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Ristorante Ambrosia

Via Dardano 40, 52044, Cortona, Italia
+39 0575 604715
Sito web
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Dettagli
  • Eccellente75%
  • Molto buono18%
  • Nella media3%
  • Scarso3%
  • Pessimo1%
Ora chiuso
Orari
CUCINE
Italiana, Mediterranea, Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
PREZZO
€€ - €€€
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
LOCALITÀ
Via Dardano 40, 52044, Cortona, Italia
Tutti i dettagli
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1 - 10 di 293 recensioni

Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Nel centro del meraviglioso Borgo di Cortona questo piccolo ristorante gestito da un giovane chef si fa notare anzitutto per la passione e per la scelta è nel rispetto delle materie prime. Tartufo ottimo, vera chianina lavorata a puntino, crostini battuti a mano e non...Più

Data della visita: dicembre 2018
Grazie, Fiammeri
Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Ottimo ristorante con cucina creativa nel rspetto della tradizione. Ingredienti curati e cucinati da un giovane chef molto preparato. Personale cordiale e molto professionale. Antipasti, primi e secondi sono una bella scoperta... Bravi, complimenti. Molto consigliato...

Data della visita: dicembre 2018
Grazie, Tizio C
Recensito 2 dicembre 2018 da dispositivo mobile

Egizia choco tartufo Viaggio nel mondo Ambrosia Rilassatevi, lo chef Matteo sta accendendo i fornelli. Nella location rurale del borgo cortonese,all'ingresso di via Dardano sorge il ristorante Ambrosia. All'ingresso verrete accolte dall'atmosfera gourmet,familiare,immersi nelle mura etrusche,verrete accompagnati al tavolo e serviti da Benedetta il maitre...Più

Data della visita: dicembre 2018
Grazie, Andreacacioppi90
Recensito 14 novembre 2018 da dispositivo mobile

Bellissimo locale, situato a 150 metri dalla piazza principale. Molto intimo e accogliente, propone un menù vario e gustoso. Ci hanno servito una piccola entree di benvenuto, cosa sempre gradita, e poi abbiamo ordinato un tagliere toscano veramente ottimo, gnudi di ricotta con tartufo e...Più

Data della visita: novembre 2018
1  Grazie, MonyMony77
Recensito 28 ottobre 2018

Particolare la location, cucina curata e di qualità, bravi ed entusiasti i giovani proprietari, che meritano grande successo. Assolutamente consigliato.

Data della visita: giugno 2018
Grazie, Simona1122
Recensito 2 ottobre 2018

E' un locale in cui si possono gustare dei piatti decisamente particolari e molto gradevoli. Assolutamente consigliabile per coppie e per gruppi di amici

Data della visita: settembre 2018
Grazie, Tiziana_Giancarlo
Recensito 25 settembre 2018

Abbiamo cenato qua seguendo i consigli di tripadvisor. Il locale è molto bello e curato, così come la presentazione dei piatti. Molto buono anche il servizio. La cucina può migliorare...l'entrè di pane fritto ha tolto invece che aggiungere, mentre la tagliata non ci è sembrata...Più

Data della visita: settembre 2018
Grazie, Marco M
Recensito 1 settembre 2018 da dispositivo mobile

Carina la location, gentile il personale e squisiti i piatti. Cucina toscana rivisitata, con abbinamenti innovativi e molto interessanti. Prezzi giusti. CONSIGLIATISSIMO!

Data della visita: settembre 2018
Grazie, kar89
Recensito 28 agosto 2018

appunto.. attendevo da tempo di entrare in questo locale di Cortona. Ricordandomi di prenotare, ce l'ho fatta e non sono stata delusa. Vi è un un suggestivo particolare che lo caratterizza sulla pavimentazione ed ho apprezzato che, essendo in coppia con mio Marito, ci abbiamo...Più

Data della visita: agosto 2018
Grazie, Jessica G
Recensito 25 agosto 2018 da dispositivo mobile

il 25 di agosto siamo andati con altri due amici di vecchia data al ristorante Ambrosia situato nelle vicinanze di porta Colonia a Cortona. Il ristorante è gestito dal proprietario e chef Matteo Sciarri insieme alla compagna Benedetta. Il ristorante ha un unica sala con...Più

Data della visita: agosto 2018
Grazie, Andreacacioppi90
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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
    Atmosfera
Prezzi medi
28 USD - 46 USD
Pasti
Pranzo, Cena
Servizi del ristorante
Accetta prenotazioni, Posti a sedere, Personale di sala, Seggioloni disponibili, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Connessione Wi-Fi gratuita
Ideale per
Romantico, Famiglie con bambini, Per bambini, Cucina locale, Occasioni speciali
Orari d'apertura
domenica
19:15 - 22:15
12:15 - 14:30
martedì
12:30 - 14:30
19:15 - 22:15
mercoledì
19:15 - 22:15
12:15 - 14:30
giovedì
19:15 - 22:15
12:15 - 14:30
venerdì
19:15 - 22:15
12:15 - 14:30
sabato
19:15 - 22:15
12:15 - 14:30
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Dardano 40, 52044, Cortona, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Toscana  >  Provincia di Arezzo  >  Cortona
  • Numero di telefono: +39 0575 604715
  • E-mail
Descrizione
Ristorante AmbrosiaNella mitologia l'ambrosia è il cibo o la bevanda degli Dei.Proprio da questo ho preso ispirazione per dare il nome al mio ristorante.Vorrei che i miei clienti mangiando le pietanze da me cucinate ed ideate, in un locale con atmosfera unica nel suo genere e accompagnati dal suono dell'acqua che scorre alle loro spalle e termina nella vasca etrusca, si sentissero un po' speciali, quasi degli Dei .Per raggiungere questo ambizioso obiettivo è necessaria attenzione e cura ad ogni minimo particolare, non solo in cucina, cercando di rendere onore alla nostra tradizione e allo stesso tempo saper essere innovatori.Su questi principi di tradizione e innovazione si è basata la costruzione del mio locale fin dalla ristrutturazione di un vecchio fondo con la sua storia e i suo notevoli passaggi centenari che sarebbe diventato poi il ristorante Ambrosia.Abbiamo riportato alla luce elementi nascosti dal tempo (gli archi, il pozzo interno e la splendida parete in roccia con un corso d'acqua piovana naturale), ma allo stesso tempo abbiamo usato i migliori materiali e i più moderni componenti per assicurare un'elevata estetica dell'ambiente.Il connubio tra tradizione e innovazione ha guidato anche la scelta del menù. Questo è diviso in due parti una con preparazioni tipiche, legate al territorio in cui sono nato e cresciuto e una parte con le preparazioni frutto di tutti gli ingredienti che non possono mai mancare in un cuoco; fantasia, gusto, novità e provocazione.Io penso che sia dovere di ogni cuoco saper preparare piatti che fanno parte del contesto in cui si è nati e cresciuti in modo da poter tramandare le tradizioni culinarie passate fino a noi, ma allo stesso tempo di sperimentare evoluzioni su queste basi."Un piatto classico con un piccolo tocco di fantasia diventa un piatto unico nel suo genere che solo in QUEL ristorante potrai trovare cucinato in QUEL modo secondo la fantasia di QUELLO Chef."
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