L'Ottava Nota

L'Ottava Nota

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MICHELIN
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Punteggi e recensioni
4,5
Punteggio 4,5 su 5
Travellers' Choice 2023

PUNTEGGI
Cucina
Punteggio 4,5 su 5
Servizio
Punteggio 4,5 su 5
Qualità/prezzo
Punteggio 4,1 su 5
Atmosfera
Punteggio 4,6 su 5
Dettagli
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35,00 €-50,00 €
CUCINE
Italiana
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
pasti, funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

È uno di quei locali carini, moderni, allegri, in linea con i tempi. La cucina è fortemente legata al territorio e quindi anche al pesce, e le elaboraz...
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Menù

"Jamon di razza iberica 100% pata negra de bellotta"
30,00 €
"Made in Sicily"
20,00 €
"Ceviche"
24,00 €
"Il manzo al pascolo"
23,00 €
"Il calamaro in vacanza"
20,00 €

Menù completo TheFork - L'Ottava Nota
Questo ristorante serve cucina spagnola?
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4.5
Punteggio 4,5 su 51.296 recensioni
Eccellente
858
Molto buono
293
Nella media
85
Non soddisfacente
37
Terribile
23
Recensioni dettagliate: recensioni ordinate in base ad aspetti individuati e descritti dagli utenti, ad esempio pulizia, ambiente, consigli generali e informazioni sul posto.

missE.
Palermo31 contributi
Punteggio 5,0 su 5
giu 2024 couples
Cena in occasione del compleanno di mio marito! Cibo eccellente e raffinato anche nella presentazione dei piatti! Noi abbiamo preso due antipasti e due primi, tutto squisito!!
Scritta in data 25 giugno 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

