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Fermento 1889

Via Borgo San Frediano 40 rosso, 50124, Firenze, Italia
+39 055 013 2367
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Dettagli
  • Eccellente86%
  • Molto buono10%
  • Nella media2%
  • Scarso0%
  • Pessimo2%
Ora chiuso
Tutti gli orari
CUCINE
Italiana, Pizza, Cibo di strada, Mediterranea, Per vegetariani, Opzioni vegane
PREZZO
€€ - €€€
PUNTEGGI
Servizio
Cucina
Qualità/prezzo
LOCALITÀ
Via Borgo San Frediano 40 rosso, 50124, Firenze, Italia
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Recensioni (139)
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1 - 10 di 110 recensioni

Recensito ieri

non rendono giustizia a quello che proveranno le vostre papille gustative..già durante l'attesa ,solo con il profumo che arrivava dal mio vicino di tavolo,ho avuto un aumento smisurato della salivazione... provato sia pizza tradizionale che la loro specialità con lievitazione lunga. che dire davvero particolare...squisita??...Più

1  Grazie, roberto a
Recensito 3 giorni fa tramite dispositivo mobile

Abbiamo prenotato in questo ristorante che ci è stato consigliato da amici. Il locale è molto piccolo (può ospitare 20 persone a turno) e difatti i clienti vengono organizzati in tre turni la sera a cena. La pizza è davvero strepitosa, impasto napoletano e ingredienti...Più

Grazie, ceska92Firenze
Recensito 3 giorni fa

Viaggio tantissimo per lavoro e ceno quasi sempre fuori,sono un buongustaio e anche molto pignolo, vi dico solo che dopo aver mangiato la prima pizza verace e la prima pala fermento ci sono ritornato almeno altre 3 volte nelle ultime due settimane. Un prodotto cosi...Più

Grazie, angelotrading
Recensito 4 giorni fa

Ci siamo stai qui perche ce la consigliato una nostra amicha. Questa e una piccola pizzeria con pochi posti ma per le pizze che fano io mangierei anche in piedi !!!

Grazie, CucinaItalianaa
Recensito 5 giorni fa

Piccola pizzeria in Borgo San Frediano: pochi posti perché al centro di tutto vi é la pizza. Prodotti di qualitá vanno a sposarsi con impasto leggero e gustoso. Ottima la margherita: da tornarci per provare le altre variazioni sul tema, incluso panuozzo e focacce accoppiate...Più

2  Grazie, raffa_cutolo
Replica della Direzione:Risposta inviata 4 giorni fa

salve, siamo felici di avervi soddisfatto, sappiamo quali sono i nostri difetti che purtroppo ancora ci portiamo dietro, ma dopo 5 mesi di apertura dell'attività abbiamo preferito dare importanza ai prodotti e alla materia prima come primo obbiettivo... ovviamente l'inverno aiuterà a "limare" alcune lacune...Più

Recensito 5 giorni fa tramite dispositivo mobile

Sono stata con il mio ragazzo in questo locale molto intimo in uno dei borghi più caratteristici di una città a dir poco meravigliosa. Non potevo aspettarmi di meglio, qualità cordialità gentilezza tutto al top. I prodotti utilizzati sono ricercati e freschissimi gli impasti originali...Più

Grazie, Jessica A
Replica della Direzione:Risposta inviata 4 giorni fa

salve, siamo felici di avervi soddisfatto, siamo sempre alla ricerca del meglio per i nostri clienti e cerchiamo di migliorarci giorno per giorno. vi ringraziamo per l'attenzione e dei complimenti!!

Recensito 6 giorni fa

Signori questa è la pizza di via dei tribunali a Napoli. Senza se e senza ma. Incredibile per Firenze. Ve lo dice una fiorentina che ha soggiornato per molto tempo in via del Nilo a Napoli.

Grazie, antoniacarpine
Replica della Direzione:Risposta inviata 5 giorni fa

salve, siamo felici di avervi soddisfatto, siamo sempre alla ricerca del meglio per i nostri clienti e cerchiamo di migliorarci giorno per giorno. vi ringraziamo per l'attenzione e dei complimenti!! ps: addirittura via dei Tribunali...il luogo sacro per la Pizza...onorati del paragone!!

Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

La pizza di Gianluca...un'esplosione di sapori...l'estro del gusto associato ad un impasto leggero e digeribile. Grande maestria nell'ospitalità. Un locale piccolo, intimo e molto curati dove una grande esperienza aspetta gli ospiti. Da provare le pale, la verace ed il favoloso babà

Grazie, Marco B
Replica della Direzione:Risposta inviata 1 settimana fa

salve, siamo felici di avervi soddisfatto, siamo sempre alla ricerca del meglio per i nostri clienti e cerchiamo di migliorarci giorno per giorno. vi ringraziamo per l'attenzione e dei complimenti!!

Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Sono stato da Fermento insieme ad un amico che mi aveva parlato di questa pizzeria per la qualità della materia prima e per la bontà della pizza. Essendo appassionati di pizza abbiamo voluto assaggiare 3 tipi ( verace, alla pala e impasto integrale ) e...Più

Grazie, Gianni S
Replica della Direzione:Risposta inviata 1 settimana fa

Possiamo ringraziarvi sinceramente, per aver fatto una valutazione obbiettiva e reale sul nostro prodotto: l'essere piccoli e concentrati ha condizionato la nostra scelta nell'offerta di un prodotto di Alta Qualità ai nostri clienti...e non siamo noi che lo pubblicizziamo ai 4 venti come se dovessimo...Più

Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Eccezionale esperienza creativa. Ogni volta il piacere della scoperta. I titolari simpatici e cordiali.

Grazie, Giulia C
Replica della Direzione:Risposta inviata 1 settimana fa

salve, siamo felici di avervi soddisfatto, siamo sempre alla ricerca del meglio per i nostri clienti e cerchiamo di migliorarci giorno per giorno. vi ringraziamo per l'attenzione e dei complimenti!!

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Domande e risposte
Davide C
14 settembre 2017|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da | Rappresentante della struttura |
pizza verace napoletana, calzone, panuozzo,Pala fermento, babà. non offriamo nè antipasti nè primi nè secondi grazie
1
voto
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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
Prezzi medi
10 US$ - 16 US$
Pasti
Cena
Caratteristiche del ristorante
Da asporto, Accetta prenotazioni, Posti a sedere, Personale di sala, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Vino e birra, Accetta Mastercard, Accetta Visa, Pagamenti digitali, Connessione Wi-Fi gratuita
Ideale per
Adatto ai bambini
Orari d'apertura
domenica
19:00 - 23:30
martedì
19:00 - 23:30
mercoledì
19:00 - 23:30
giovedì
19:00 - 23:30
venerdì
19:00 - 23:30
sabato
19:00 - 23:30
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Borgo San Frediano 40 rosso, 50124, Firenze, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Toscana  >  Provincia di Firenze  >  Firenze>  > Santo Spirito/San Frediano
  • Zona: Santo Spirito/San Frediano
  • Numero di telefono: +39 055 013 2367
  • E-mail
Descrizione
il bistrot dell'impasto:
PIZZA VERACE NAPOLETANA
CALZONE
PANUOZZO
PANE CAFONE
FCAZZ
PALAFERMENTO (schiacciata)
BABA
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