prima volta in questo locale, portato da amici di cui uno soffre di celiachia e conosceva già il locale. Impasto base fatto con farine semintegrali, ma son disponibili anche impasti integrali completi o multicereale o anche carbone vegetale. Il menu delle pizze presenta alcune classiche...leggermente rivisitate e poi una scelta fra alcune proposte "gourmet". Il tutto ricco di ingredienti di ottima qualità: pomodorini campani doc, bufala, pesto di pistacchio di Bronte...insomma, c'è veramente di tutto. Sta di fatto che alla degustazione la pizza è veramente buona. Le dimensioni non sono eccessive, anzi. Rimane leggermente più piccolina rispetto a quelle a cui sono abituato, ma la qualità è eccellente ed è quello che conta. Abbiamo anche preso una farinata che era comunque discreta. Dolci anche ok. Capitolo a parte le birre. Ci sono alcune proposte artigianali del birrificio Soralamà di Vaie, che produce birre di qualità eccezionale che io già conoscevo. Consiglio la BitRex che è una IPA davvero ottima. I prezzi sì, son leggermente alti, ma la qualità si paga e quindi son disposto ad accettare il compromesso. Fanno anche la pizza senza glutine perchè sono dotati di una cucina differenziata rispetto a quella standard. A parere di chi l'ha già presa è una delle migliori in giro, non solo a Torino. Veniamo infine al servizio. Vero, era giovedì sera e non sabato. Leggo qui commenti relativi alla lentezza . Sinceramente ieri ho trovato il servizio impeccabile. Siamo stati seguiti da quando siamo entrati a quando siamo usciti e i piatti son stati serviti in poco tempo. Conclusioni: per me la pizza al momento è una delle migliori mai mangiate qui a Torino.Più