Enoteca Pinchiorri

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Orari
mar
19:30-22:00
mer
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19:30-22:00
ven
19:30-22:00
sab
19:30-22:00
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MICHELIN
Punteggi e recensioni
4,5
Punteggio 4,5 su 5

PUNTEGGI
Cucina
Punteggio 4,4 su 5
Servizio
Punteggio 4,6 su 5
Qualità/prezzo
Punteggio 3,6 su 5
Atmosfera
Punteggio 4,3 su 5
Dettagli
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110,00 €-262,00 €
CUCINE
Italiana, Mediterranea, Europea, Enoteca
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni senza glutine
pasti, funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Sono passati più di 50 anni da quando, nel 1972, Giorgio Pinchiorri acquistò la storica Enoteca Nazionale.  Ancora oggi la sua cucina stupisce con gran...
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Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio!
Questo ristorante serve piatti toscani?
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4.5
Punteggio 4,5 su 51.582 recensioni
Eccellente
1.073
Molto buono
196
Nella media
147
Non soddisfacente
95
Terribile
71

Sebastiano M
Palermo613 contributi
Punteggio 2,0 su 5
ott 2024 couples
Tra i tristellati visitati in Italia, quasi tutti, l' avevo messo in cima. Era stata una cena sublime e goduriosa, con la presenza di un uomo di sala eccezionale per preparazione e comunicativa, e piatti indimenticabili come l' astice. Grande quindi la delusione per piatti che trovato senza mordente ( e senza astice), di quelli che dimentichi facilmente. Anche il wine tasting da condividere non è accettabile (e se l' altro è astemio?)
Scritta in data 29 ottobre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

