Il Ristorantino Carbone propone una cucina italiana e tradizionale con pietanze a base di carne in uno spazio essenziale dominato dal bianco, con soffitto di legno e ampia veranda. Il locale inoltre, offre una vasta scelta di piatti vegetariani e per soddisfare il cliente mette a disposizione anche piatti per chi ha intolleranze a determinati alimenti. I titolari sono sempre alla ricerca di prodotti di qualità, soprattutto la carne la "Regina Del Carbone", viene selezionata da mani esperte e di fiducia, viene fatta frollare in apposite celle ed è questo che determina il gusto e la morbidezza rendendo unici i piatti del menù.