Cibrèo Ristorante

Cibrèo Ristorante

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Orari
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12:30-14:3019:00-22:30
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19:00-22:30
mar
19:00-22:30
mer
19:00-22:30
gio
19:00-22:30
ven
12:30-14:3019:00-22:30
sab
12:30-14:3019:00-22:30
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MICHELIN
Punteggi e recensioni
4,0
Punteggio 4,0 su 5
Travellers' Choice 2016

PUNTEGGI
Cucina
Punteggio 4,1 su 5
Servizio
Punteggio 4,2 su 5
Qualità/prezzo
Punteggio 3,3 su 5
Atmosfera
Punteggio 4,0 su 5
Dettagli
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64 €-149 €
CUCINE
Italiana, Toscana, Italiana (centro)
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni senza glutine
pasti, funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Un'elegante sala - quasi un salotto privato - ed un servizio piacevolmente cordiale e amichevole sono il contorno di una cucina che punta su grandi sap...
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Questo ristorante serve principalmente cibi salutari?
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4.0
Punteggio 4,0 su 51.192 recensioni
Eccellente
586
Molto buono
229
Nella media
150
Scarso
101
Pessimo
126
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Sofigiulia
Milano2 contributi
Punteggio 5,0 su 5
mar 2024 friends
Siamo tornati a cena in questo glorioso ristorante fiorentino dopo qualche anno di assenza e le aspettative sono state assolutamente soddisfatte! Tutto perfetto, dal classico mix di antipasti a tutte le pietanze scelte la soddisfazione è stata massima. Ciliegina sulla torta... uno staff che ha fatto la differenza, On Top Lara e Emanuele che ci hanno coccolato con eleganza e stile. Bravi !!!!
Scritta in data 26 marzo 2024
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Letizia M
1 contributo
Punteggio 5,0 su 5
feb 2024 family
Sono andata ieri sera per festeggiare il compleanno di mio padre..sapori di casa e allo stesso diversi e nuovi rispetto a tutto quello che ho provato finora ..clima super accogliente grazie al personale che ci ha fatto sentire coccolati ..un esperienza indescrivibile da quanto speciale
Scritta in data 23 febbraio 2024
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marco b
Milano35 contributi
Punteggio 5,0 su 5
feb 2024 solo
Ristorante assolutamente da consigliare ! Personale gentile e attento, servizio impeccabile. I piatti sono stati cucinati alla perfezione. Grazie dell’ottima cena !
Scritta in data 18 febbraio 2024
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Federico Valsecchi
Varese1 contributo
Punteggio 1,0 su 5
ott 2023 couples
Assolutamente sopravalutato, porzioni microscopiche e prezzi molto, ma molto alti. Mi trovo d'accordo con la maggior parte delle ultime recensioni. Il titolare non risponde mai alle osservazioni che vengono mosse dei clienti, ma cita solamente la stagionalità degli ingredienti (e ci mancherebbe altro).
Scritta in data 2 gennaio 2024
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Punteggio 1,0 su 5
ott 2023 family
Sinceramente sono perplesso. Nulla da ridire sull'ambiente e sul servizio, ma le dosi sono quelle tipiche da menù stellato da 10 portate, solo che qui si riferiscono al singolo piatto. Troppo poco rispetto al prezzo pagato. Segnalo la parmigiana di melanzane a 36€! Ci mancherebbe anche non fosse fatta con ingredienti genuini e biologici.
