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Officina dei Sapori

Via Gianbattista Moschini 26 | di fronte al Liceo Fracastoro, 37129, Verona, Italia
+39 045 913877
Sito web
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Dettagli
  • Eccellente68%
  • Molto buono19%
  • Nella media9%
  • Scarso3%
  • Pessimo1%
Chiuso
Orari
CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea
PREZZO
€€€€
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
LOCALITÀ
Via Gianbattista Moschini 26 | di fronte al Liceo Fracastoro, 37129, Verona, Italia
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1 - 10 di 532 recensioni

Recensito 4 giorni fa da dispositivo mobile

scelto per curiosità. e per il pesce. locale molto carino. hanno portato dalla cucina per iniziare un assaggio di quarto quinto di tonno su letto di borlotti. troppo amaro per i miei gusti. non amo i fegati dei pesci abbiamo chiesto delle verdure per iniziare...Più

Grazie, laura d
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 giorni fa

Gentile Laura, qualche precisazione: - il topinambur "inusuale" non era fritto, ma al forno; - nel piatto di verdure non si trattava di cavolo verde ma bietoline di campo selvatiche; - sulla ricciola non c' era il radicchio rosso ma il cavolo viola; - sella...Più

Recensito 6 giorni fa

Siamo stati sabato sera all'officina dei sapori poichè da napoletani(torresi!),incuriositi dalla proposta di cucina di mare a Verona di chef Tammaro.Ed in effetti il mare si sente davvero nel menù:materia prima di qualità messa in risalto in ogni piatto!Con abbinamenti decisi ma equilibrati. Ma ciò...Più

4  Grazie, GIUSI C
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 giorni fa

Carissimi, è stato un vero piacere avervi avuti da noi! Avete portato un raggio caldo di Sole! Onoratissimi! Spero di potervi rivedere presto... Un abbraccio!

Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Dopo aver seguito lo chef Tammaro sui social parlare di mare e pesce di mare,ho deciso di prenotare all’Officina dei sapori per festeggiare il mio compleanno. Abbiamo deciso di provare il menu “Tuffati”, completamente con pesce crudo. Ottima qualità del pesce, veramente tutto buonissimo compreso...Più

2  Grazie, Alberto F
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 giorni fa

Gentilissimo Alberto, è stato un vero piacere avervi da noi, e siamo felicissimi che abbiate apprezzato tutto il nostro mare! Speriamo di rivedervi presto, cordialmente.

Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Ci sono stato venerdi con mia moglie...prima di scrivere ho letto per cutiosita le recenzioni "pessime"...ma come si fa a dire pessimo un locale del genere? Volete fare i super fighi abituati ai ristoranti stellati? Posso solo dire che in questo locale si mangia pesce...Più

1  Grazie, Massimo M
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 giorni fa

Il titolo della recensione è spettacolare!!! Grazie di cuore....espero di ripotervi abbracciare presto, felicissimo che abbiate apprezzato tutto! Un caro saluto.

Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

Ho mangiato veramente bene una cucina di pesce fresco che è una meraviglia.. Ho passato una serata da non dimenticare..

2  Grazie, georgiana mioar... m
Fabio T, Chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 3 giorni fa

Siamo felicissimi di essere riusciti a farle trascorrere una piacevole serata! Spero di poterla ospitare nuovamente presto! Cordialità.

Recensito 5 settimane fa da dispositivo mobile

Ottimo ristorante pesce freschissimo,buonissimo crudo e piatti molto ricercati non comuni personale molto attento gentile, prezzo in linea con la qualità servita

Grazie, Cruz86
Recensito 2 settembre 2018 da dispositivo mobile

Sempre meglio... ottimo pesce e grandissimo chef che propone piatti sempre più sofisticati. Ottimo servizio

Grazie, 451.150
Recensito 29 agosto 2018 da dispositivo mobile

Locale curato nei minimi dettagli...ma cucina non all altezza delle aspettative...rapporto qualità/prezzo deludente...antipasto di crudo 75€ a porzione palesemente esagerato x il quantitativo!!!...il resto delle portate erano ricoperte di crema al basilico che predominava su tutti gli altri sapori!!..esagerato pagare il pane a parte!!!Più

