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MICHELIN
Cos'è il premio Travellers' Choice?
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MICHELIN
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29,00 €-78,00 €
CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Siciliana, Italiana (sud)
Diete speciali
Per vegetariani
pasti, funzionalità
Il punto di vista della Guida MICHELIN
Il giovane cuoco Graziano Accolla è tornato nella sua città natale con la scommessa di una cucina creativa di alto livello per dare ad Augusta un profi...
Leggi di più nella Guida MICHELINMenù
Roger pabiot
Pouilly fumé de la terre aux etoiles 2020
80 €
Sylvain pataille
Borgogne aligotè classique 2021
60 €
Sylvain pataille
Borgogne aligotè classique 2022
55 €
Christophe et fils
Chablis vieilles vignes 2021
70 €
Fernard engel edelzwicker rèserve 2020
40 €
Fernard engel edelzwicker rèserve 2022
35 €
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5.0
74 recensioni
Eccellente
67
Molto buono
5
Nella media
2
Deludente
0
Terribile
0
Lorella
La Spezia13 contributi
gen 2025 • friends
Attenzione al cliente, personale gentile, preparato sia sulle specialità dello Chef sia sulla vasta cantina della quale dispongono.
Piatti deliziosi da guardare e da gustare. Essere ospiti del Ristorante Capriccio si rivela sempre un’esperienza indimenticabile.
Scritta in data 1 gennaio 2025
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 2 gennaio 2025
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Biscro
Augusta73 contributi
nov 2024 • couples
Lo Chef ha inserito nuovi piatti nel menu. Si intuiscono, immediatamente lo studio, la fantasia e la perfetta riuscita delle armonie di sapori.
Il servizio in sala e la sommelier Federica sempre cordiali ed altamente professionali.
Capone, crema di cavolfiore, cavolfiore acidulo: il rispetto dei sapori singoli che, insieme, creano armonia.
Paccheri, crema di zucca, ombrina, feta: semplicemente ECCELLENTI. Sapori mediterranei con incursione nella cucina greca.
Geniale la spatola croccante, crema all’amatriciana e confettura di cipolla.
Il tutto accompagnato da un bianco, suggerito da Federica, che ha ssaputo esaltare i sapori senza mai invadere.
Scritta in data 16 novembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 18 novembre 2024
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Biscro
Augusta73 contributi
set 2024 • couples
Il ritorno al tavolo del Capriccio è sempre una piacevole sorpresa.
Servizio impeccabile e cucina di qualità superiore.
La focaccia di pesce crudo, limone e salsa di prezzzemolo è ormai un must del Capriccio, una sorta di preludio ad un concerto di sapori.
La calamatara al ragù di tonno con fonduta di provola affumicata riceve una sensazione di fresco da un pesto di menta non invasivo.
L'ombrina con crema di pomodoro arrosto ed insalata di ceci ha riporrato a sapori antichi con leggerezza. Il vino consigliato capace di sottolineare i sapori ed il dessert degni della migkiore pasticceria. Bisogna tornare ancora. Complimenti allo staff
Scritta in data 11 settembre 2024
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Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 1 ottobre 2024
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Mario M
3 contributi
set 2024 • couples
Locale molto intimo e carino, accolti amorevolmente dalla sommelier Federica, da nostra richiesta sulle proprietà organolettiche del vino, ci ha consigliato un buonissimo vino bianco che ha servito con grande professionalità; abbiamo degustato un percorso di piatti suggeriti dallo chef Graziano, tutti un’esplosione di gusti dal primo all’ultimo spiegati nei minimi particolari da Federica. Ci siamo sentiti coccolati per tutta la serata, ci voleva proprio. Lo consigliamo a chi volesse trascorrere una serata speciale! Sicuramente noi torneremo
Scritta in data 7 settembre 2024
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Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 1 ottobre 2024
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Giuseppe T
1 contributo
ago 2024 • couples
10 e lode a servizio, preparazione, impiattamento, cucina, creatività e materie prime. Senza dubbio il miglior ristorante che Augusta abbia mai avuto.
In cucina un giovane chef dalla gia lunga carriera ha creato percorsi a cui affidarsi ciecamente.
In sala una sommelier da cui farsi consigliare per scoprire gli abbinamenti migliori per ogni percorso.
Questo ristorante è un piccolo gioiello fra Siracusa e Catania in cui ritornare ad ogni cambio di stagione.
I prezzi sono allineati con quelli del posto e sicuramente economici se raffrontati a cucine dello stesso livello presenti in città più grandi.
Abbiamo cenato qui qualche sera fa e ritorneremo per provare l’altro menu prima di ripartire.
Scritta in data 13 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 16 agosto 2024
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Maria C
14 contributi
giu 2024 • friends
Molto carino dentro, peccato per il posto è molto piccolo,renderebbe di più un un'altra location secondo me ,cibo molto buono superiore alle aspettative
Scritta in data 28 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie per la recensione
Scritta in data 2 agosto 2024
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ALESSANDRA S
9 contributi
giu 2024 • friends
Un esperienza praticamente stupenda, dalla location, minimal ed elegante, molto accogliente; il servizio con Federica che ci ha accolti con amore e passione, un servizio molto professionale che ci ha permesso di vedere come funziona un vero servizio elegante e poi la cucina, che ci ha stupito piatto dopo piatto. Vi consiglio il menù degustazione, dove ci si approccia meglio alla cucina dello chef Graziano Accolla. Dall’aperitivo al dolce un esplosione di sapori tutti che si sposano tra di loro , torneremo assolutamente presto! Consigliatissimo 💕
Scritta in data 27 giugno 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie per la bella recensione
Scritta in data 2 agosto 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Biscro
Augusta73 contributi
giu 2024 • family
Una cena davvero speciale.
