La Saletta

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Orari
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19:00-23:00
mar
19:00-23:00
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MICHELIN
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Punteggi e recensioni
4,5
Punteggio 4,5 su 5
Travellers' Choice 2024

PUNTEGGI
Cucina
Punteggio 4,5 su 5
Servizio
Punteggio 4,3 su 5
Qualità/prezzo
Punteggio 4,4 su 5
Atmosfera
Punteggio 4,0 su 5
Dettagli
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40,00 €-129,00 €
CUCINE
Italiana, Contemporanea, Sarda
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni senza glutine
pasti, funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Vicino al centro storico, a pochi passi dalla passeggiata a mare, questo piccolo gioiello gestito da Gian Luca Chessa vi offre il meglio dell'isola. La...
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Menù

- POMPIA - Limone, bergamotto e petali
- LA FREGOLA - Ramen, frutti di mare ed emulsione
- IL MAIALINO - Beurre blanc, cracker e glassa
abbinamento 4 calici di vino
35
- LA PECORA - Yogurt, cetrioli e garum
- IL MUGGINE - Fumo, consommè e terrina

Menù completo TheFork - La Saletta
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4.5
Punteggio 4,5 su 52.162 recensioni
Eccellente
1.338
Molto buono
572
Nella media
143
Deludente
57
Terribile
52

Lisendra
Italia173 contributi
Punteggio 5,0 su 5
ott 2024 friends
Ho scelto il menù vegetariano. Tutto ottimo. Abbinamenti sublimi. Un esaltazione di sapori. Peccato la location; molto triste.
Scritta in data 20 dicembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

ninfea66
Milano137 contributi
Punteggio 4,0 su 5
ago 2024 friends
Locale molto curato in centro città (trovare parcheggio non è semplice). L’esperienza culinaria è stata entusiasmante. Ci siamo stati due volte scegliendo sia il menu di mare che quello dedicato alla Sardegna, in entrambe le occasioni ci ha stupiti la creatività abbinata alla scelta delle materie prime. Grande accuratezza nella presentazione dei piatti. Molto buono anche il servizio molto attento e celere ma non “ingessato “. Caldamente consigliato
Scritta in data 19 agosto 2024
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alessandroGGG
Milano2 contributi
Punteggio 5,0 su 5
ago 2024 couples
Siamo stati in questo locale per cena attratti dalle recensioni positive su google. Confermato e approvato. Ottima interpretazione in chiave moderna della cucina sarda. Fregola top. Bravi ragazzi. Super consigliato!!
Scritta in data 13 agosto 2024
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Armando_DAsdia
Cassino34 contributi
Punteggio 4,0 su 5
ago 2024 family
Ottima cena in un ristorante decisamente tra i migliori di Alghero. Il locale si trova un po' al di fuori dal centro storico e la zona non è delle migliori ma una volta entrati si apprezzano molto la bellezza degli arredi e l'accoglienza e ci si sente subito a proprio agio. Abbiamo scelto uno tre dei menu disponibili e obbligatori per tutto il tavolo, Memoria. Amuse-bouche iniziali buoni, un po' meno quella con fegato di maiale, a meno di non esserne appassionati, mentre una cozza ripiena di cozza alla fine resta una cozza, anche se l'idea del pane croccante a forma di guscio è buona. Spettacolari il pane e i grissini, serviti un eccellente olio biologico pluripremiato e un ottimo burro allo zafferano: peccato che se lo portino via all'arrivo del piatto, suggerirei di lasciarlo al tavolo per tutta la cena. Buonissima la tartare di pecora, per me era la prima volta. Ottimo anche il filetto di muggine (cefalo, dalle mie parti) con la sua salsina ma si comprende poco il senso del brodo con le guance in una ciotolina a parte, che è buono ma aggiunge poco e distrae dal meritevole piatto principale. Si prosegue con degli spettacolari malloreddus con polvere di salsiccia e gelato al formaggio e si passa poi alla fregola, molto buona ma un po' più debole e delicata, io l'avrei servita prima della pasta. Unica nota dolente, il maialino sardo rivisitato: molto ben presentato ma con il velo di cotenna croccante forse troppo duro e la carne di sapore di nuovo un po' troppo forte, come se contenesse anche un po' di fegato. Pre-dessert al limone, delicato ma un po' evanescente, buono invece il dolce con il finto agrume di cioccolato. Ottimo il pairing dei vini, ho scoperto un paio di eccellenti bottiglie che arricchiranno presto la mia cantina, avrei però preferito che i bicchieri fossero serviti insieme al piatto, in un paio di occasioni sono arrivati troppo presto. Prezzo del menu onesto e in linea con la qualità della cucina, a mio avviso eccessivo quello del pairing. Servizio sollecito, gentile e alla mano, senza inutili formalismi. Infine, molto apprezzato il saluto dello chef, che è venuto a servirci personalmente la fregola. Conclusione: con la limatura dei pochissimi difetti riscontrati, è sicuramente un locale di assoluta qualità che merita nuove visite.
Scritta in data 13 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