Claaro
Palermo12 contributi
Punteggio 5,0 su 5
mar 2024 solo
Cena eccezionale in un ambiente elegante ma al contempo informale. Un plauso all'educazione di tutti i ragazzi in sala. La proprietaria è una persona molto gentile e attenta. Il menù degustazione spazia tra carne e pesce (alcuni a mio avviso eccellenti, altri, come il rombo, a mio gusto normalmente gustabili). Il maialino iberico piatto della serata e limoncello homemade che dovrebbe essere commercializzato, tanta la sua bontà. Da non sottovalutare l'entrée di benvenuto.
Scritta in data 19 marzo 2024
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Ignatzio
Palermo24 contributi
Punteggio 5,0 su 5
mar 2024 family
Un viaggio tra gusti dissonanti e armonie che ieri sera ho fatto con mio figlio. I crostacei e la tartare di mozzarella il mio preferito, i bottoni di anatra il preferito di mio figlio. Si è scelta la degustazione. Sono sette portate. Ognuna con una storia. Sei qui in uno stellato con i costi di un buon ristorante. Un plauso alla ragazza che ci ha accompagnato nell’esperienza, gentilissima, e vera come l’ha definita mio figlio.
Scritta in data 10 marzo 2024
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vladimiro farina
Buongiorno signori IGNAZIO io la ringrazio per la bellissima recensione ma volevo sottolineare che non siamo stellati ma soltanto elencati nella guida Michelin comunque grazie ancora
Scritta in data 11 marzo 2024
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Emanuele G
Palermo32 contributi
Punteggio 5,0 su 5
gen 2024 couples
Non tornavo da 9 o 10 anni . Avevo un ricordo e quello ho trovato: la gentilezza, la qualità . Se proprio dovessi fare un appunto per un locale così punterei , come ricordavo anche la volta passata, a migliorare la carta dei vini (nel senso di arricchirla). Ma onestamente è difficile fare degli appunti . Se volete un'esperienza di gusto in un posto NON sofisticato ma elegante .... scegliete di SUONARE questa NOTA.
Scritta in data 13 gennaio 2024
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vladimiro farina
Grazie ! Sempre gentilissimi. Alla prossima.
Scritta in data 15 gennaio 2024
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sanlau99
Palermo539 contributi
Punteggio 5,0 su 5
gen 2024 couples
Siamo ritornati in questo ristorante dopo alcuni anni ritrovando le stesse sensazioni dell’ultima volta: tutto eccelle. Eccelle l’ambiente raffinato; eccelle il servizio, cortese ma non affettato; eccelle, soprattutto, il cibo. Sapori mai eccessivi, delicati caratterizzano le portate (primo, secondo e dessert). Ristorante certamente pronto per nuovi prestigiosi premi.
Scritta in data 5 gennaio 2024
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ChiaraMB27
Catania71 contributi
Punteggio 2,0 su 5
dic 2023 couples
Delusione. Decido di organizzare una cena in questo ristorante per un evento particolare. Menu’ povero, piatti dai sapori forti, mix di carne e pesce proposto quasi in ogni pietanza e spesso mal bilanciato. Non sono riuscita a completare due porzioni. Non ho deciso di provare menù degustazione, non mi ispirava. Prezzo troppo alto anche per la location, semplice e poco curata. Sconsiglio. Rispetto ad altri stellati non c’è paragone! Rivedete il menu
Scritta in data 5 dicembre 2023
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micla2005
Brescia201 contributi
Punteggio 5,0 su 5
dic 2023 couples
Esperienza che ha superato le aspettative. Grande mano dello chef. Una cucina concreta che da grandi soddisfazioni. Provato il menù degustazione. Piatti eseguiti in maniera impeccabile e materie prime di gran livello. Sala ben gestita. Ottima la carta dei vini che guarda in particolare al territorio e alle piccole realtà. Gran cena. Chapeau.
Scritta in data 3 dicembre 2023
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Massimo Bindi
6 contributi
Punteggio 5,0 su 5
nov 2023 couples
Cucina “forzatamente”ricercata ma non all’altezza delle aspettative create dall’ambiente e dal servizio. Torneremo la prossima volta che capiteremo a Palermo sperando sia stata una serata storta!
Scritta in data 28 novembre 2023
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Andrea F
3 contributi
Punteggio 5,0 su 5
set 2023 couples
Professionalità e creatività, le sensazioni del gusto. Innanzitutto un’ottima accoglienza; il menu, così elaborato, ha bisogno poi di essere abbondantemente introdotto e raccontato: e così fanno i ragazzi e il qr code per il menu, pochi dubbi. Abbiamo preso: Contrasto, Made in Sicily, Il Risotto e la Chevice. Tutto squisito, tutto presentato e raccontato in maniera maniacale e perfetta. Una coccola per il palato. Una nota in più per il sommelier più che onesto e bravo nel consigliare il vino. Cantina più che fornita e interessante. I prezzi sono allineati con i prodotti e il servizio fornito.
Scritta in data 20 settembre 2023
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fabriziogallo
Roma253 contributi
Punteggio 1,0 su 5
set 2023 couples
Dopo aver prenotato ON LINE il 31 agosto, solo per esigenza di programmare un viaggio con varie tappe, entro in sala,molto bella e chiedo il mio tavolo per 2. Incredibilmente usciamo dal locale e vengonportato in un vicolo maleodorante dietro il ristorante con sedie di plastica e finestra sul retro della cucina dive di solito si mettono i secchioni dei rifiuti. A metà della cena una simpatica BLATTA fa il suo giro fra i tavoli. Parlare del cibo è inutile perché è stata una pessima esperienza per noi è per i tre tavoli vicino a noi penso che nessuno tornerà più in questo ristorante. Posso dire solo che niente di speciale, si tutto buono ma nella nonorma. Sconsigliato BOCCIATO !!!!!
Scritta in data 9 settembre 2023
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America T Orellana
Milano258 contributi
Punteggio 4,0 su 5
set 2023 friends
Consigliato di un caro amico ed intenditore scegliamo questo ristorante. Siamo in 6 persone, locale abbastanza piccolo all'interno mi è parso, abbiamo mangiato fuori, carina come sistemazione. Servizio educato, impostato, spiegava le portate. Come sapori, qualità, innovazione e mix di gusti anche. Non so se per essere un ristorante buono deve avere anche porzioni piccole. Comunque, il ceviche uno dei migliori che ho potuto provare nei ristoranti italiani, il primo fuori menù strepitoso, il baccalà purtroppo non ho potuto apprezzarne la sua bontà perché coperto dal gusto del formaggio che lo accompagnava, era molto buono. I bucatini bottarga per me avevano un sapore predominante che non era la bottarga, del resto erano cotti perfettamente. Il cannolo e un'altro desert buonini... Calici di bollicine a 10 euro l'uno, calice di bianco a 9 . 2 Bottiglie di vino bianco buone. Bottiglie di vino che partono dai 45 in sù, quindi se vi piace mangiare degustando del vino portate un po' di soldini. Ci tornerei e prenderò 2 ceviche per iniziare. Rapporto qualità prezzo alta!
Scritta in data 9 settembre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