Dimitri B
Scandicci81 contributi
Punteggio 4,0 su 5
set 2024 family
Un'esperienza sensoriale fatta di profumi, sapori e sensazioni uniche mai provate prima. Abbiamo cenato dapprima nel suggestivo cortile dell'enoteca, poi spostati all'interno causa pioggia; il tutto si è svolto con la massima professionalità e precisione. Da manuale le lasagnette verdi al ragù di fagiano, così come la selezione di cioccolatini ripieni al carrello di loro produzione. Servizio attento e impeccabile ma mai invadente. A fine cena abbiamo anche visitato la storica cantina dove vengono custodite circa 70.000 bottiglie, alcune introvabili altrove. Particolare non da poco: la trousse di occhiali da lettura a disposizione dei clienti. Unico neo, non avere un parcheggio di proprietà a disposizione dei clienti visto che il locale si trova all'interno della Ztl Fiorentina.
Scritta in data 4 settembre 2024
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Robotti2000
2 contributi
Punteggio 5,0 su 5
lug 2024 friends
Esperienza indimenticabile nove portate che lasciano una sensazione unica per le sensazioni provate. Se devo evidenziare tre piatti strepitosi La sfoglia di burrosi calamari ,il dentice cotto con scatola con guazzetto di scorfano e nervetti di vitella , pan di pecora peperoni e vermouth
Scritta in data 26 agosto 2024
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alessandra calabro’
Roma252 contributi
Punteggio 5,0 su 5
lug 2024 solo
Uno dei templi della cucina italiana ormai da tempo immemorabile, guidato da Annie Féolde e Giorgio Pinchiorri. Ritornare qui e’ sempre un’emozione perche’ la cornice e’ da lasciare senza fiato ed inizia ad accoglierti in un viaggio elegantissimo e straordinario. Il servizio e’ eccellente: innumerevoli operatori di sala in abito doppiopetto blu, che accompagnano ogni tavolo durante tutta la cena con competenza e professionalita’. Tutto e’ perfetto. Il cibo e’ divino. Un percorso di sapori crescente, sapientemente studiato, eccellente. Esperienza fantastica
Scritta in data 27 luglio 2024
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Marco Tamburini
Vercelli1227 contributi
Punteggio 5,0 su 5
mag 2024 couples
Era un sogno sin da ragazzo, le aspettative erano altissime per questo tempio della alta cucina e per la sua sterminata collezione di vini…e le aspettative sono state soddisfatte al 100%! Abbiamo colto l’occasione di festeggiare il compleanno di mia moglie Enrica per coronare questo sogno! Le sale del ristorante sono perfette, ognuna ha una caratteristica ed eleganza assoluta. Il servizio ed il personale di sala presente ogni secondo, perfetti e molto simpatici. Maitre impeccabile, ovviamente il libro con le etichette dei vini mette in soggezione, è un tomo con il top dei vini mondiali, una carta con etichette ed annate che si trovano solo qui. Il menù degustazione “Espressione” è estremamente bilanciato nella sua complessità, piatti perfetti e di una bellezza e gusto assoluti. L’unico piatto a nostro avviso non ben bilanciato è stato le chiocciole vignaiole su crema di asparagi e cocco, troppo “grasso” al palato, ma tutto il resto del menù incredibile! Lo chef Riccardo Monco è un esteta ed un perfezionista, la sua cucina esalta occhi e palato. Ovviamente tutto lo staff di cucina è incredibile! La visita finale della cucina e della magnifica cantina hanno posto la cosiddetta ciliegina sulla torta! La cucina è enorme e la zona dessert ha una statua belliss, unica nel suo genere. Che dire della cantina, una maestosità unica, 60.000 bottiglie, catalogate una ad una, pulite e controllate giornalmente dallo staff, è un vero caveau di unica e rara bellezza per estimatori di tutto il mondo. Complimenti! Spero veramente di poter tornare tra qualche anno, è un esperienza da fare almeno una volta nella vita ma se possibile anche due, tre, quattro…!!
Scritta in data 7 luglio 2024
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paolicchi78
Pietrasanta1 contributo
Punteggio 2,0 su 5
mag 2024 friends
Servita una portata mentre era assente una persona, non è stato riportato il tovagliolo al ritorno al tavolo se non dopo averlo richiesto, all'arrivo della seconda portata mancava il vino che era già stato richiesto, anche questo pervenuto solo dopo averlo nuovamente sollecitato.stessa cosa per il pane Per un tre stelle non ci siamo proprio
Scritta in data 28 maggio 2024
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dome_f
Treviso11 contributi
Punteggio 3,0 su 5
mar 2024 couples
Cantina meravigliosa, ottimo l'aperitivo in cantina e molto professionale la nostra guida. Non ci è piaciuto: dover richiamare noi il ristorante per confermare la nostra prenotazione e che non ci sia mai stato chiesto se avevamo allergie o intolleranze alimentari. Il menù non è stato all'altezza di un tre stelle, c'erano dei piatti con dei difetti evidenti. Non ci è piaciuto nemmeno dover scegliere delle proposte preconfezionate per l'abbonamento dei vini.
Scritta in data 26 marzo 2024
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luigierriu
Provincia di Genova4 contributi
Punteggio 5,0 su 5
feb 2024 couples
Recensire la cantina Pinchiorri e' offensivo perché non si può giudicare ciò che si deve guardare in rispettoso silenzio. La cucina è 1 insieme di arte e gusto che si amalgama perfettamente alla città di Firenze. I piatti sono quadri che non osi rovinare ma che cerchi di cancellare con la"scarpetta quando ne assapori i gusti"
Scritta in data 24 febbraio 2024
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Mirco Bianconi
Verona90 contributi
Punteggio 5,0 su 5
gen 2024 couples
Che Esperienza Spettacolare! Mercoledi 24 gennaio 2024.. La gentilezza estrema dimostrata già attraverso lo scambio di email iniziali e ritrovata poi durante tutta l'esperienza..dall'aperitivo in cantina con annessa visita a questo "museo" incredibile del vino (del resto ci sarà un motivo se è di prestigio e di fama mondiale) alla cena dove ci siamo affidati ad un menù degustazione rivelatosi dai sapori spettacolari.. Il tutto con una professionalità degna della loro reputazione .. Davvero grazie per averci fatto sentire "speciali" in un contesto "da sogno" e per aver reso meravigliosamente unico il festeggiamento della nostra (per noi importante) ricorrenza (il compleanno della mia compagna anche se con qualche giorno di ritardo). Grazie ancora!
Scritta in data 21 febbraio 2024
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2006claudio
Terni276 contributi
Punteggio 5,0 su 5
feb 2024 couples
Sono stata a cena ieri con mia moglie...l'accoglienza e il locale da 10 ..abbiamo scelto un menù degustazione e devo dire che siamo rimasti molto soddisfatti...i piatti erano molto particolari e soprattutto preparati in un modo eccellente...l'unica nota secondo un mio modesto parere il ricarico sui vini forse un po troppo eccessivo...per il resto esperienza da ricordare...
Scritta in data 17 febbraio 2024
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Mirya
Firenze877 contributi
Punteggio 5,0 su 5
gen 2024 couples
Impossibile descrivere emozioni visitando questo ristorante! E stato servito aperetivo in cantina 👌 Abbiamo scelto menù degustazione ,tra qui anche 1 senza lattosio...ogni portata e un capolavoro! Complimenti allo chef , la sua brigata e tutto lo staff della sala per un esperienza indimenticabile !
Scritta in data 29 gennaio 2024
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matteo1974
20 contributi
Punteggio 5,0 su 5
gen 2024 couples
Storia, professionalità, gentilezza, competenza. È questo il significato che racchiude in sé un’esperienza all’Enoteca Pinchiorri. Perché chiamarla cena sarebbe riduttivo, quasi offensivo: l’aperitivo in una cantina monumentale, leggendaria, unica al mondo. Raccontata in modo appassionato, ricca di tesori introvabili altrove, frutto della ricerca del visionario Giorgio Pinchiorri. All’emozione che prosegue nelle eleganti sale del palazzo rinascimentale che ospita il ristorante, tre stelle Michelin e tempio della cucina italiana. Una cucina di classe, ricerca, raffinatezza. Accompagnata da un servizio magistrale, impeccabile, ma mai anacronisticamente ingessato. Ci siamo sentiti subito a nostro agio, coccolati da mille attenzioni: un sincero grazie a tutto lo staff per averci fatto trascorrere una serata memorabile. Matteo Garioni
Scritta in data 29 gennaio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