Enza Mi
Milano70 contributi
Punteggio 1,0 su 5
lug 2024 family
Avevo prenotato tramite The Fork, leggendo bene il menu pubblicato. Siamo arrivati e prima di entrare ho notato i 3 menu affissi sulla vetrina, il più economico da 75 euro a testa. Entro per chiedere se c'è anche il menu alla carta, risposta: "No, solo menu fisso." Non è corretto non indicarlo, neanche sul loro sito. Abbiamo fatto molti kilometri per andare da loro ad Alghero, ovviamente ho cancellato la prenotazione. 75 euro e se desideri il vino, altri 45 euro per 5 calici... Anni fa era un'ottima trattoria con un fantastico menu e porcetto!
Scritta in data 26 luglio 2024
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Gian Luca Chessa
Gentilissimo cliente. Ci dispiace tanto non essere più una menta nelle sue corde, ma sulla correttezza ci piacerebbe poterci difendere, poiché nel nostro sito è ben chiaro che i menù proposti sono 3 e non vi è nessuna carta. Inoltre le prenotazioni vengono gestite da un programma che spiega bene cosa proponiamo. Ci dispiace solo che quando si decide di fare una recensione non si pensi mai a tutto il lavoro che vi è dietro la realtà di un attività come la nostra(e tante altre) . Comunque partendo dal detto che il cliente ha sempre ragione. Chiediamo scusa per i chilometri che vi abbiamo fatto fare. Buona vacanza
Scritta in data 28 luglio 2024
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Marco Catani
Spoltore20 contributi
Punteggio 4,0 su 5
giu 2024 couples
Davvero un'esperienza e non un semplice ristorante, ci tornerei a occhi chiusi, cibo buonissimo proposto in modi interessantissimi
Scritta in data 23 giugno 2024
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marina m
Sassari79 contributi
Punteggio 5,0 su 5
giu 2024 family
È la seconda volta che veniamo a mangiare al ristorante La Saletta e, sicuramente, non sarà l’ultima. Il locale è molto accogliente, con bellissimi dettagli quali le sedie e i bicchieri dell’acqua tutti diversi e bellissimi. All’ingresso si viene accolti in maniera molto professionale ma al tempo stesso amichevole e ci si sente subito a proprio agio. Abbiamo scelto il menù degustazione “Radici”, vegetariano, io con un calice di rosso (buonissimo e abbondante) mentre mio marito con l’abbinamento vini, anche questo di grande qualità. I piatti proposti sono stati tutti ottimi, di altissimo livello, segnalo l’uovo cotto a bassa temperatura, strepitoso, e la parmigiana “a modo loro” completata al tavolo dallo chef. Durante tutto il servizio siamo stati seguiti e “coccolati” dal personale che non ha mai perso di vista il nostro tavolo e ha presentato i piatti in maniera impeccabile. Cos’altro dire? Che è stata una esperienza fantastica che consiglio vivamente a chi vuole provare una cucina raffinata e al tempo stesso molto gustosa, in un ambiente cordiale e rilassato.
Scritta in data 6 giugno 2024
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Gian Luca Chessa
Grazie per le vostre bellissime parole
Scritta in data 10 giugno 2024
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superpata
9 contributi
Punteggio 5,0 su 5
mag 2024 couples
Io e mio marito siamo stati Alla Saletta per la prima volta sabato a cena. Abbiamo scelto il Menù degustazione da 8 portate “Rivoluzione” un percorso a sorpresa che ci avrebbe dovuto presentare l’idea culinaria degli chef. Abbiamo trovato i piatti serviti veramente sorprendenti, per gusto,equilibrio di sapori, materie prime eccellenti e presentazione. Servizio puntuale e professionale. Una fantastica scoperta . Complimenti a tutti!
Scritta in data 19 maggio 2024
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Carlosv R
1 contributo
Punteggio 1,0 su 5
mag 2024 couples
Se si espone all'entrata l'adesivo AMERICAN EXPRESS, non si può non accettare la carta, non è corretto né tantomeno professionale.
Scritta in data 5 maggio 2024
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Giampiera P
1 contributo
Punteggio 3,0 su 5
apr 2024 friends
Forse le aspettative erano troppo alte …..purtroppo il servizio e l’abbinamento dei vini, nel percorso Rivoluzione, non era all’altezza del cibo, di conseguenza il prezzo,se non si tiene un certo livello…
Scritta in data 28 aprile 2024
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piero
Milano1 contributo
Punteggio 5,0 su 5
apr 2024 couples
Una esperienza davvero unica. Pietanze ricercate e dai sapori speciali. I piatti do mare avevano un gusto di mare vero. La terrina di maialino morbidissima. I dolci una esperienza sensoriale. Personale preparato e gentile
Scritta in data 7 aprile 2024
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Vittoria S
Sardegna44 contributi
Punteggio 5,0 su 5
dic 2023 family
Serata in famiglia, location meravigliosa tutto curato nei minimi dettagli con una eleganza semplice e calda, cibo strepitoso esperienza sensoriale da consigliare. Personale con disponibilità unica , bravi tutti, consigliatissimo
Scritta in data 15 dicembre 2023
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BRUNO P
Milano25 contributi
Punteggio 3,0 su 5
dic 2023 friends
Accoglienza cortese ma fredda, il tavolo nudo, carino,ma almeno un ranner lo troverei necessario. Bene la presentazione dei piatti, la degustazione non ha particolarmente soddisfatto, prezzi elevati
Scritta in data 8 dicembre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