1  Grazie, silvia z
Fabio T, chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 29 agosto 2018

Gentile Silvia. Il pane si paga a parte solo per chi lo richiede NON E' OBBLIGATORIO! Come ha visto non facciamo pagare il coperto, nonostante le tovaglie e i tovaglioli in puro cotone italiano e le tovagliette per le mani di puro cotone in bagno....Più

Recensito 24 agosto 2018 da dispositivo mobile

Al gran maestro dei sapori ed eccellente conoscitore delle migliori materie prime, vanno i nostri più sentiti ringraziamenti: grazie Fabio per aver deliziato i nostri palati con abbinamenti unici (calamaretti & nduja, spaghetti all’anemone!!! E il gran Crudo), il tutto nella piacevole, accogliente e raffinata...Più

Grazie, ErosA1970
Fabio T, chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 29 agosto 2018

Che parole meravigliose! Grazie di cuore, la aspettiamo alla prossima lieta occasione!.

Recensito 21 agosto 2018 da dispositivo mobile

Ottimo servizio ottimo anche il pesce buonissimi le crudite eccellente i dolci ottimo il servizio cortese disponibile a confronto e critiche Grazie

1  Grazie, Anselmo P
Fabio T, chef alle Officina dei Sapori, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 29 agosto 2018

Gentile Anselmo, per noi il servizio è fondamentale! Mi fa enormemente piacere che le sia piaciuto tutto... Speriamo di rivederla ancora! Cordialmente.

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Domande e risposte
albertoGlr
13 novembre 2017|
Risposta
Risposta da Fabio T | Rappresentante della struttura |
Buonasera, per la serata del 24 ci sarà la possibilità di scegliere i piatti direttamente dalla carta. I menù fissi li proporremo solo per il pranzo del 25 e per la cena del 31. Ci contatti pure allo 045.913877 se ha altre Più
0
voti
AnnyBelly
13 novembre 2016|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da Roberto T | Ha recensito questa struttura |
Perché non lo chiedi direttamente a lui?? Forse ne sarebbe felice! 😜
1
voto
Bellavita173
9 aprile 2015|
Risposta
Risposta da Fabio T | Rappresentante della struttura |
freschissimi: li teniamo in frigo! :) Li trova sul nostro. Speriamo di conoscerla presto!
-5
voti
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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
    Atmosfera
Prezzi medi
46 USD - 92 USD
Pasti
Pranzo, Cena, Bevande
Servizi del ristorante
Da asporto, Posti a sedere, Personale di sala, Seggioloni disponibili, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Bar completo, Vino e birra, Accetta American Express, Accetta Mastercard, Accetta Visa, Connessione Wi-Fi gratuita, Accetta prenotazioni, Accetta carte di credito
Ideale per
Occasioni speciali, Incontri d'affari, Romantico
Orari d'apertura
lunedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
martedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
mercoledì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
giovedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
sabato
19:00 - 22:30
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Gianbattista Moschini 26 | di fronte al Liceo Fracastoro, 37129, Verona, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Veneto  >  Provincia di Verona  >  Verona
  • Numero di telefono: +39 045 913877
  • E-mail
Descrizione
Abbiamo scelto di puntare solo ed esclusivamente sul pesce fresco, di mare e pescato. Tutti i pesci presenti nel nostro menù sono selezionati accuratamente in base alle battute di pesca giornaliere. I nostri mercati di riferimento sono Chioggia, Ancona, Mazzara del Vallo, Cagliari, Milano, Bretagna, Costa Azzurra francese e Spagna. Non lavoriamo alcun prodotto ittico allevato. Non lavoriamo prodotti ittici importati che non facciano parte della zona FAO 37 (Mediterraneo) e FAO 27 (Atlantico Nord-orientale). Non lavoriamo prodotti ittici trattati con conservanti, antiossidanti e coloranti alimentari (ammoniaca, monossido di carbonio, polifosfati, metabisolfito di sodio). Ogni nostro prodotto ittico è rintracciabile dalla pesca al trasporto nelle nostre celle frigorifere, mediante la “carta di identità”, rispettando in tutti i processi di trasporto “la catena del freddo” e subendo il trattamento termico obbligatorio di abbattimento temperatura (normativa europea reg. 853/2004).
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