto, era aspro+aspro. Immangiabile. Se si va in uno stellato ci si aspetta di vivere esperienze uniche e gli abbinamenti per ogni pietanza dovrebbero stupirti. Beh è stato così, ma in negativo. Per concludere il dolce all’aglio… troppa spuma d’aglio rispetto al gelato. Non era per niente equilibrato. Alla fine conto salato e palato disgustato!Più

Abbiamo cenato presso questo locale scegliendo il menu degustazione e non siamo rimasti delusi per niente! Cibo buonissimo e percorso davvero scelto con cura, abbinamenti ottimi e materie prime di qualità! Servizio attento e sempre disponibile, location che riesce a distinguersi nonostante la zona circostante...in cui si trova, merita davvero una tappa se avete occasioni di fermarvi! Consigliato, complimenti!Più

Locale molto gradevole, senza inutili orpelli; servizio impeccabile e non esageratamente formale; cucina di ottimo livello e, come il prezzo, in linea con la stella. Un paio di rilievi: mi sarei aspettato che il pesce che dà il nome al ristorante (L'acciuga), rivendicato come cibo...povero nella sobria introduzione alla carta, fosse presente nel menu, fresca o sotto sale; nei due piatti di pesce, ben preparati e presentati, le salse erano un po' "invadenti" e non valorizzavano la qualità del prodotto.Più

Davvero una chicca nel caos della città. Apprezzato molto l'impegno per rendere più intimi lo spazio, cercando di trasportarlo fuori dalla strada. Ottimo servizio, attento ma non invadente, attenzioni che aiutano a passare un'ottima esperienza, che ti guidano...senza creare imbarazzo. Ottimi piatti, da comprendere ...ma...davvero un tuffo nella cucina di qualità. Apprezzata di cuore la visita dello chef a fine cena che ci riporta alla descrizione che il ristorante da di se stesso: l'umiltà della materia prima, nei piatti, in cucina ed anche in sala. Grande esperienza! Cifre alte, ma siamo, d'altronde , in uno stellato...non le ho trovate fuori luogo per quanto vissuto.Più

Stile, eleganza del gusto, cucina, innovazione, profumi, competenza, design e una wine list adatta per ogni occasione. Una team/ famiglia che ti prende per mano e ti regala un indelebile ricordo di un'esperienza unica in una Perugia che non ti aspetti, perla rara il restaurant...owner Luca Caputo persona preziosa e piena di umanitàPiù

Siamo stati a cena su consiglio di amici, devo dire la zona non e’ il massimo essendo fuori dal centro ma sono stati in grado di creare una location che ti isola dal contorno periferico, immergendoti in un clima “esotico “ con arredi moderni ....Il personale è stato molto gentile e ha accolto le nostre richieste personali , scelta dei vini consigliata dal sommelier ottima in abbinamento col menu. Do 3 stelle per il menu perché al di sotto delle aspettative , antipasti serviti a temperatura a mio avviso non giusta, e primi non sorprendenti , ma il piccione e i dolci erano davvero ottimi! Conto un po’ salato con le aggiunte extra del menu , un ottimo ristorante ma non la considero “ un’ esperienza “ come in altri stellati . Complimenti a tutto lo staff che ci ha fatto passare una serata piacevole .Più