marina m
Sassari79 contributi
Punteggio 5,0 su 5
nov 2023 couples
Nel ristorante La Saletta non si va solo per mangiare ma per fare una vera esperienza di sapori, profumi e colori della Sardegna. Abbiamo preso il menù degustazione proposto dallo chef e non ci siamo pentiti. Servizio impeccabile, cortese senza essere invadente e attento e preciso nel proporre i piatti. Che dire, si mangia benissimo in una location raffinata e curata nei minimi dettagli. Abbiamo apprezzato anche la presenza dello chef direttamente al nostro tavolo per rifinire una pietanza a base di ostriche. Prezzo in linea col servizio e la qualità dei piatti proposti. Consigliatissimo!
Scritta in data 17 novembre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

Julia861
Cagliari14 contributi
Punteggio 5,0 su 5
ott 2023 couples
Io e il mio compagno abbiamo cenato in questo ristorante. Inizio col dire che il locale è molto bello ed accogliente, ci sono esposti dei quadri dell'artista Alessio Zucca che sono anche in vendita, e poi è arredato con un mix di moderno e vintage (tavoli e sedie recuperati) che danno un'atmosfera magica. Per cena abbiamo preso due menù degustazione, il Cortile e Radici. Io sono in dolce attesa perciò ho chiesto se si potessero cambiare alcune pietanze crude (tartare di pecora e uovo morbido) e lo chef ha, molto gentilmente, adeguato i piatti alle mie richieste. Che dire un vero e proprio viaggio culinario, un'esplosione di sapori dagli antipasti di benvenuto al dessert, serviti in modo impeccabile. Ogni piatto è preparato dagli chef ed a km 0. Il personale spiegava ogni piatto ed è stato estremamente cortese. Che dire 10 e lode. Ci torneremo!
Scritta in data 21 ottobre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

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