Il nuovo menù ideato dallo Chef Graziano mantiene, ed in ceti casi supera, il livello precedente.
Accoglienza cortese e professionale. Ambiente rilassante.
La focaccia di pesce crudo ti porta in riva al mare con i profumi intensi. Il polpo con crema di melanzane ed olio alla mente è stata un sorpresa gradevolissima.
Semplicemente superlativa la linguina con salsa di anacardi, bietole e gambero rosso. Un mix di sapori e profumi senza nessuna prevalenza ma in una armonia deliziosa.
Infine, il tonno con crema di peperoni e composta di cipolle chiude un menù davvero da provare ancora. Il vino consigliato, un BRUTTO delle Cantine Viola, che esalta i sapori senza sovrastarli. Prezzo più che proporzionato alla qualità delle materie prime ed all'ingegno dello Chef.
Scritta in data 27 giugno 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie per la bella recensione
Scritta in data 2 agosto 2024
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Kabirking
24 contributi
apr 2024 • family
Bellissima esperienza! Da tempo volevamo andare e finalmente abbiamo provato un menù degustazione Emozioni a cui diamo un 10 e lode ! Entree interessante, a seguire focaccia di pesce crudo davvero sublime per accostamenti di sapori ,per non parlare del buonissimo pane prodotto dallo chef Graziano Accolla con maestria e cura con olio della nostra terra e burro aromatizzato; il polpo con il macco di fave buonissimo ,primo piatto molto gustoso e interessante come il secondo piatto . Dulcis ma non troppo il dessert davvero fuori dal comune con una mousse a base di olio di oliva che non ti aspetti come dessert ma che stupisce piacevolmente.Scelta dei vini entusiasmante con provenienza globale ,la sommelier Federica attenta e discreta .Prezzo giusto per la qualità dei piatti da stella Michelin!
Scritta in data 12 aprile 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 13 aprile 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Giulia
Parma3 contributi
apr 2024 • family
Piacevolmente sorpresa dalla qualità delle materia prime e dalle idee dello chef. Locale unico ad Augusta. Tornerò sicuramente.
Scritta in data 12 aprile 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 13 aprile 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Biscro
Augusta73 contributi
apr 2024 • family
Pranzo per 10 persone.
Dal benvenuto dello chef alla torta: un percorso culinario di eccellenza.
La focaccia di pesce crudo ed il polpo con crema di peperoni sono stati un giusto esordio con leggerezza e qualità. I torelli con ricotta al limone e gamberi sono stati una sorpresa di sapori. Lo studio dell’equilibrio degli ingredienti è risultato unico. L’ombrina con crema di carote e’ stata un conferma delle qualità dello chef. Il tutto accompagnato da un vino eccellente. Servizio professionale e gentile. Davvero una esperienza diversa ad ogni visita.
Scritta in data 6 aprile 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per le belle parole che esprime ogni volta che viene a trovarci
Scritta in data 10 aprile 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Biscro
Augusta73 contributi
feb 2024 • couples
Ritornare al CAPRICCIO è sempre una piacevole esperienza nel mondo della cucina di classe.
Dal benvenuto dell Chef si intuisce il percorso ricco di sapori straordinari.
La focaccia di pesce crudo, limone e salsa al prezzemolo ti porta in riva al mare.
A seguire il polpo con macco di fave ed indivia riccia. Croccante col cuore morbido. L'abbinamento al macco di fave è un tocco d'artista.
Le linguine con cicale di mare e peperoni. Un accostamento che potrebbe sembrare azzardato. Invece il sapiente lavoro dello Chef rende un'armonia di sapori da provare. Una ombrina con crema di zucca e giardiniera di verdure delicatissima.
Dessert all'altezza.Il tutto accompagnato da un servizio di sala e sommellier eccellenti.
Rapporto quaità/prezzo indiscutibile.
Scritta in data 26 febbraio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 6 marzo 2024
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Amedeo
Sicilia6 contributi
dic 2023 • family
Poche parole bastano per descrivere un ambiente sobrio, ottima cucina e servizio impeccabile.
Esperienza da fare e rifare..
Scritta in data 26 gennaio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 27 gennaio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Biscro
Augusta73 contributi
dic 2023 • couples
Dopo varie esperienze di pranzo a base di pesce abbiamo optato per un menu "terrestre". Dopo il benvenuto dello chef (sempre raffinato e tutto da scoprire ogni volta) abbiamo saggiato un galletto con crema di bietole e pomodoro confit dal sapore leggero e dal profumo invitante.
Da non perdere i ravioli di pasta fresca ripieni di genovese, un tuffo nella vera genovese napoletana.
Il capocollo di maiale, cotto alla perfezione, leggerissimo ed accompagnato da una crema di cavolfiore delicata e non invadente.
Vino siciliano leggero consigliato dalla sommelier che ha dato ancora più pregio alle pietanze. Dolci semplicemente squisiti.
Alla fine del pranzo ci si sente leggerri ed appagati dell'esperienza.
Complimenti a tutto lo staff ed alla genialità dello chef.
Scritta in data 5 gennaio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per le bellissime parole
Scritta in data 6 gennaio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Francesco
1 contributo
gen 2024 • couples
Locale accogliente e con un’atmosfera rilassante. Personale di sala competente, disponibile e attento ad ogni esigenza del cliente; il vero fiore all’occhiello è tuttavia il cibo caratterizzato da sapori decisi e raffinati, un’esplosione di gusti per il palato. Simpatico e gentilissimo lo chef a cui vanno i nostri complimenti. Consigliatissimo!
Scritta in data 1 gennaio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Graziano Accolla
Grazie mille per la bella recensione
Scritta in data 2 gennaio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
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