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L'Essenza Bistrot

Via delle Terme 10, 07026, Olbia, Sardegna, Italia
+39 346 091 2927
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Dettagli
  • Eccellente69%
  • Molto buono24%
  • Nella media3%
  • Scarso3%
  • Pessimo1%
Chiuso
Tutti gli orari
CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea, Contemporanea, Per vegetariani, Opzioni vegane
PREZZO
€€ - €€€
PUNTEGGI
Servizio
Cucina
Qualità/prezzo
LOCALITÀ
Via delle Terme 10, 07026, Olbia, Sardegna, Italia
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1 - 10 di 177 recensioni

Ottima location e stella Michelin meritata! Abbiamo preso il menu degustazione da 8 portate e siamo rimasti estasiati. Rapporto qualità prezzo ottimo

Grazie, Valerio S
Recensito 5 giorni fa tramite dispositivo mobile

Ottima cena, pesce freschissimo e dolce non comune ma delizioso! Sorpresa sarda Varrà dire che torneremo l’estate prossima

Grazie, valasNy
Recensito 3 settimane fa tramite dispositivo mobile

Sono stata in questo ristorante per una cena a due e non posso che confermare le altre recensioni positive. Locale intimo, con pochi tavoli, ben curato. Menù interessante con pietanze particolari, frutto della fantasia dello chef che se non ho capito male è anche il...Più

Grazie, ely000076
Recensito 3 settimane fa

ottima cena in compagnia di amici. tutto ottimo con sapori particolari. gli accostamenti a volte azzardati ma nel complesso azzeccati. bella location. il conto forse un po' alto, eccessivo costo vini, ma ne vale la pena.

Grazie, sagittario1492
Recensito 3 settimane fa tramite dispositivo mobile

locale interno con 25/30 posti , esterno un po' più ampio , servizio curato da maitre romano, disponibile nello spiegare il menu . accostamenti insoliti ma deliziosi come il dolce di fagioli con gelato al whiskey . prezzo medio alto ma meritato .voto 8

Grazie, Guido A
Recensito 3 settimane fa tramite dispositivo mobile

Ristorante piccolo ed accogliente prodotti di ottima qualità sempre alla ricerca di sapori nuovi chef bravissimo piatti originali e gustosi personale gentilissimo sicuramente ritornerò a trovarvi

Grazie, barbara l
Recensito 10 novembre 2017 tramite dispositivo mobile

Location, servizio e pietanze ottime! Cura nei dettagli, dalla tavola ai piatti. Una bella atmosfera e una dolce cena! Complimenti!!!

Grazie, GiaNzin
Recensito 28 ottobre 2017 tramite dispositivo mobile

Abbiamo deciso di tornare ancora per provare il menù autunnale. Semplicemente sublime, vera poesia culinaria. Menù vario, completo, materie prime eccellenti, presentazione impeccabile, servizio perfetto. Un ristorante unico ad Olbia. Davvero geniale lo Chef. Consigliatissimo.

Grazie, Antonio S
Recensito 17 ottobre 2017

Un locale molto bello , curato e raffinato all'interno con una gustosissima cucina di pesce , (antipasti e fregola di pesce oltre ai cannelloni con cernia )molto buoni.L atmosfera e cordiale , rilassante , e un piacere anche solo stare in questo ristorante.Molto professionale e...Più

Grazie, orturru
Recensito 15 ottobre 2017 tramite dispositivo mobile

Una serata di settembre ad Olbia. Il locale è molto curato, progettato esteticamente e posizionato in una tranquilla via del centro storico. I piatti sono abbondanti e saporiti, unica nota: a nostro parere le salse del mix di crudité erano un po' troppe, rischiavano di...Più

Grazie, Maite N
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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
Prezzi medi
21 US$ - 94 US$
Pasti
Cena
Servizi del ristorante
Accetta prenotazioni, Tavoli all'esterno, Posti a sedere, Personale di sala, Parcheggio disponibile, Parcheggio in strada, Area parcheggio gratuita, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Vino e birra, Accetta American Express, Accetta Mastercard, Accetta Visa, Connessione Wi-Fi gratuita, Seggioloni disponibili, Accetta carte di credito
Ideale per
Cucina locale, Romantico, Occasioni speciali, Adatto ai bambini, Incontri d'affari
Orari d'apertura
martedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
mercoledì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
giovedì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
venerdì
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
sabato
12:30 - 14:30
19:00 - 22:00
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via delle Terme 10, 07026, Olbia, Sardegna, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Sardegna  >  Provincia di Olbia-Tempio  >  Olbia
  • Numero di telefono: +39 346 091 2927
  • E-mail
Descrizione
Dalle sette alle nove e mezza del mattino si scrive lo spartito della giornata, alla ricerca della migliore materia prima tra pescherie e fruttivendoli. E poi in cucina per scatenare tutta la passione e l’entusiasmo per questa professione. Massimiliano Villani, aostano, classe 1971, è tornato sull’Isola per riprendere il suo progetto da dove lo aveva lasciato. Dopo dieci anni in Sardegna, altre esperienze affascinanti e ricche di soddisfazioni - tra le tante il suo contributo nella stella Michelin del Hotel Mont Blanc Village di La Salle - lo hanno ispirato nell’ideazione del suo nuovo ristorante, aperto da pochi mesi a Olbia. Tavoli piccoli e un locale pieno di angoli e oggetti che creano subito intimità e calore, l’Essenza Bistrot è diventato subito il rifugio dei buongustai. Pesce o carne, la cucina dello chef Villani è sempre un mix di emozioni che nasce dalla ricerca di produttori che si distinguano per qualità e dallo studio degli accostamenti tra profumi e colori del mediterraneo. La carta cambia a rotazione, per sorprendere e soddisfare anche i clienti che hanno la fortuna di poter frequentare più volte il bistrot. È così che lo chef valdostano intende la sua ristorazione, fatta per stare vicino ai suoi ospiti e per godere della buona cucina. Un vero e proprio bistrot ma con un’anima gourmet.
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