Vedo che siamo tornati qui dopo 4 anni ma il risultato è sempre lo stesso. Una grande cena. Abbiamo preso la tartara (il giovane) e la ricchiola con una salsa tonnata quasi evanescente per antipasti. Poi la rana pescatrice con pancetta la signora moglie e...noi due maschietti il piccione in tre servizi, che consigliamo caldamente per tecnica, inventiva e naturalmente sapori. tre dolci eccellenti a chiudere una cena innaffiata da un ottimo rosé di Sallustri, due baroli chinati e un grande moscato passito.Più