Scritta in data 26 novembre 2023
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Giulio Picchi
Gentile Andrea, Vorremmo farle sapere che fa parte della nostra filosofia offrire alla nostra Cibrèo Trattoria la più autentica esperienza toscana e italiana, selezionando ingredienti genuini e biologici, oltre a preparare tutti i nostri piatti con prodotti freschi. La combinazione di tutti questi fattori si combina in un menu che cambia costantemente seguendo il ritmo naturale della stagione, dove i prezzi riflettono la qualità della nostra cucina, sia in termini di selezione delle materie prime che in termini di processo di preparazione. Sperando che la mia spiegazione possa averla convinta, la invitiamo per un'altra esperienza di gusto al Cibrèo. Giulio Picchi
Scritta in data 29 novembre 2023
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Journey527967
4 contributi
Punteggio 3,0 su 5
ott 2023 couples
Una premessa doverosa: l’ambiente è curato, il personale disponibile e professionale. Il voto “nella media” è dato dal rapporto qualità/prezzo del menu che, dal mio punto di vista, è abbastanza deludente: quando ordini una parmigiana di melanzane a un costo di 36 euro, hai l’aspettativa di mettere in bocca la miglior parmigiana di melanzane, se non d’Italia, di Firenze. Cosí purtroppo non è stato: un buon piatto, ma nulla di piú. Inoltre, la miniaturizzazione delle porzioni non fa altro che accentuare la sensazione di una proposta gastronomica che, se incardinata nella logica delle Osterie d’Italia, è un pò fuori luogo.
Scritta in data 1 novembre 2023
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Giulio Picchi
Gentile Journey, Vorremmo farle sapere che fa parte della nostra filosofia offrire al nostro Ristorante la più autentica esperienza toscana e italiana, selezionando ingredienti genuini e biologici, oltre a preparare tutti i nostri piatti con prodotti freschi. La combinazione di tutti questi fattori si combina in un menu che cambia costantemente seguendo il ritmo naturale della stagione, dove i prezzi riflettono la qualità della nostra cucina, sia in termini di selezione delle materie prime che in termini di processo di preparazione. Sperando che la mia spiegazione possa averla convinta, la invitiamo per un'altra esperienza di gusto al Cibrèo.
Scritta in data 1 novembre 2023
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raimondo m
20 contributi
Punteggio 4,0 su 5
ott 2023 friends
All'altezza della sua fama se ami la cucina toscana sei nel posto giusto,arricchita da una minuziosa ricerca, tutto perfetto! Unico appunto che posso fare è sulla cantina che si potrebbe migliorare, complimenti!
Scritta in data 28 ottobre 2023
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Giulio Picchi
Grazie per la tua valutazione e il bel feedback! Siamo lieti di essere stati in grado di soddisfare le vostre aspettative e speriamo che continuiate ad essere soddisfatti dei nostri servizi. A presto,
Scritta in data 1 novembre 2023
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Silvia B
Italia4 contributi
Punteggio 5,0 su 5
set 2023 couples
Ristorante di alto livello con pietanze davvero ben preparate e un servizio sopra le righe. Molto consigliato
Scritta in data 2 ottobre 2023
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Giulio Picchi
Grazie per aver riposto in noi la vostra fiducia! Siamo molto lieti che lei sia soddisfatto della nostra proposta gastronomica e del servizio . Ci auguriamo di poterla nuovamente accogliere e che continui a darci il suo supporto in futuro. A presto,
Scritta in data 1 novembre 2023
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Saverio D
Milano21 contributi
Punteggio 5,0 su 5
set 2023 couples
Sono stato per la prima volta in questo storico ristorante , che vorrei definire un monumento senza polvere , tutto ottimo e ben servito ,grande mestiere di tutti i collaboratori , ed un complimento Speciale a Giulio Picchi per continuare con competenza un attività del padre tanto Blasonato Tanti auguri a tutti
Scritta in data 26 settembre 2023
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Giulio Picchi
Gentile 213Saveriod, La tua recensione ci ha totalmente rallegrati! Grazie per aver dedicato del tempo a lasciarci queste belle parole. Siamo lieti di essere stati in grado di soddisfarla e speriamo che continuerà ad essere soddisfatto della nostra cucina e del nostro servizio.
