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Officina dei Sapori

Via Gianbattista Moschini 26 | di fronte al Liceo Fracastoro, 37129, Verona, Italia
+39 045 913877
Sito web
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Dettagli
  • Eccellente69%
  • Molto buono18%
  • Nella media9%
  • Scarso3%
  • Pessimo1%
Ora chiuso
Orari
CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea, Opzioni senza glutine
PREZZO
€€€€
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
LOCALITÀ
Via Gianbattista Moschini 26 | di fronte al Liceo Fracastoro, 37129, Verona, Italia
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1 - 10 di 535 recensioni

Recensito 1 settimana fa

Il locale si presenta bene Per il cibo invece le aspettative erano alte, ma sono poi evaporate: Penne Senatore Cappelli connun condimento scialbo Ma soprattutto Tartare di pesce spada con un nervetto non edibile Gamberi con intestino compresoPiù

Grazie, xkermit
ducartista, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 1 settimana fa

Buonasera caro xkermit. Le informiamo che noi non abbiamo mai avuto il pesce spada in carta; è un pesce che eticamente abbiamo sempre evitato di lavorare. Figuriamoci se lo proponiamo crudo... Non abbiamo neanche le penne Senatore Capperi, ma va beh. I gamberi con l'...Più

Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Bellissima esperienza con mia moglie in un ristorante fatto di mare!!! Complimenti al cuoco ed a tutto il suo staff x piatti e accoglienza!!! Consigliatissimo!!

1  Grazie, Enrico_remi
Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

In occasione del compleanno di mia moglie ho voluto provare questo ristorante di cui tanto avevo sentito parlare. E devo dire che sono stato piacevolmente colpito dalla freschezza delle materie prime e dai profumi che assapori nei piatti che lo chef crea con tanta attenzione...Più

3  Grazie, jerod80
Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

scelto per curiosità. e per il pesce. locale molto carino. hanno portato dalla cucina per iniziare un assaggio di quarto quinto di tonno su letto di borlotti. troppo amaro per i miei gusti. non amo i fegati dei pesci abbiamo chiesto delle verdure per iniziare...Più

Grazie, laura d
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 settimane fa

Gentile Laura, qualche precisazione: - il topinambur "inusuale" non era fritto, ma al forno; - nel piatto di verdure non si trattava di cavolo verde ma bietoline di campo selvatiche; - sulla ricciola non c' era il radicchio rosso ma il cavolo viola; - sella...Più

Recensito 5 settimane fa

Siamo stati sabato sera all'officina dei sapori poichè da napoletani(torresi!),incuriositi dalla proposta di cucina di mare a Verona di chef Tammaro.Ed in effetti il mare si sente davvero nel menù:materia prima di qualità messa in risalto in ogni piatto!Con abbinamenti decisi ma equilibrati. Ma ciò...Più

4  Grazie, GIUSI C
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 settimane fa

Carissimi, è stato un vero piacere avervi avuti da noi! Avete portato un raggio caldo di Sole! Onoratissimi! Spero di potervi rivedere presto... Un abbraccio!

Recensito 14 ottobre 2018 da dispositivo mobile

Dopo aver seguito lo chef Tammaro sui social parlare di mare e pesce di mare,ho deciso di prenotare all’Officina dei sapori per festeggiare il mio compleanno. Abbiamo deciso di provare il menu “Tuffati”, completamente con pesce crudo. Ottima qualità del pesce, veramente tutto buonissimo compreso...Più

2  Grazie, Alberto F
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 settimane fa

Gentilissimo Alberto, è stato un vero piacere avervi da noi, e siamo felicissimi che abbiate apprezzato tutto il nostro mare! Speriamo di rivedervi presto, cordialmente.