al.mor.90
Milano2768 contributi
Punteggio 4,0 su 5
ago 2023 solo
Prima di dilungarsi in descrizioni, la premessa importante: cosa manca a l’Ottava Nota per fare il definitivo salto di qualità? La risposta non è nella cucina: non è ad un livello Stellato, ma non siamo poi così lontani: i piatti meglio riusciti promettono decisamente bene. Ciò che secondo me manca in parte a questo ottimo ristorante è l’impeccabilità del servizio. Non è certamente necessario vegliare sui tavoli per riempire i bicchieri in vece degli ospiti - anche se un menu da 100€ non lo renderebbe impensabile - però non dovrebbe mai accadere che i piatti vengano - Posati sul tavolo senza descrizione - non è pasta in bianco: avvalorate con un racconto adeguato i 10+ ingredienti che li compongono - ritirati senza chiedere un feedback e con la fretta di chi pensa già ad un altro tavolo E ora qualche parola sul menu: *** Amuse bouche: involtini primavera con macinato, taco al guacamole, Virgin Mary - tutti molto sfiziosi, soprattutto l’involtino! Il caviale a cavallo Tartare di cavallo, millefoglie di patate, caviale, erba cipollina, formaggio libanese, miele. Tanti ingredienti ma i protagonisti sono la tartare di cavallo e i fogli di patata: un abbinamento semplice e riuscito, che sarebbe quasi un comfort food standard se non venisse impreziosito così bene dalla pletora di ingredienti circostanti. Buonissimo! Il laghetto Incrociando descrizione letta a inizio pasto sul menu e le sensazioni del palato, c’erano capesante, uova di storione, cetrioli, olio al basilico, latticello scremato - altro mi sarà senz’altro sfuggito. Un antipasto molto fresco e originale, penalizzato da due difetti: - una ciotola alta ma poco profonda che rende davvero terribile la degustazione (il pericolo di rovesciarsi addosso il liquido è eufemisticamente presente) - L’assenza di una descrizione: in fase di presentazione di un piatto così originale, avrei apprezzato qualche parola su ingredienti e preparazione - quando invece è stato posato sul tavolo senza proferire parola… Bavette plancton e gamberi All’inizio avevo scritto “gamberi e plancton”, poi mi sono reso conto che la differenza rispetto ad un piatto “ottimo ma già visto” la fa proprio la componente verde: è un accompagnamento vegetale dai sentori di alga e mare (banalità assoluta ma non riesco a descriverlo meglio :)) misconosciuto e sempre apprezzato. Pasta *perfettamente* al dente: sembra un dettaglio ma fa una differenza esponenziale. Ebbrezza d’estate Riso carnaroli, provola affumicata, acciughe, lime, pomodoro, crumble di pane e basilico. Fa-vo-lo-so! Si sentono tutti gli ingredienti, e tutti si sposano alla perfezione. Mantecatura da manuale (qui i primi piatti sono decisamente un cavallo di battaglia) per un piatto che è tra quelli meglio riusciti della cena. Pluma iberica con riduzione di birra rossa, meringa e bieta. Onestamente un piatto che non ho capito del tutto: carne iberica molto tenera, ma il contrasto tra l’amaro della bieta e il dolce della meringa è un esercizio di stile impeccabile come bilanciamento… ma che non mi ha detto molto. Il contrasto Foie gras, tonno crudo, rapa rossa, gelato al tartufo, salsa di soia e salsa Worcester. La seconda salsa, con la sua presenza d’uva, restituisce un’impressione quasi “alcolica” molto interessante. Una sperimentazione spinta che mi è piaciuta, ma a metà: ho usato solo parte del gelato e cionondimeno il tartufo ha dominato i bocconi - ridurrei questo ingrediente. Predessert: una divertente gelatina al mojito Gelato alla cannella, cioccolato bianco e crumble al pistacchio Buono: semplice e dolce, molto sfizioso! *** Plauso allo scontrino finale: nessun costo di coperto o di acqua - non lo fa quasi nessuno. Promosso e consigliato nonostante la piccola pecca menzionata all’inizio.
Scritta in data 14 agosto 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

MarcoR-Roma
1015 contributi
Punteggio 5,0 su 5
lug 2023 business
Non è frequente che valuti con 5 su 5 un ristorante, ma l'Ottava Nota li merita tutti. È stata un'esperienza culinaria eccellente. Bel locale, a 10 minuti a piedi dal centro, servizio attento e professionale. Pesce di alto livello, interpretato magnificamente nelle diverse portate. Buona la carta dei vini ed i suggerimenti ricevuti per la scelta. Non vedo l'ora di ritornarci.
Scritta in data 1 agosto 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

Simona P
51 contributi
Punteggio 5,0 su 5
lug 2023 family
Dopo diversi tentativi siamo riusciti a trovare posto e abbiamo gustato pietanze prelibate in un ambiente raffinato. Squisiti i ravioli alle verdure con un delicatissimo ripieno di formaggio, perfetto il risotto alla provola affumicata con crumble di pomodori, buonissimo il polpo con maionese all’acqua di polpo, eccellente il dolce, varia la lista dei vini. Siamo stati benissimo, lo consiglio!
Scritta in data 19 luglio 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

c0ra93
Camisano Vicentino10 contributi
Punteggio 5,0 su 5
lug 2023 friends
Locale piccolo molto curato Servizio eccellente Portate buonissime e impiattate con cura L’unica cosa che a mio parere servirebbe una piccola tovaglia o un runner per non avere il piatto direttamente sul tavolo.
Scritta in data 6 luglio 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

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