Scritta in data 1 novembre 2023
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Amerigo M
80 contributi
Punteggio 3,0 su 5
set 2023 couples
Mi sarei aspettato qualcosa in più …siamo rimasti un po’ delusi , da tempo volevamo andare , forse le aspettative erano alte…. Preso due baccalà mantecato dove onestamente non si sentiva neppure il profumo di baccalà…. Un filetto di pesce semplice , buono ed un fuori menù, coniglio al cioccolato, buono , azzeccato l’abbinamento ma un po’ “ dura la carne” a mio avviso. Ottima la carta dei vini, locale storico di Firenze, servizio ottimo, molto carino e attento. Prezzo ….adeguato per l’ambiente, il nome, il servizio….la cucina a mio modesto parere, ni….
Scritta in data 22 settembre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulio Picchi
Gentile Amerigom321, Vorremmo farle sapere che fa parte della nostra filosofia offrire al nostro Ristorante la più autentica esperienza toscana e italiana, selezionando ingredienti genuini e biologici, oltre a preparare tutti i nostri piatti con prodotti freschi. La combinazione di tutti questi fattori si combina in un menu che cambia costantemente seguendo il ritmo naturale della stagione, dove i prezzi riflettono la qualità della nostra cucina, sia in termini di selezione delle materie prime che in termini di processo di preparazione. Sperando che la mia spiegazione possa averla convinta, la invitiamo per un'altra esperienza di gusto al Cibrèo. A presto,
Scritta in data 1 novembre 2023
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.

cristianre79
Fossano7 contributi
Punteggio 2,0 su 5
giu 2023 couples
Mi è stato consigliato questo posto da colleghi toscani esaltandone al massimo le caratteristiche, ed avevo aspettative molto alte. Devo dire che sicuramente il trattamento è stato eccezionale, le persone sono tutte molto professionali, preparate e disponibili. Il vino consigliato dalla persona in sala addetta era ottimo e là sommelier molto preparata. Purtroppo l’esperienza sul mangiare non è stata uguale. Il cibo non era assolutamente all’altezza dei prezzi sul menù. Secondo il mio punto di vista un antipasto da 26 o 36 €, un primo da 22€ oppure un secondo da 40 o 47 € devono essere impeccabili ed indimenticabili. Non sono uno chef da potervi spiegare le caratteristiche ma sono certo che questi prezzi sono di gran lunga eccessivi per i gusti che ho potuto assaporare.
Scritta in data 13 giugno 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulio Picchi
Gentile Sig. Cristian, La ringraziamo per avere condiviso questa recensione e ci gratifica sapere che la professionalità e la preparazione del nostro staff di sala siano state ampiamente apprezzate. Allo stesso tempo, però, siamo spiacenti che non sia riuscito a provare la stessa soddisfazione nell'assaggiare i nostri piatti. Le posso assicurare che la medesima dedizione e professionalità vengone risrvate dapprima alla cernita di prodotti di assoluta eccellenza e poi nel realizzare quei piatti che hanno reso il Cibrèo uno dei ristoranti più celebrati ed apprezzati al mondo. La invitiamo a tornarci a trovare, speranzosi di farle cambiare idea. A presto! Giulio Picchi
Scritta in data 20 giugno 2023
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Lodo
Lecco17 contributi
Punteggio 5,0 su 5
mag 2023 family
Locale molto curato e non banale…come del resto lo era Fabio Picchi. Personale cortese e gentile ma non sempre preparato (il cameriere deve sapere tutto dei piatti che si portano a tavola). Cucina eccezionale. Consiglio vivamente.
Scritta in data 27 maggio 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulio Picchi
Gentile Giuseppe, La ringraziamo per averci scelti e per aver speso il suo tempo a dedicarci queste parole. Ci sentiamo sempre felici e orgogliosi quando leggiamo che le persone che abbiamo accolto sono uscite soddisfatte dal Ristorante. Ci dispiace per l'inconveniente del cameriere impreparato su un piatto, ma ogni critica ci aiuta a migliorare e a crescere). Speriamo di potervi ospitare ancora per farvi provare tante altre prelibatezze! Cordialmente, Team Cibrèo
Scritta in data 23 giugno 2023
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Alessandro75
Campi Bisenzio713 contributi
Punteggio 3,0 su 5
apr 2023 couples
Da tanti anni sentivo questo nome ma non era mai capitata l'occasione. L'altra sera girando per Firenze senza meta abbiamo deciso di mangiare qualcosa e, proprio per puro caso siamo entrati al Cibreo. Tanto per caso che ho scoperto dove fossi solo dopo aver pagato e visto lo scontrino. I pro sono indubbiamente la gentilezza e l'efficienza del personale, molto professionale e nondimeno la qualità dei piatti. Per contro però le porzioni sono piccole a fronte di un prezzo piuttosto alto, capisco che si paghi anche la zona centrale ma almeno aumentate le porzioni.