Recensito 30 settembre 2018 da dispositivo mobile

Ci sono stato venerdi con mia moglie...prima di scrivere ho letto per cutiosita le recenzioni "pessime"...ma come si fa a dire pessimo un locale del genere? Volete fare i super fighi abituati ai ristoranti stellati? Posso solo dire che in questo locale si mangia pesce...Più

1  Grazie, Massimo M
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 settimane fa

Il titolo della recensione è spettacolare!!! Grazie di cuore....espero di ripotervi abbracciare presto, felicissimo che abbiate apprezzato tutto! Un caro saluto.

Recensito 22 settembre 2018 da dispositivo mobile

Ho mangiato veramente bene una cucina di pesce fresco che è una meraviglia.. Ho passato una serata da non dimenticare..

2  Grazie, georgiana mioar... m
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 settimane fa

Siamo felicissimi di essere riusciti a farle trascorrere una piacevole serata! Spero di poterla ospitare nuovamente presto! Cordialità.

Recensito 16 settembre 2018 da dispositivo mobile

Ottimo ristorante pesce freschissimo,buonissimo crudo e piatti molto ricercati non comuni personale molto attento gentile, prezzo in linea con la qualità servita

Grazie, Cruz86
Recensito 2 settembre 2018 da dispositivo mobile

Sempre meglio... ottimo pesce e grandissimo chef che propone piatti sempre più sofisticati. Ottimo servizio

Grazie, 451.150
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Domande e risposte
albertoGlr
13 novembre 2017|
Risposta
Risposta da ducartista | Rappresentante della struttura |
Buonasera, per la serata del 24 ci sarà la possibilità di scegliere i piatti direttamente dalla carta. I menù fissi li proporremo solo per il pranzo del 25 e per la cena del 31. Ci contatti pure allo 045.913877 se ha altre Più
0
voti
AnnyBelly
13 novembre 2016|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da 762robertot | Ha recensito questa struttura |
Perché non lo chiedi direttamente a lui?? Forse ne sarebbe felice! 😜
1
voto
Bellavita173
9 aprile 2015|
Risposta
Risposta da ducartista | Rappresentante della struttura |
freschissimi: li teniamo in frigo! :) Li trova sul nostro. Speriamo di conoscerla presto!
-5
voti
Migliora questo profilo

Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
    Atmosfera
Prezzi medi
46 USD - 91 USD
Pasti
Pranzo, Cena, Bevande
Servizi del ristorante
Da asporto, Posti a sedere, Personale di sala, Seggioloni disponibili, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Bar completo, Vino e birra, Accetta American Express, Accetta Mastercard, Accetta Visa, Connessione Wi-Fi gratuita, Accetta prenotazioni, Accetta carte di credito
Ideale per
Incontri d'affari, Occasioni speciali, Romantico
Orari d'apertura
lunedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
martedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
mercoledì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
giovedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
sabato
19:00 - 22:30
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Gianbattista Moschini 26 | di fronte al Liceo Fracastoro, 37129, Verona, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Veneto  >  Provincia di Verona  >  Verona
  • Numero di telefono: +39 045 913877
  • E-mail
Descrizione
Abbiamo scelto di puntare solo ed esclusivamente sul pesce fresco, di mare e pescato. Tutti i pesci presenti nel nostro menù sono selezionati accuratamente in base alle battute di pesca giornaliere. I nostri mercati di riferimento sono Chioggia, Ancona, Mazzara del Vallo, Cagliari, Milano, Bretagna, Costa Azzurra francese e Spagna. Non lavoriamo alcun prodotto ittico allevato. Non lavoriamo prodotti ittici importati che non facciano parte della zona FAO 37 (Mediterraneo) e FAO 27 (Atlantico Nord-orientale). Non lavoriamo prodotti ittici trattati con conservanti, antiossidanti e coloranti alimentari (ammoniaca, monossido di carbonio, polifosfati, metabisolfito di sodio). Ogni nostro prodotto ittico è rintracciabile dalla pesca al trasporto nelle nostre celle frigorifere, mediante la “carta di identità”, rispettando in tutti i processi di trasporto “la catena del freddo” e subendo il trattamento termico obbligatorio di abbattimento temperatura (normativa europea reg. 853/2004).
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