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Punteggi e recensioni

N. 4 di 1.554 Ristoranti a Palermo
Travellers' Choice
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo

Dettagli

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2 USD - 6 USD
CUCINE
Italiana, Pizza, Fast food, Mediterranea, Siciliana, Italiana (sud)
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane
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pasti, funzionalità
Sponsorizzato da: Biga Genio e Farina

3 ottimi motivi per mangiare qui

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Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Trovata per caso su trip advisor. Grandi aspettative che devo dire sono state pienamente soddisfatte! Prodotto eccellente e toppings di qualità . 5 stelle garantite . Consiglio vivamente di provare

Data della visita: novembre 2021
Utile?
Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 6 giorni fa

Grazie per il tuo feedback!

Recensione preferita del ristorante
Recensito il 25 settembre 2021 da dispositivo mobile

La pizza è davvero molto buona e di qualità tant’è che siamo tornati per due sere di fila! Oltre alla bontà della pizza c’è davvero tanta organizzazione e attenzione al cliente, il personale e il titolare sono gentilissimi, seguono i clienti passo per passo accertandosi...che tutti siano seduti evitando situazioni sgradevoli come spesso accade altrove. Inoltre visto il periodo ho apprezzato tantissimo la continua pulizia e santificazione dei tavoli. Se dovessi tornare a Palermo so già dove fermarmi per un’ottima pizza e un ottimo servizio :)Più

Data della visita: settembre 2021
Utile?1  
Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 28 settembre 2021

Grazie per il tuo feedback!

Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Ho scoperto questo posto per caso,si trova nel pieno centro di Palermo. Davvero molto buono ,è una pizza alta ma croccate con condimenti infiniti e per tutti i gusti. Un po’ caro ma è un posto che vi consiglio

Data della visita: settembre 2021
Utile?2  
Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 2 settimane fa

Grazie per il tuo feedback! Il costo leggermente più alto della media dipende dalle materie prime usate, selezionate e di vera qualità

Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Biga: dal Teatro Massimo al Politeama è sempre uno... spettacolo! La pizza sempre al Top con in più uno spazio elegante e discreto, ideale per quattro chiacchiere tra amici. Iperconsigliatissimo!

Data della visita: novembre 2021
Utile?3  
Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

Grazie per il tuo feedback!

Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Una pizza eccezionale!!! Ragazzi bravi gentili e disponibili.. ingredienti genuini e accoppiate trinofali.. un impasto da dieci e lode.. complimenti!!

Data della visita: ottobre 2021
Utile?
Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 settimane fa

Grazie di cuore, Giovanni! Siamo lieti di averti soddisfatto!

Recensito il 24 ottobre 2021

Provato due volte in questi giorni, due mesi dopo aver provato il Pizzarium a Roma, valutato dal Gambero Rosso come miglior pizzeria d'Italia al taglio e in generale. Nel complesso... non sono lontani dai primi d'Italia. L'impasto-lievitazione è eccezionale, magari anche meglio che a Roma....L'equilibrio dei condimenti ottimo, per giunta si evita di sovraccaricare di sapori la pizza (come forse si fa lì). L'organizzazione è pure ottima... con personale selezionato (come lì). Solo che al PIzzarium la cottura avviene in locali non visibili al pubblico, e nonostante la richiesta dei clienti, che è elevatissima a tutte le ore del giorno, si aspetta poco a qualsiasi ora di qualsiasi giorno. A Biga invece nelle ore e giorni di punta si vede la strategia del singolo forno e pure piccolino crea attese veramente probanti. Poi c'è il menu, con i tipi di pizza che sono pochini, e vengono sentiti come pochini poiché mancano pizze creative, e quelle straconosciute che sono offerte non hanno quel singolo ingrediente particolare che sorprende, e rende nuova una ricetta antica. Infine mozzarella (soprattutto) e formaggi non all'altezza degli altri ingredienti (un punto su cui invece a Roma sono a livelli alti alti). Questo è quello che separa dal primo posto d'Italia. Per correttezza si deve dire che qui i prezzi sono piú bassi... o per meglio dire, meno alti che lì. Sarebbe bello fosse a Palermo, la migliore pizzeria al taglio, e secondo me, sarebbe anche possibile.Più

Data della visita: ottobre 2021
Utile?
Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 5 settimane fa

Gentilissimo, grazie per il suo feedback, fa sempre bene leggere i commenti dei clienti. Faremo tesoro delle sue dritte ma ci teniamo a precisare che i nostri sono prodotti e materie prime locali di alta qualità, che è presente una grande varietà di gusti. La...Più

Recensito il 15 ottobre 2021 da dispositivo mobile

Ottima pizza a pala , veramente! Arrivo dal Veneto dove solitamente si mangia la pizza come "street food " perché non esiste tutta la rosticceria che hanno in Sicilia .. ho fatto i complimenti al proprietario che ha soggiornato per un po' a Treviso dicendogli...che era una delle pizze più buone che abbia mai mangiato! Ottimi ingredienti.. complimenti sul serio !Più

Data della visita: agosto 2021
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Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 18 ottobre 2021

Grazie di cuore, a presto!

Recensito il 14 ottobre 2021 da dispositivo mobile

Durante la mia visita a Palermo, leggendo le recensioni, mi sono lasciato tentare da questo locale, situato in centro. Ho assaggiato diverse varietà di biga tutte ottime! Il locale pulito, i prezzi modici e personale gentile. Da ripetere! Bravi.

Data della visita: ottobre 2021
Utile?
Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 18 ottobre 2021

Grazie, ti aspettiamo di nuovo allora! Magari nel nuovo punto in Via Amari, che aprirà domani!

Recensito il 13 ottobre 2021

Sono arrivato in tarda serata a Palermo e trovato questo posticino vicino al B&B. Era tardi ma mi hanno accolto con gentilezza e servito un'ottima pizza con bufala, acciughe e olive. Ingredienti freschi e di gran qualità. In più mi hanno consigliato di aggiungerci il...loro origano e olio. Posso andare a dormire felice 😌Più

Data della visita: ottobre 2021
Utile?1  
Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 14 ottobre 2021

Grazie! Siamo lieti che l' accoglienza palermitana sia stata di tuo gradimento!

Recensito il 13 ottobre 2021

Un’ottima scelta per pizza e locale dove puoi vedere al volo cosa ordinare …. Il personale è cordiale ed i prezzi ottimi.

Data della visita: ottobre 2021
Utile?
Gaia Butticè, Agenzia/Consulente presso Biga Genio e Farina, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 14 ottobre 2021

Grazie per il tuo feedback

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Domande e risposte
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Sabronabona73
22 ottobre 2021|
Risposta
Risposta da bottins9669 | Ha recensito questa struttura |
Mi scusi ma io sono un viaggiatore…. Ciononostante si certo può prenotarlo
0
voti
Giasone01
25 settembre 2021|
Risposta
Risposta da Federico M | Rappresentante della struttura |
L'impasto è un blend di farine. Si parte alla Biga, che poi viene blendizzata con farina di soia e riso, con una lievitazione di 48 ore e una idratazione che arriva fino all’85%.
0
voti
gaspareperniciaro
29 luglio 2021|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da kozimo84 | Ha recensito questa struttura |
Non conosco la mail purtroppo. Sicuro che non ci sia in una delle loro pagine social?
0
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Domande frequenti su Biga Genio e Farina

Sì, Biga Genio e Farina offre il servizio d'asporto.

Biga Genio e Farina è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4.5