Scritta in data 2 maggio 2023
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Giulio Picchi
Gentile Alessandro, la ringraziamo per la sua sincera recensione, vorremmo farle sapere che fa parte della nostra filosofia selezionare ingredienti genuini e biologici, oltre che preparare tutti i nostri piatti con prodotti freschi. La combinazione di tutti questi fattori si combina in un menu che cambia costantemente seguendo il ritmo naturale della stagione, dove i prezzi riflettono la qualità della nostra cucina, sia in termini di selezione delle materie prime che in termini di processo di preparazione. Sperando che la mia spiegazione possa averla convinta, la invitiamo per un'altra esperienza di gusto al Cibrèo, magari dando una chance anche alla nostra Trattoria o al Caffè! Cordiali saluti, Giulio Picchi
Scritta in data 11 maggio 2023
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Laura S
Genova4 contributi
Punteggio 5,0 su 5
mar 2023 friends
Sono stata al Cibreo, ristorante storico e rinomato nel cuore della città, in occasione di un week end di turismo a Firenze e per festeggiare un compleanno in famiglia. Dopo il piacevole e sfizioso antipasto misto composto da numerosi assaggi abbiamo gustato il “bicchiere” ovvero un eccellente taglio di scamone scottato alla piastra e sfumato al vino rosso. Carta dei vini ragguardevole. Ambiente curato e molto caldo, belli e comodi i tavoli in sala, tutti rotondi. Servizio ottimo, preciso, professionale ma amichevole al tempo stesso. Torneremo. Prezzo adeguato alla qualità e alla location (siamo pur sempre a Firenze
Scritta in data 20 marzo 2023
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Giulio Picchi
Gentilissima, La ringraziamo per averci scelti e per aver speso il suo tempo a dedicarci queste parole. Ci sentiamo sempre felici e orgogliosi quando leggiamo che le persone che abbiamo accolto sono uscite soddisfatte dal Ristorante. Speriamo di potervi ospitare ancora per farvi provare tante altre prelibatezze! Cordialmente, Team Cibrèo
Scritta in data 27 marzo 2023
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.

Federico S
16 contributi
Punteggio 4,0 su 5
feb 2023 none
Locale molto carino e silenzioso, servizio attento e coinvolgente, materie prime di ottimo livello e preparazioni adeguate al livello. Unico neo che mi fa mettere 4 e non 5 il filetto. Presentato come una primizia eccezionale, tanto da valere 70 euro da solo, non era minimamente al livello del prezzo nè della presentazione.
Scritta in data 13 febbraio 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giulio Picchi
Gentile Federico, La ringraziamo davvero per la sua recensione, ne terremo conto, ogni feedback da parte vostra ci aiuta a migliorare nel tempo. Fa parte della nostra filosofia offrire al nostro Ristorante un'esperienza toscana e italiana, selezionando ingredienti genuini e biologici, oltre a preparare tutti i nostri piatti con prodotti freschi. I prezzi dunque riflettono la qualità della nostra cucina, sia in termini di selezione delle materie prime che in termini di processo di preparazione. Tutto ciò fa sì che sia offerto un menu che cambia costantemente seguendo il ritmo naturale della stagione, per cui saremo davvero felici di accoglierla ancora, in futuro, per una nuova esperienza al Cibrèo ristorante! Cordialmente, Team Cibrèo
Scritta in data 16 febbraio 2023
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