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Ristorante Ambrosia

Via Dardano 40, 52044, Cortona, Italia
+39 0575 604715
Sito web
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Dettagli
  • Eccellente75%
  • Molto buono19%
  • Nella media3%
  • Scarso2%
  • Pessimo1%
Ora chiuso
Orari
CUCINE
Italiana, Mediterranea, Per vegetariani, Opzioni vegane
PREZZO
€€ - €€€
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
LOCALITÀ
Via Dardano 40, 52044, Cortona, Italia
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1 - 10 di 288 recensioni

Recensito 3 settimane fa

E' un locale in cui si possono gustare dei piatti decisamente particolari e molto gradevoli. Assolutamente consigliabile per coppie e per gruppi di amici

Grazie, Tiziana_Giancarlo
Recensito 4 settimane fa

Abbiamo cenato qua seguendo i consigli di tripadvisor. Il locale è molto bello e curato, così come la presentazione dei piatti. Molto buono anche il servizio. La cucina può migliorare...l'entrè di pane fritto ha tolto invece che aggiungere, mentre la tagliata non ci è sembrata...Più

Grazie, Marco M
Recensito 1 settembre 2018 da dispositivo mobile

Carina la location, gentile il personale e squisiti i piatti. Cucina toscana rivisitata, con abbinamenti innovativi e molto interessanti. Prezzi giusti. CONSIGLIATISSIMO!

Grazie, kar89
Recensito 28 agosto 2018

appunto.. attendevo da tempo di entrare in questo locale di Cortona. Ricordandomi di prenotare, ce l'ho fatta e non sono stata delusa. Vi è un un suggestivo particolare che lo caratterizza sulla pavimentazione ed ho apprezzato che, essendo in coppia con mio Marito, ci abbiamo...Più

Grazie, Jessica G
Recensito 25 agosto 2018 da dispositivo mobile

il 25 di agosto siamo andati con altri due amici di vecchia data al ristorante Ambrosia situato nelle vicinanze di porta Colonia a Cortona. Il ristorante è gestito dal proprietario e chef Matteo Sciarri insieme alla compagna Benedetta. Il ristorante ha un unica sala con...Più

Grazie, andrea c
Recensito 18 agosto 2018 da dispositivo mobile

Posto perfetto sia per cena di coppia che tra amici, personale squisito in tutto e per tutto , cibo decisamente ottimo. Parcheggio a 50 metri e centro storico dietro l’angolo Lo consiglio vivamente!!

Grazie, Leonardo B
Recensito 17 agosto 2018 da dispositivo mobile

Locale piccolo e intimo (consiglio la prenotazione) menu molto buono e molto vario dalla carne al pesce fino alla chianina. Dessert ottimi. Staff eccellente e cordiale sembra di essere a casa . Lo consiglio per chi passa a Cortona qualche giorno.

Grazie, MARIANGELA I
Recensito 15 agosto 2018 da dispositivo mobile

Ambiente caldo ed accogliente con uno staff cordiale e simpatico e un menu davvero eccellente. Sicuramente torneremo di nuovo.

Grazie, Danilo C
Recensito 15 agosto 2018

Ristorante posto in una location da favola, la cucina di chef Matteo gustata al suono della cascatella etrusca è sicuramente un'esperienza da provare almeno una volta nella vita. Nei piatti (tradizionali ma allo stesso tempo innovativi) si vede tutta la passione dello chef, che quando...Più

Grazie, Simone B
Recensito 14 agosto 2018 da dispositivo mobile

Dopo diversi anni a Cortona abbiamo scoperto questo ristorante sicuramente diverso da tutti quelli provati negli anni precedenti. Cucina deliziosa con piatti tipici toscani (e non solo) rivisitati. Finalmente abbiamo potuto ritrovare i sapori di mare dopo aver provato solo "terra" per tre giorni. Perfetto...Più

Grazie, Raffaele Q
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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
    Atmosfera
Prezzi medi
29 USD - 46 USD
Pasti
Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte
Servizi del ristorante
Accetta prenotazioni, Posti a sedere, Personale di sala, Seggioloni disponibili, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici
Ideale per
Famiglie con bambini, Occasioni speciali, Romantico, Cucina locale, Per bambini
Orari d'apertura
domenica
12:15 - 14:30
19:15 - 22:15
martedì
12:15 - 14:30
19:15 - 22:15
mercoledì
12:15 - 14:30
19:15 - 22:15
giovedì
12:15 - 14:30
19:15 - 22:15
venerdì
12:15 - 14:30
19:15 - 22:15
sabato
12:15 - 14:30
19:15 - 22:15
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Dardano 40, 52044, Cortona, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Toscana  >  Provincia di Arezzo  >  Cortona
  • Numero di telefono: +39 0575 604715
  • E-mail
Descrizione
Ristorante AmbrosiaNella mitologia l'ambrosia è il cibo o la bevanda degli Dei.Proprio da questo ho preso ispirazione per dare il nome al mio ristorante.Vorrei che i miei clienti mangiando le pietanze da me cucinate ed ideate, in un locale con atmosfera unica nel suo genere e accompagnati dal suono dell'acqua che scorre alle loro spalle e termina nella vasca etrusca, si sentissero un po' speciali, quasi degli Dei .Per raggiungere questo ambizioso obiettivo è necessaria attenzione e cura ad ogni minimo particolare, non solo in cucina, cercando di rendere onore alla nostra tradizione e allo stesso tempo saper essere innovatori.Su questi principi di tradizione e innovazione si è basata la costruzione del mio locale fin dalla ristrutturazione di un vecchio fondo con la sua storia e i suo notevoli passaggi centenari che sarebbe diventato poi il ristorante Ambrosia.Abbiamo riportato alla luce elementi nascosti dal tempo (gli archi, il pozzo interno e la splendida parete in roccia con un corso d'acqua piovana naturale), ma allo stesso tempo abbiamo usato i migliori materiali e i più moderni componenti per assicurare un'elevata estetica dell'ambiente.Il connubio tra tradizione e innovazione ha guidato anche la scelta del menù. Questo è diviso in due parti una con preparazioni tipiche, legate al territorio in cui sono nato e cresciuto e una parte con le preparazioni frutto di tutti gli ingredienti che non possono mai mancare in un cuoco; fantasia, gusto, novità e provocazione.Io penso che sia dovere di ogni cuoco saper preparare piatti che fanno parte del contesto in cui si è nati e cresciuti in modo da poter tramandare le tradizioni culinarie passate fino a noi, ma allo stesso tempo di sperimentare evoluzioni su queste basi."Un piatto classico con un piccolo tocco di fantasia diventa un piatto unico nel suo genere che solo in QUEL ristorante potrai trovare cucinato in QUEL modo secondo la fantasia di QUELLO Chef."
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