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L'Essenza Bistrot

Via delle Terme 10, 07026, Olbia, Sardegna, Italia
+39 349 415 2061
Sito web
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Dettagli
  • Eccellente67%
  • Molto buono22%
  • Nella media5%
  • Scarso5%
  • Pessimo1%
Ora chiuso
Orari
CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea, Contemporanea, Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
PREZZO
€€ - €€€
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
LOCALITÀ
Via delle Terme 10, 07026, Olbia, Sardegna, Italia
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1 - 10 di 230 recensioni

Recensito 1 settimana fa

Sono stata in questa struttura a cena, fuori dalla porta hanno il logo Michelin ma, il cibo non e' niente di eccezionale come pure il locale. Personale cortese buona pulizia , prezzi alti.

Data della visita: novembre 2018
Grazie, GABRIELLAM646
Recensito 10 novembre 2018

Trattandosi di Olbia, città tipicamente estiva, sono stato in questo ristorante due volte, la prima era vicino a Natale dello scorso anno , la seconda nel mese di ottobre di quest'anno quindi non nel periodo prettamente turistico..... Debbo dire che in entrambe i casi ci...Più

Data della visita: ottobre 2018
Grazie, paolop134
Recensito 31 ottobre 2018

Siamo stati in questo ristorante per il 10° anniversario di matrimonio, la location molto bella e tranquilla fa da cornice ad un'esperienza sensoriale d'eccezione, servizio impeccabile e gentilezza super. Ogni piatto è una vera emozione che appaga ed inebria. Si percepisce chiaramente quanto lavoro e...Più

Data della visita: ottobre 2018
Grazie, Gianni D
Recensito 22 ottobre 2018 da dispositivo mobile

Locale intimo, curato e con la giusta luce, distanza tra i tavoli onesta, arredato con complementi d'arredo interessanti. Piatti curatissimi, materie prime eccellenti, esaltazione di gusti profumi e cura nella presentazione. Personale gentile e disponibilissimo...... unica pecca: non rispetta i tempi fisiologici per terminare il...Più

Data della visita: ottobre 2018
Grazie, piscord
Recensito 3 ottobre 2018

Locale raffinato Arredo impeccabile Personale attento è qualificato Lo chef Villani eccelle sempre con portate e piatti che risultano sempre impagabili Fantastico il fritto di calamari asciutto e soprattutto freschissimo Complimenti

Data della visita: agosto 2018
Grazie, Tittyemario
Recensito 2 ottobre 2018

Una splendida serata trascorsa con amici all'insegna del buon cibo, ben cucinato, ottimamente presentato e in un ambiente raffinato ma cordiale. Niente caos, niente fretta, tutto il tempo che desideri per gustare le creazioni dello Chef. Grazie, a presto.

Data della visita: settembre 2018
Grazie, stefanodiver62
Recensito 25 settembre 2018 da dispositivo mobile

Torniamo in questo bistrot dopo un anno e riceviamo conferma che si mangia bene: i piatti non sono mai banali e tutto ciò che prendete è ben cucinato. Ottimi tutti gli antipasti e gli spaghetti vongole e bottarga. Buoni anche tuti i dolci!

Data della visita: settembre 2018
Grazie, giudio
Recensito 20 settembre 2018

Abbiamo cenato benissimo, anche se un po' in fretta dovendo imbarcarci in serata (e senza assaggiare i dessert, purtroppo). La cucina è leggera e di alta qualità, curata e bella da vedere: ho apprezzato in particolare l'antipasto di ricciola marinata, un piatto squisito. Molto gradevole...Più

Data della visita: settembre 2018
Grazie, zanze61
Recensito 20 settembre 2018 da dispositivo mobile

Complimenti a tutti un tripudio di bontà, cordialità e professionalità! Da provare assolutamente!!!😍

Data della visita: settembre 2018
Grazie, Cleanair P
Recensito 19 settembre 2018 da dispositivo mobile

Solo una parola ..... spettacolare !!!!! Cibo di qualità veramente superba cucinato in maniera molto particolare con passione e competenza Ottimo servizio cantina molto curata e prezzo adeguato alla proposta del ristorante Da non perdere davvero !!!!!!!!

Data della visita: settembre 2018
Grazie, PieroCol73
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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
Prezzi medi
20 USD - 91 USD
Pasti
Cena
Servizi del ristorante
Accetta prenotazioni, Tavoli all'esterno, Posti a sedere, Personale di sala, Parcheggio disponibile, Parcheggio in strada, Area parcheggio gratuita, Seggioloni disponibili, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Vino e birra, Accetta American Express, Accetta Mastercard, Accetta Visa, Connessione Wi-Fi gratuita, Accetta carte di credito
Ideale per
Romantico, Occasioni speciali, Famiglie con bambini, Incontri d'affari, Cucina locale
Orari d'apertura
martedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
mercoledì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
giovedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
venerdì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
sabato
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via delle Terme 10, 07026, Olbia, Sardegna, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Sardegna  >  Provincia di Olbia-Tempio  >  Olbia
  • Numero di telefono: +39 349 415 2061
  • E-mail
Descrizione
Dalle sette alle nove e mezza del mattino si scrive lo spartito della giornata, alla ricerca della migliore materia prima tra pescherie e fruttivendoli. E poi in cucina per scatenare tutta la passione e l’entusiasmo per questa professione. Massimiliano Villani, aostano, classe 1971, è tornato sull’Isola per riprendere il suo progetto da dove lo aveva lasciato. Dopo dieci anni in Sardegna, altre esperienze affascinanti e ricche di soddisfazioni - tra le tante il suo contributo nella stella Michelin del Hotel Mont Blanc Village di La Salle - lo hanno ispirato nell’ideazione del suo nuovo ristorante, aperto da pochi mesi a Olbia. Tavoli piccoli e un locale pieno di angoli e oggetti che creano subito intimità e calore, l’Essenza Bistrot è diventato subito il rifugio dei buongustai. Pesce o carne, la cucina dello chef Villani è sempre un mix di emozioni che nasce dalla ricerca di produttori che si distinguano per qualità e dallo studio degli accostamenti tra profumi e colori del mediterraneo. La carta cambia a rotazione, per sorprendere e soddisfare anche i clienti che hanno la fortuna di poter frequentare più volte il bistrot. È così che lo chef valdostano intende la sua ristorazione, fatta per stare vicino ai suoi ospiti e per godere della buona cucina. Un vero e proprio bistrot ma con un’anima gourmet.
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