Gluglins
Alatri201 contributi
Punteggio 5,0 su 5
nov 2023 couples
C è davvero una recensione da fare con questo livello di cucina, questa qualitá nel servizio e una location in piena Firenze? Godetevi l esperienza con il ritmo giusto, con il tempo di godere della visita alla cantina, un' esperienza nell'esperienza. Unica nota negativa? Scegliere i cioccolatini tra la meravigliosa selezione proposta: sono talmente belli (e poi buoni) che sceglierli, abbandonandone molti è un'ingiustizia!
Scritta in data 1 gennaio 2024
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Liuk
2 contributi
Punteggio 5,0 su 5
dic 2023 couples
Recensire un’istituzione come l’Enoteca Pinchiorri è quasi un atto di presunzione, anzi, forse lo è per la maggior parte di coloro (me compreso) che lo fanno. Perciò, definirò questa mia “presunzione” come l’espressione del piacere di essere nuovamente stato un avventore di questo “Tempio” della Cucina Italiana conosciuto nel mondo. Posso solo dire che chiunque sia appassionato dell’ altissima cucina, non può dirsi tale se è carente di questa straordinaria esperienza. Inutile tentare di descrivere i piatti, sono emozioni sensoriali da provare e che resteranno indelebili nei propri ricordi. Quanto hai vini, beh, si sta parlando dell’Enoteca Pinchiorri, la più importante al mondo…….
Scritta in data 7 dicembre 2023
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DM
Perugia538 contributi
Punteggio 5,0 su 5
nov 2023 family
Una serata straordinaria con la mia famiglia in un luogo straordinario ❤️❤️❤️ Servizio eccellente, cantina eccellente, piatti da favola ( vedi foto )
Scritta in data 20 novembre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

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